https://www.euro.cz/ https://i.iinfo.cz/eu/rss-88x31.gif 88 31 https://www.euro.cz/n/restaurace/ Euro.cz - Ekonomika, byznys, finance cs Mon, 11 May 2026 17:15:42 GMT https://www.euro.cz/aktuality/mzdy-v-gastru-rostou-napric-profesemi-kuchare-to-tahne-vic-do-hor/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss V české gastronomii a cestovním ruchu pracuje na 230 tisíc lidí. A jak ukazují nejnovější data portálu JenPráce.cz, k všeobecné radosti řady z nich mzdy v oboru rostou napříč většinou klíčových profesí. redakce@euro.cz (Euro.cz: Redakce) Mon, 11 May 2026 17:15:42 GMT www.euro.cz-actuality-2190 https://www.euro.cz/clanky/jak-usetrit-az-ctvrtinu-nakladu-a-zvysit-trzby-restaurace-kostelny-z-piana-popisuje-problemy-soucasne-ceske-gastronomie/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss České gastro se v posledních letech potýká se zdražováním, k němuž dochází hlavně v důsledku rostoucích nákladů. Provozovatelé restaurací i dalších podobných podniků často bojují s plýtváním se surovinami, nepřehlednými nákupy, složitou administrativou i zastaralými způsoby plánování práce. Podle Petra Kostelného ze společnosti Piano je řešením mnoha z těchto problémů větší digitalizace a chytřejší práce s daty, která může podnikům ušetřit až čtvrtinu nákladů a pomůže i se zvýšením tržeb. redakce@euro.cz (Euro.cz: Jan Boháč) Wed, 06 May 2026 05:30:00 GMT www.euro.cz-text-380244 https://www.euro.cz/clanky/rodinna-firma-jidlo-pod-nos-vyrostla-z-karlovych-varu-do-31-mest-nechceme-konkurovat-cenou-ale-kvalitou-sluzeb-rika-sef-spolecnosti-knechtl/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss (ROZHOVOR) Rodinná firma Jídlo pod nos začínala jako malý projekt inspirovaný nástupem rozvozových platforem. Dnes ale provozuje rozsáhlou síť franšíz napříč celým Českem a připravuje se na další růst. Šéf společnosti Jaromír Knechtl mladší v rozhovoru pro Euro.cz vysvětluje, proč vsadili na menší města, co bylo klíčové při expanzi a jak chtějí porážet silnou konkurenci. Kromě toho mluví také o roli marketingu nebo o tom, proč je pro firmu klíčové zaměření na kvalitu služby, a nikoliv jen na její cenu. redakce@euro.cz (Euro.cz: Jan Boháč) Mon, 20 Apr 2026 11:47:43 GMT www.euro.cz-text-380112 https://www.euro.cz/clanky/time-out-sestavil-zebricek-20-nejlepsich-mest-sveta-zahrnuje-byznysova-centra-i-dovolenkove-destinace/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Popularita měst dnes už není jen otázkou prestiže, silné ekonomiky nebo historických památek. Nejvýše se v novém žebříčku magazínu Time Out umístily destinace, které mají co nabídnout svým obyvatelům i návštěvníkům. První dvacítka tak poměrně přesně odráží to, co se od moderních metropolí očekává. Zásadní je spokojenost a celková kvalita života, která ale nesmí být příliš nákladná. redakce@euro.cz (Euro.cz: Dana Halušková) Thu, 16 Apr 2026 12:55:10 GMT www.euro.cz-text-380076 https://www.euro.cz/clanky/sazi-na-ni-i-pohlreich-ceska-gastro-platforma-choice-hlasi-150milionovou-investici-a-vydava-se-dobyt-dalsi-evropske-trhy/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Tuzemský gastro startup Choice získává v novém investičním kole, které vedly fondy Alea Capital Partners a Smartlink, celkem 7,1 milionu dolarů (asi 150 milionů korun) Získané peníze firma použije k rozvoji svého produktu a expanzi na další zahraniční trhy, konkrétně do Portugalska, Španělska a ItáliePlatformu Choice, prostřednictvím které mohou restaurace provozovat vlastní weby, provádět QR platby a celou řadu dalších činností, používá jen v Česku více než 1 400 klientů. Včetně podniků známého šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha redakce@euro.cz (Euro.cz: Tomáš Bohuslav) Mon, 16 Mar 2026 11:30:00 GMT www.euro.cz-text-379809 https://www.euro.cz/clanky/ze-je-s-restauraci-neco-spatne-opravdu-pozname-uz-z-jidelniho-listku-rika-skutecny-sef-holer-uroven-ceskeho-gastra-jde-nahoru/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Marek Holer je zakladatelem a šéfem společnosti Ultimate Hospitality, jejímž cílem je pomáhat restauratérům a hoteliérům se zefektivněním provozu