Kolik toxické rtuti obsahují ryby odlovené v Praze nebo koupené přímo v obchodech? To zkoumala společnost Arnika za finanční podpory pražského magistrátu. Nejhůře dopadl cejn odlovený ve slepém rameni Vltavy v Libni a okoun z Klecánků pod výpustí odpadních vod v Podbabě. Ze zakoupených ryb nejvíce rtuti obsahoval mečoun pocházející z Indického oceánu u Srí Lanky.
Rtuť patří mezi nejtoxičtější látky, jež se uvolňují do okolní přírody. Pochází zejména ze spalování hnědého uhlí nebo při výrobě chloru pomocí rtuti. V EU platí poměrně benevolentní limity pro obsah rtuti v rybách. Je to 1 mg/kg pro dravé mořské ryby, pro ostatní to je 0,5 mg/kg.
Americká doporučení pro spotřebitele jsou přísnější, limit je 0,22 mg/kg při konzumaci jednoho rybího pokrmu týdně. „EU by měla limity snížit na minimum,“ zdůraznila expertka Arniky na toxické látky Karolína Brabcová.
Pozor na konzumaci ryb, zejména dravých z moří, by si měly dávat především ženy v reprodukčním věku, jež uvažují o těhotenství nebo jsou už těhotné. A také děti, dodala Brabcová.
Jaké jíte ryby?
Jindřich Petrlík, který vede program Toxické látky a odpady, upozornil na to, že odlovené ryby na území Prahy, jež obsahovaly nejvíce rtuti, se nacházejí v blízkosti čistírny odpadních vod nebo u spalovny Malešice. „Čistírenské kaly jsou obecně velkým zdrojem toxických látek,“ varoval. Dá se říci, že nejbezpečnější variantou je konzumace kapra, nejlépe z míst, kde je minimum průmyslových podniků.
| Koncentrace rtuti ve vzorcích ryb odchycených ve vodních tělesech na území hlavního města Praha | |||
|---|---|---|---|
| Druh | Počet jedinců | Lokalita | Koncentrace rtuti (mg/kg čerstvé váhy) |
| Cejn velký | 2 | Libeň, Povltavská, řeka Vltava | 0,281 |
| Okoun říční | 3 | Libeň, mrtvé rameno Vltavy při ústí Rokytky | 0,193 |
| Okoun říční | 1 | Klecánky, řeka Vltava | 0,254 |
| Plotice obecná | 1 | Klecánky, řeka Vltava | 0,132 |
| Kapr obecný K | 1 | Kyjský rybník | 0,117 |
| Plotice obecná | 1 | Kyjský rybník | 0,084 |
| Plotice obecná | 2 | Motolský rybník | 0,053 |
| Kapr obecný | 1 | Motolský rybník | 0,019 |
Zdroj: Arnika
Arnika kritizuje ministerstvo životního prostředí vedené Richardem Brabcem (ANO) za udělování výjimek uhelným elektrárnám pro překračování povolených limitů vypouštění rtuti. Ta se vzduchem dostává i do moří a oceánů, a proto je i Česká republika spoluodpovědná za šíření rtuti ve světě.
„Nikdo ČR nenutí, aby výjimky vydávala,“ řekl Petrlík webu Euro.cz. Z hlediska produkce rtuti varuje i před plánem podporovat výstavbu dalších spaloven. Rtuť se do odpadů dostává z nevytříděných baterií, případně teploměrů a dalšího nebezpečného odpadu. Brabcová dodala, že Evropská unie dělá jen málo pro to, aby se uvolňování rtuti do okolního prostředí omezovalo.
| Koncentrace rtuti ve vzorcích ryb zakoupených v obchodní síti na území hlavního města Praha | ||
|---|---|---|
| Druh | Země/místo původu | Koncentrace rtuti (mg/kg čerstvé váhy) |
| Mečoun obecný (filety) | Srí Lanka / Indický oceán | 1,117 |
| Tuňák žlutoploutvý | Omán / moře (oceán) | 0,317 |
| Tuňák žlutoploutvý | Srí Lanka / Indický oceán | 0,296 |
| Tuňák v konzervě | Španělsko / moře (oceán) | 0,269 |
| Mořský ďas | Dánsko / moře | 0,242 |
| Štika obecná | ČR / Chlumec nad Cidlinou (rybník) | 0,067 |
| Lín obecný | ČR / Chlumec nad Cidlinou | 0,018 |
| Losos obecný (filety) | Norsko / chovná farma | 0,018 |
| Sardinky v konzervě | Polsko / Baltické moře | 0,011 |
| Pstruh duhový | Turecko / sladkovodní chov ryb | 0,008 |
| Treska (rybí prsty) | Tichý oceán | 0,006 |
Zdroj: Arnika
Dále čtěte:
Rybáři na Baltu musí výrazně omezit lov. Regulace dopadne i na turisty
Rozdupaní lososi. Tajné video odhalilo kruté zacházení s rybami v kanadském velkochovu
Velkochov budoucnosti: norská firma staví gigantická akvária pro lososy
Válka s mořskou vší. Norské lososy mají chránit plastová vejce
Rybolov zasáhl 55 procent oceánů. Čtyřikrát větší plochu než zemědělství
