Sudetským Němcům se nelíbí požadavek české vlády na ochranu názvu Karlovarské oplatky jako geografického označení původu zboží, které nesmí používat žádný výrobce mimo daný region.
Předseda Sudetoněmeckého krajanského sdružení Bernd Posselt v interpelaci v Evropském parlamentu pečení oplatek označil za „tradiční know-how pekařských rodin“ sudetoněmeckého původu, které po vysídlení přenesly tradici tohoto pečiva do Německa a Rakouska, kde v ní pokračují. (Profit psal o problematice Karlovarských oplatek podrobně již v čísle 40/2005.)
Snahu německé strany zpochybnit žádost Česka o ochranu Karlovarských oplatek považuje Tibor Herák, majitel karlovarské firmy Bodam, která tyto oplatky vyrábí, spíše za obchodní než politický nátlak. Podle něj by někteří němečtí podnikatelé rádi na věhlasu oplatek vydělávali. „K jejich výrobě se přitom používají suroviny, například karlovarská vřídelní voda, které nikdy k dispozici mít nebudou,“ uvedl Herák.
