zavřít

Ty to zvládneš.cz - MOTORKÁŘI - SNADNÁ ZRANITELNOST



Výběr zpráv Protextu ČTK

Protext ČTK

Británie představí na EXPO 2020 interaktivní Pavilon poezie

Britský pavilon se na světové výstavě EXPO 2020 v Dubaji stane místem, z něhož…

Rozhovor: K čemu je dobré vzdělání LL.M. a MBA?

Tituly MBA či LL.M. za jménem poutají pozornost. Absolvováním profesního vzdělání si…

Vybíráte vysokozdvižné vozíky? Prověřte si, jak je to s jejich servisem

Dobré zařízení nestačí. U manipulační techniky to platí rovněž. Důležitý je i kompletní…

 Ústřice ve Francii stojí zlomek ceny v Česku
Ústřice ve Francii stojí zlomek ceny v Česku
Autor: Profimedia.cz

Ústřice v Bretani živí tisíce lidí a prodávají se za babku

01. srpna 2018, 06:20  -  Jiří Zatloukal
 Ústřice ve Francii stojí zlomek ceny v Česku
Ústřice ve Francii stojí zlomek ceny v Česku
Autor: Profimedia.cz
01. srpna 2018, 06:20

Francouzské letovisko La Baule-Escoublac je populární destinací nejen kvůli desetikilometrovému spektakulárnímu zálivu s písečnou pláží. Na zdejší „riviéru obyčejných Francouzů“ se dá zajet i na čerstvé plody moře, hlavně na ústřice.

Ústřice nemají příliš přirozených nepřátel. Požírají je jen některé druhy krabů a hvězdic a pak také člověk. Ten se také postaral o to, že ústřice přirozeně rostoucí v moři už téměř nenajdeme a veškeré ústřice konzumované v restauracích jsou chované na rodinných farmách.

Největším producentem ústřic jsou samozřejmě Francouzi (následovaní s velkým odstupem Iry a Brity). Farmy lze najít podél celého atlantického pobřeží, nejvíc se však produkují v regionech Poitou‐Charentes, Bretani a ve spodní části Normandie. Francouzi se na celkové evropské produkci zhruba 100 tisíc tun ústřic podílejí asi 93 procenty. Celkem jde o byznys za půl miliardy eur.

Průmysl je i významným zaměstnavatelem – na zhruba dvou tisícovkách farem ve Francii je zaměstnáno asi šest tisíc lidí. Jsou to většinou rodinné podniky, které se specializují jen na určitou část chovného cyklu. Ústřice se ničím nekrmí, ale samy rostou ve slané vodě. Pokud mají vhodné podmínky, mohou jít na stůl už po 18 až 30 měsících.

Za ústřicemi do Francie

Nejčastěji se na stoly restaurací v Evropě servíruje ústřice obrovská (Crassostrea gigas) a ústřice jedlá (Ostrea edulis). V Česku čerstvé ústřice příliš nenajdete, zajít se dá do pražského podniku Zdenek’s Oyster Bar, ale na jednu ústřici si připravte kolem dvou set korun.


Neobjevené ráje aneb Ověřené tipy na místa bez davů turistů


Za takových podmínek už stojí zato zvážit cestu za desetkrát levnějšími ústřecimi. Španělská nízkonákladovka Volotea provozuje přímé letecké spoje do Nantes, hlavního města regionu Pays de la Loire, odkud je to už jen zhruba hodina vlakem na pobřeží Atlantského oceánu. Z vlaku můžete vystoupit v některém z malých městeček rozesetých po břehu desetikilometrového zálivu, který se honosí titulem nejdelší pláž v Evropě. V srdci regionu leží La Baule-Escoublac, za pozornost stojí ale i městečko Pornichet či Le Croisic. Pro Francouze je záliv severní – a také levnější sestrou – slavné jihofrancouzské Riviéry.

