Pivo ze zoo? Ve Dvoře Králové otevřou Safari pivovar - Euro.cz

Předplatné

  • 49x týdeník Euro
  • 30x Speciál
  • Přístup k premium článkům
  • Web bez reklam
  • Týdeník v elektronické podobě
Výhody předplatného

Přihlášení

Pivo ze zoo? Ve Dvoře Králové otevřou Safari pivovar

,
Pivo ze zoo? Ve Dvoře Králové otevřou Safari pivovar
Zdroj: zoodvurkralove.cz

Světlý a tmavý ležák. To má být hlavní tahák nového minipivovaru, který v polovině letošního května otevře v areálu královédvorského Safari.

Už od loňského podzimu se v Zoo ve Dvoře Králové nad Labem usilovně staví. Rekonstrukcí prochází budova Restaurantu Lemur, který bude mít nově dvě patra. Vzniká tam i nový minipivovar. „První várka by měla být uvařená v polovině května, 99 procent produkce se spotřebuje přímo v zoologické zahradě,“ popisuje Igor Mašín z firmy Safari Gastro, která bude minipivovar provozovat.


Státní beranidlo: Budvar otevře minipivovarům dveře do světa

Pivovar Budějovický Budvar


Základem sortimentu má být „výborný“ světlý a tmavý ležák, doplňovat je budou i sezonní speciály, včetně těch svrchně kvašených. V plánu je tak například pšeničné pivo. „Varna bude mít kapacitu 500 litrů, maximální roční výstav je vypočítaný na 1000 hektolitrů,“ upřesňuje Mašín. Technologii dodává zkušený sládek a stavitel minipivovarů Josef Krýsl.

Až se Safari pivovar letos na jaře rozběhne, ve Dvoře Králové nad Labem půjde už o druhý pivovar. Doplní značku Tambor, která po třicetileté odmlce obnovila zdejší tradici výroby piva v roce 2009.

Přečtěte si také:

Žízeň po speciálech: Staropramen zkouší Smíchovský výběr

Neduživé zrno. Měnící se klima ničí český slad

Konec experimentu. Český Heineken se vrací k půllitrovým plechovkám


Ohodnoťte tento článek
Diskuze