Výběr zpráv Protextu ČTK

Protext ČTK

Astratex posiluje management, novým ředitelem je Ladislav Bárta

Lídr na středoevropském trhu se spodním prádlem a plavkami Astratex posiluje svůj…

Zahradní domky dají vaší zahradě nový rozměr

Na konci zimy opět plánujeme zahradní práce. Avšak zahrada bez místa na relaxaci není…

Nebankovní půjčky prolamují svou neblahou pověst

Ještě nedávno bylo spojení nebankovní půjčky téměř sprostým slovem. Lidé se na ně dívali…

Jak správně podříznout ovci? Do osmi vteřin po omráčení, učí se v německém kurzu

22. června 2018, 15:49  -  frn
22. června 2018, 15:49

Nedaleko Mnichova pořádají kurz zejména pro muslimy žijící v Německu, jak správně podříznout ovci. Absolventi získají certifikát, že umí podříznout ovci bez toho, aby zbytečně trpěla. Proříznutí hrdla se má provést jedním řezem na obou stranách krku do osmi vteřin po omráčení.

Aby ovce zbytečně během porážky netrpěly, se člověk může naučit nedaleko Mnichova za poplatek 50 eur (1 300 korun) ve vesnici Grub. Jedním z účastníku kurzu je i Hamza Ötürk, jednatřicetiletý muž, který se narodil v Turecku. Fígl tkví zejména v tom, že nůž má proříznout hrdlo zvířeti jedním tahem, tepny i žíly po obou stranách krku. Zároveň se nesmí dotknout páteře, aby se nůž neotupil.

Odborný kurz každoročně nabízí místní zemědělský úřad. Mají o něj zájem zejména muslimové žijící v Německu. Německým úřadům jde především o to, aby při rituálním zabíjení ovcí nedocházelo ke zbytečnému trápení zvířat.

Gumové boty a zástěru

Podobný kurz probíhá v Německu jen na dvou místech a proto je o něj velký zájem, napsal deník Süddeutsche Zeitung. Pokud zabíjejí zvířata z náboženských důvodů muslimové, musí pro místní veterináře dokládat osvědčení, že zvíře umějí zabít bezbolestně, jako vyškolený řezník.

Kurzy v Grubu probíhají od roku 2014. Míst je málo, pouze dvacet. Stačí mít zdravotní osvědčení, žádné předchozí znalosti nejsou třeba. Je užitečné mít gumové boty a řeznickou zástěru.

Teoretickou část kurzu začíná veterinář Peter Scheibl z bavorského úřadu pro zdraví a bezpečnost potravin. Teorie vedení řezu je poměrně stručná. Řez na obou stranách krku má proříznout žíly i tepny. Nesmí jít hluboko až na páteř, tím se tupí nůž.

Delší dobu trvá vysvětlení, jak zvířata reagují na umrtvení. U ovcí se nejčastěji používá elektrický šok. Ten zvíře ochromí pouze na pár desítek sekund, proto k řezu musí dojít do osmi vteřin. Je také normální, že zvíře i po omráčení vykopne nohama. Elektrošok zvíře nezabije, což je klíčové pro muslimskou porážku halál. Pokud se zvíře pokouší vstát, je nutné omráčení opakovat.

Chyby pramení z nevědomosti

„Lidé porušují správné zacházení se zvířaty hlavně kvůli nevědomosti,“ řekla veterinářka Birgit Huberová, která dohlíží na průběh kurzu. Často dochází k tomu, že zvířata jsou zabíjena pozdě po omráčení a zbytečně trpí bolestí.

Jedním z účastníků je Mohamed Baion, jenž přišel do Německa ze Sýrie a nyní pracuje na ovčí farmě. Baiona na kurz přihlásila jeho nadřízená, aby si zvýšil kvalifikaci. O rituálně poražená zvířata je v Německu stále větší zájem, zejména před muslimskými svátky. Dalším je Goudier Zid, který pochází z Tuniska. V Německu žije již několik desetiletí. Chce se také naučit správně podřezávat ovce, v rodině to měli na starosti jeho otec a strýc.

Praktická zkouška se provádí na ovcích, které by stejně byly poraženy místními řezníky. Účastníci zpravidla zkoušku úspěšně složí. Zid má radost a usmívá se, nervozita opadla: „Pokud máte jistotu, že zvíře netrpí, pak je to v pořádku.“

Související články:

Drůbeží MeToo naruby: zabíjení „zbytečných“ kohoutů má skončit

Výkonný chov. Vodní chladiče zvyšují prasatům komfort. Ta se odvděčují lepším masem

Megafarmy zajišťují levné maso. Je ale plné antibiotik

Nejen emise a opice: v Německu se k pokusům ročně použijí miliony zvířat, v Česku statisíce



Čtěte také

 Ilustrace k eseji O šimpanzích a želvách

Esej: O šimpanzích a želvách

Britská Konzervativní strana se po hlasování o brexitu stala karikaturou sebe sama, tvrdí…

23. února 2019

Praha  Pražské byty - ilustrační foto

Metr za sedm tisíc. Praha dál rozprodává byty pod tržní cenou

Navzdory bytové nouzi Praha dál rozprodává městské byty, často hluboko pod tržní cenou.…

23. února 2019

Čtvrtina se prodá, zbytek vyhodí. Ve sklárně Moser si úzkostlivě hlídají kvalitu

Sklárna Moser: čtvrtina se prodá, zbytek vyhodí

V Moseru dělají všechno ručně, úzkostlivě hlídají kvalitu a za výtvor si klidně řeknou o…

23. února 2019

Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Počet hodnocení: 5 | Průměrné hodnocení: 3.40

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Finance
Poradna plná daňového přiznání
Kouříte zdravě aneb jakým rizikem jsou náhražky cigaret?
Přes 371 tisíc domácností loni změnilo dodavatele. I proto, že se zdražovalo
Neomezená mobilní data nejsou a ani nebudou
Otcovská dovolená v roce 2019
Auta
Volvo XC90 se po faceliftu nezměnilo, nově ale maskuje…
První opravdová Cupra se jmenuje Formentor a sází na plug-in hybridní pohon
Audi Q8 může mít výkon 330 koní také v kombinaci s dieselem. Stačí vznést požadavek na obvyklé místo
Jak chrání SUV chodce? Forester a RAV4 na výbornou, BMW X1 v podstatě vůbec
Srovnání pokut u nás, v Rakousku, Německu a na Slovensku: Koho bolí nejvíc?
Technologie
Srovnání pokut v sousedních zemích. Kde řidiči platí nejvíc?
Nvidia vydala GeForce GTX 1660 Ti: Turing s „RTX Off“, ale levnější. Jak dopadl?
Cnews FM: Strach z vývoje Windows 10 a protispotřebitelské výroky ministerstva [podcast]
Moneta ještě pořád chce koupit Air Bank, zaplatila by ale méně
Šeptanda: Microsoft ukáže nový Xbox již v červnu na E3
Hry pro příležitostné hráče