
Nepřehlédněte
Výběr zpráv Protextu ČTK
Protext ČTK
Až třetina celosvětově vyprodukovaných potravin se vůbec nevyužije, ročně se vyhodí jídlo v hodnotě 990 miliard dolarů (22 bilionů korun), uvádí materiál Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) vydaný při příležitosti dnešního Světového dne výživy. Přestože planeta je schopna uživit celé lidstvo, 821 milionů lidí loni trpělo hladem. Uvedla to společnost Storyous.
Problémem je ale zároveň obezita, která trápí 672 milionů lidí především z bohatších regionů. „Tento rozdíl se podepisuje i na zacházení s jídlem - zatímco v chudých a rozvíjejících se státech je ho často nedostatek, v bohatších zemích se jídlem plýtvá,“ píše se ve zprávě. Na následky nadváhy podle FAO ročně zemře 3,4 milionu lidí.
Jídlo v hodnotě zhruba 680 miliard dolarů (téměř 70 procent) se podle agentury OSN vyhodí ve vyspělých státech. Podle Igora Třeslína, ředitele společnosti Storyous, jež skladové zásoby a spotřebu pomáhá monitorovat, se plýtvá i v Česku. „V roce 2017 se v tuzemsku jen v pohostinství vyhodilo přes 100 tisíc tun potravin,“ poznamenal.
Co nás bude živit? Devět miliard lidí může pomoci nakrmit genetická editace potravin
Podle FAO je důležité pro boj s hladem zásadně snížit plýtvání potravinami a využívat lokální zdroje. „Velmi efektivní cestou ke snížení plýtvání je objednávání surovin u místních dodavatelů. Odpadne totiž dlouhá přeprava - už tu část potravin nepřečká. Mnoho restaurací už přišlo na to, že zákazníci jídlo z lokálních surovin oceňují. Jsou totiž čerstvé a každé ráno je možné objednat přesně tolik, kolik kuchyně za den spotřebuje,“ uvedl Třešlín.
Za plýtváním stojí podle zprávy Storyous také špatný odhad objednaného množství zboží, které následně obchod či restaurace neprodá, či nesprávný odhad spotřebitelů, kteří nevyužité či zkažené potraviny vyhazují.
Dále čtěte:
Neduživé zrno. Měnící se klima ničí český slad
V Česku přestala mizet bramborová pole. Díky novým skladům
Přestali jsme uvažovat selským rozumem, říká ekolog Josef Fanta
V Německu hnije úroda. Nemá ji kdo sklízet
Suroviny docházejí: kolik máme času? Uhlí vydrží 150 let, čerstvá voda 12
Čtěte také
Poločas rozpadu: vláda selhává i v tom, co považuje za své priority
Babišův kabinet je v půlce běhu. Ve dvou letech vládnutí stihl rozdat sociální dárky a…
před 44 minutami
Slovensko spouští dotace na elektromobily: zájemci dostanou přes 200 tisíc. Česko zaostává
Jedenáctého prosince začíná registrace slovenských fyzických a i právnických osob, které…
8. prosince 2019
Navrhněte si dítě. Éra jedináčků přeje genetické optimalizaci potomků
Ve stínu úvah, co se stane, až počet obyvatel planety stoupne o další miliardy, zůstává…
8. prosince 2019
Jak se kastroval tygr. Putin potřebuje, aby Yandex pracoval pro něj
Ruská internetová firma Yandex po léta balancuje na hraně nemilosti Kremlu. Teď nastal…
8. prosince 2019
Zcepenělí před hroznýšem
Německo roste, Evropa také, všichni jsou v klidu. A to je problém, protože jen čekáme na…
8. prosince 2019
Sdílení
Hodnocení

Děkujeme za Vaše hodnocení