Výběr zpráv Protextu ČTK

Protext ČTK

Česko v číslech - netradiční investice jsou na vzestupu

Mladí muži riskují, nejvíce se investuje do nemovitostí a půdy.

OBO Bettermann slaví 25 let na českém trhu

Rok 2019 přinesl významné výročí pro českou dceřinou společnost tradičního celosvětového…

Značka YENKEE je posedlá

Posedlost se dělí do tří segmentů. Gaming, Business a cestování.

Cukrárna Myšák: Jen pro ten dnešní den

Klára Donathová 26. listopadu 2017, 12:00  -  Klára Donathová
26. listopadu 2017, 12:00

Legendární cukrárna Myšák je zase plná světla, mramoru a hostů. Nový život jí vdechlo Ambiente a patří mu za to dík.

Jméno Myšák zná každý. Je synonymem pro poctivou cukrařinu a noblesu první republiky. Provozovnu na rohu Vodičkové a ulice V Jámě otevřel František Myšák už v roce 1904, respektive převzal cukrárnu mistra Jandy, u kterého se vyučil. V roce 1911 ji přenesl do vlastního domu, kde v nové podobě funguje i dnes. Sladké sny tehdejších elit, ale i obyčejných lidí plnil Myšák až do konce války, pak byla cukrárna na rok uzavřena a nakonec znárodněna. Po znárodnění tu sídlil Odkolek a cukrárna fungovala dál. Kdekdo si ještě pamatuje z dětství pohár Myšák, jednoduchou kombinaci vanilkové zmrzliny, karamelu, šlehačky a griliáše z lískových oříšků. Pokud vám chutnal, můžete se na něj rovnou vypravit.

Tradice v novém

Myšák po revoluci ožil už několikrát, tentokrát to ale konečně vypadá nadějně. Interiér je po rekonstrukci nádherný, čistý a vkusný. Nechybějí mu ani luxusní prvky jako za první republiky, ani některé detaily kopírující původní interiér. Z přízemí, které je vhodné na rychlou schůzku u kávy a dortu, můžete vyjít do patra po mramorovém schodišti a usadit se v hlavní místnosti s barovým pultem, v jehož vitrínách jsou vystaveny jak chlebíčky, tak dortíčky. Za ní je ještě další místnost, ale v té jsou stolky umístěné tak blízko u sebe, že se tam ne každý bude cítit pohodlně.

Kdybyste v cukrárně čekali jen sladké, mýlili byste se. Ambi na to šlo chytře. Ostatně návratnosti vložené investice by se při pouhém prodeji zákusků, byť za velmi vysoké ceny, majitel nejspíš nedočkal. U Myšáka teď můžete vysedávat od brzkého rána. V nabídce jsou celodenní snídaně, od těch skromnějších po ty opravdu sváteční s vůní lanýže. Ti, kteří se nestydí, že je u toho někdo načapá, mohou klidně posnídat párky a větrník a ještě to zapít sklenkou champagne a šálkem dobře připravené výběrové kávy. K obědu se tu denně podává polévka dle nabídky, navíc tu mají sekanou s bramborovým salátem, který chutná podobně jako můj vánoční, nebo párky s hedvábnou bramborovou kaší. Spolu s chlebíčky a sladkostmi je sortiment dostatečně široký, aby uspokojil opravdu každého.

Nejčastější námitkou, kterou ve svém okolí slýchám, jsou příliš vysoké ceny. Snad je to mojí náklonností k poctivému řemeslu, snad mojí znalostí cen ve stavebnictví, ale upřímně řečeno, nepovažuji zdejší ceny za nepřiměřené. Ano, jsou vysoké, hodně vysoké. Na druhé straně sem asi nikdo nebude denně chodit na snídani či na oběd jako do závodky.

