Milovníci vína mohou očekávat od roku 2006 na trhu takzvaná vína originální certifikace, tedy víno VOC či V. O. C. Novinku v označování a výrobě umožňuje vinařský zákon. O příslušné povolení mohou požádat ministerstvo zemědělství pouze vinařská sdružení. Rezort má na projednání žádosti jeden rok.
Uvedl to tajemník Svazu vinařů ČR Martin Půček. „Podmínky jsou přísné, protože jde o prestižní vína a musí být zaručena kvalita,“ vysvětlil tajemník. Podle něj se jedná o zcela jinou filozofii značení, která vychází ze zemí EU s výrobou vína podle původu hroznů a nikoli podle vyzrálosti a tedy obsahu přírodního cukru. Ve Španělsku, Itálii či Francii se totiž počítá s tím, že hrozny jsou vždy vysoce vyzrálé a kvalitní. Zákazník v zahraničí tak pije například la riochu, bordeaux nebo montepulciano. V tuzemsku by pak obdobně mohlo existovat VOC morava z kupáže odrůd müller thurgau, veltlínské zelené a ryzlink vlašský.