Na místním marché du jour se každý den dají koupit čerstvé ryby, mořské plody i ústřice. Jedna ústřice největší velikosti vyjde bratru na dvacet korun, maximálně jedno euro. Pochoutka boháčů je tak tady dostupnější než kdekoli jinde. Ústřice jsou tady navíc velmi čerstvé, takže požitek pojídání tohoto mlže, kterého stačí jen pokapat citronovou šťávou, je obrovský.


Skvělé jídlo je všude. Užijte si cesty po světě prostřednictvím lokálních chutí a vůní


V regionu lze ale podnikat i jiné věci, než pouze jíst a pít. Ideálním dopravním prostředkem je kolo, na kterém lze brázdit desítky kilometrů cyklostezek, obdivovat malá historická městečka, kde kostely běžně pocházejí ze 13. až 14. století. Zajet se dá i do pět kilometrů vzdálené solné plantáže v Guérande, která je největším producentem mořské soli ve Francii.

Říká se, že Francouzi jsou na cizince nepříjemní a hrubí. Pokud na ně však okamžitě nespustíte anglicky, ale vyzkoušíte pár běžných frází ve francouzštině, většinou jsou, sice strojeně, ale velmi milí. V La Baule to každopádně platilo.

Čtěte: Top restaurace jsou venku

Přečtěte si také:

Jedli, pili, hodovali. Nedostižný vzor ruského požitkářství

Lokálnost v Praze je blbost, říká michelinský šéfkuchař Punčochář

Zanzibar, Hvar či Maledivy. Bohatí Češi investují do turistiky pro radost i pro peníze

Stala se vám nehoda v zahraničí? Přečtěte si, jak ji správně řešit

Pojistné desatero před cestou do zahraničí



Čtěte také

Události  Cestující v Číně, ilustrační foto

Glosa: Koronavirus řádí v Číně. CzechTourism si mne ruce a očekává příval turistů

Na to, že k Číně přistupujeme pragmaticky, jsme si již zvykli. Slova ředitele státní…

před 2 hodinami

Ilustrační foto

Drážní bianco. Manažeři Českých drah otálejí s podpisem prázdných směnek

Několik českých bank se podle zdrojů týdeníku Euro už dlouhé měsíce marně pokouší dohnat…

před 8 hodinami

Události  Organizátor hackathonu Tomáš Vondráček

Výsledek hackathonu: testovací e-shop odbavil 14 tisíc transakcí

Testovací e-shop elektronických dálničních známek, který o víkendu naprogramovala skupina…

27. ledna 2020

Události  Zbraně - ilustrační foto

Největším světovým výrobcem zbraní zůstávají USA. Čína se posunula před Rusko

Čína je druhým největším výrobcem zbraní na světě, za Spojenými státy. Na třetí příčku…

27. ledna 2020

Události Těžba železné rudy, ilustrační foto

Plundrování planety stoupá. Těží se stále více zdrojů, recykluje se ale jen devět procent

Lidstvo spotřebovává stále více přírodních zdrojů. Množství vytěžených surovin přesáhlo 1…

27. ledna 2020

Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Hodnocení

Zaujal Vás tento článek?
Ohodnoťte ho

Počet hodnocení: 2 | Průměrné hodnocení: 5.00

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Finance
Kdy si budete muset v roce 2020 doplatit zdravotní pojištění z vlastní kapsy?
Kalendář státních svátků 2020, kdy budou mít obchody zavřeno?
Sleva na manželku (manžela) 5x jinak
Termín pro odevzdání daňového přiznání: v roce 2020?
Lze požadovat odškodné při havárii vozidel MHD?
Auta
Nové Caddy a Caddy Cargo se představí už v únoru
Chytré dálnice jsou nebezpečné, zjistili Britové. Zahynulo na nich už 38 lidí
Kvíz: Poznáte správně modely aut z těchto detailů?
Elektronické dálniční známky měly špiclovat řidiče. Nikdo nezaručí, že nebudou
Fiat vylepšil svůj zábavní systém. Je rychlejší a umí reagovat na hlas
Hry pro příležitostné hráče