Co jsem ovšem úplně nepochopila, je nabídka zákusků. V současné době nemá cukrárna vlastní výrobnu, a tak se všechny sladkosti denně dovážejí z Café Savoy. Na webu sice Ambi uvádí, že cukráři už pracují na oživení původních receptur z těch nejkvalitnějších surovin, ale proč až teď? Kremrole mě vysloveně zklamaly. Zdejší větrníky sice miluji pro poctivou karamelovou šlehačku i opravdu vanilkový žloutkový krém, ale karamelová fondánová poleva je pokaždé jiná. Chuťově skvělý je bezlepkový čokoládový rohlíček s pravým rumem. Jenže jeho konzistence je taková, že se vidličkou důstojně sníst opravdu nedá, protože se roztříští na všechny strany.

Skvělá káva i personál

Pochvalu zaslouží obsluha i výběrová káva. V době, kdy je těžké sehnat zaměstnance v jakémkoli oboru, mě mile překvapilo, jak je nové osazenstvo Myšáka sehrané, přívětivé a v rámci možností profesionální. Cukrárna funguje jen dva měsíce. Byla jsem tu mockrát a až na výjimečné prodlevy v obsluze jsem se tu s žádným velkým prohřeškem nesetkala. A co mě sem tak táhne? Mimo jiné i nádherně servírovaná a dobře připravená výběrová káva, podávaná na stolech z bílého mramoru. Když usrkávám z šálku, přijde mi, že tady je svět ještě opravdu v pořádku, i když se za ten pocit platí.

Cukrárna Myšák
Vodičkova 31, Praha 1
t: 730 589 249
e: mysak@ambi.cz
www.mysak.ambi.cz/
otevřeno: Po–Pá 7.30–20.00 (první patro: 8.00–20.00), So–Ne 9.00–20.00

Přečtěte si další recenze na restaurace:

Málo známá Korea

Nostress: žádný stres, jen dobré jídlo

Mezi domky, mezi poli

Velká úroda v pražském Grand Cru

Cicala Trattoria: stará dobrá Itálie



Čtěte také

Události  Fotovoltaická elektrárna, ilustrační foto

Slunečný víkend přál fotovoltaice. Ta zajišťovala až pětinu výroby elektřiny v Česku

Česká energetika během prodlouženého víkendu dočasně "zezelenala". Slunečné počasí…

před 2 hodinami

Boží muka, ilustrační foto

Peněžité náhrady církvím se mají danit. Sněmovna přehlasovala senátní veto

Církve mají od příštího roku platit daň z peněžitých náhrad, které dostávají od státu za…

před 2 hodinami

Události  Pálenice, ilustrační foto

Ať nám to pálí. V Evropě se rozehrála bitva o legalizaci domácí destilace

Do Česka nemohla z Unie doputovat hřejivější zpráva. V rámci projednávání nové podoby…

před 3 hodinami

Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Počet hodnocení: 2 | Průměrné hodnocení: 5.00

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

ve spolupráci s
  • Koruna se letos výrazně pod 25 CZK/EUR nepodívá

  • Dilema, které řeší každoročně tisíce dovolenkářů. Je…

  • Opce jsou pro toho, kdo si rád nechává zadní vrátka…

  • Strašák jménem volatilita

  • Posíláte peníze po Evropě a chcete se vyhnout vysokým…

  • Online platby, reklamace a clo. Co nepodcenit při nákupu…

  • Připsání zahraniční platby v řádu minut? Jde to!

  • Začnou přibývat nezaměstnaní?

  • Jak to, že většina prognóz loni nevyšla?

Finance
Zájem o úvěry na bydlení začíná pomalinku růst
Benzín v posledních dvou týdnech zdražil více než o korunu na litr. Nafta je tak po necelém půlroce opět levnějším palivem
Co dělat, když se zvenku vrátíte s klíštětem?
Stal se vám pracovní úraz? Máte nárok na bolestné
Jak budou otevřené obchody 1. a 8. května?
Auta
Nový Land Rover Defender se představí v září. Dostane i…
Škoda chystá Kamiq s karoserií kupé. Nás to ale příliš zajímat nemusí
Benzín zdražil více než o korunu na litr. Nafta je tak opět levnější
Ruská variace na Rolls-Royce přichází s další verzí: Aurus Senat kabriolet
Galerie fotek, které se do AMS nevešly: Audi e-tron, Lexus LS 500, Volvo V60 Cross Country
Hry pro příležitostné hráče