jejich podnikůJeho CV je více než působivé. Svého času pracoval jako číšník, následně se ale vypracoval až do manažerských rolí. Také je majitelem a provozovatelem několika restaurací a hotelůÚroveň tuzemského gastra se podle Holera v posledních letech výrazně zlepšila. Z ekonomického hlediska nicméně obor zažíval už i lepší časy redakce@euro.cz (Euro.cz: Tomáš Bohuslav) Thu, 26 Feb 2026 08:48:38 GMT www.euro.cz-text-379653 https://www.euro.cz/clanky/industrialni-srdce-cool-ctvrti-holesovicka-trznice-jako-epicentrum-kultury-gastronomie-a-mestskeho-zivota-kde-stare-haly-vypraveji-sve-pribehy/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Pražské Holešovice i jejich pulzující srdce, proslulá Holešovická tržnice, procházejí relativně nenápadnou, přesto fascinující proměnou Lokalita vybudovaná koncem 19. století jako jatka přežila chaos devadesátek a dnes je z ní živé centrum kulturní a gastronomické nabídky i moderního městského životaIndustriální haly jsou domovem známých obchodů, renomovaných institucí a galerií i nových gastronomických konceptů. Přežil dokonce i trh s čerstvými produkty redakce@euro.cz (Euro.cz: Jana Chuchvalcová) Wed, 21 Jan 2026 06:04:00 GMT www.euro.cz-text-379326 https://www.euro.cz/clanky/nova-hvezda-na-ceske-gastro-mape-gal-ben-moshe-tvrdi-ze-praha-ma-vetsi-drive-nez-berlin-a-jeho-parzival-to-chce-dokazat/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss (ROZHOVOR) Česko má nový magnet na své gastronomické mapě. Nedávno otevřená pražská restaurace Parzival si po pouhých dvou měsících získala náklonost michelinských inspektorů a byla zařazena mezi 79 podniků v prvním samostatném průvodci pro Česko – třebaže na svoji hvězdu si ještě musí počkat. Šéfkuchař dotčeného podniku Gal Ben Moshe má za sebou cestu z rodného Izraele přes Londýn a Chicago až do Berlína, kde stihl nasbírat spoustu cenných zkušenosti. V Praze se netají ambicí onu michelinskou hvězdu získat, zároveň se ale chce se skupinou Jan Hotels pustit i do dalších projektů, jak prozradil v rozhovoru s redakcí Euro.cz. redakce@euro.cz (Euro.cz: Jana Chuchvalcová) Mon, 29 Dec 2025 06:04:00 GMT www.euro.cz-text-379110 https://www.euro.cz/clanky/rozvoz-jidla-uz-neni-jen-vysadou-velkych-mest-rychle-expandujeme-a-do-tri-let-chceme-byt-jednickou-na-trhu-rika-sef-ceskeho-bolt-food/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss (ROZHOVOR) Zdejší trh s rozvozem jídla představuje vysoce konkurenční prostředí. České pobočce platformy Bolt Food na něm v současnosti patří pomyslné třetí místo. S takovým konstatováním se nicméně její vedení spokojit nehodlá, a proto se v posledních měsících soustředí zejména na expanzi do menších měst napříč celou republikou. V průběhu letošního roku tak přibyla místa, jako jsou Trutnov, Uherské Hradiště, Teplice a mnoho dalších. O tom, co všechno takto rozsáhlé rozšíření působnosti, obnáší, se v rozhovoru pro Euro.cz rozpovídal sám šéf zmíněné společnosti pro tuzemský trh Jakub Hostačný. redakce@euro.cz (Euro.cz: Jan Boháč) Wed, 29 Oct 2025 06:03:00 GMT www.euro.cz-text-378651 https://www.euro.cz/clanky/od-qr-kodu-na-stole-az-po-platby-na-pumpe-kazda-utracena-tisicovka-ma-byt-happy-tvrdi-sef-qerka-kovac/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Qerko mění způsob, jakým Češi platí v restauracích. Startup, který začal jako jednoduchá platební aplikace, se stal symbolem digitalizace gastronomieNyní expanduje i za hranice tohoto odvětví, neboť již umožňuje platby na čerpacích stanicích či za online obsah. A nově přibyly též věrnostní programy nebo slevové voucheryPlatforma aktuálně propojuje přes 1 600 podniků ve třech zemích a letos zaznamenala rekordní růst, přibylo téměř 500 nových restaurací redakce@euro.cz (Euro.cz: Jana Chuchvalcová) Mon, 27 Oct 2025 06:03:00 GMT www.euro.cz-text-378633 https://www.euro.cz/clanky/extaze-chuti-a-potlesk-misto-dezertu-v-levitate-se-z-gastronomie-stava-predstaveni-pro-vsechny-smysly/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Z manažera největší cateringové firmy světa se stal autorem gastronomických zážitků, které propojují chuť, umění a emoceMiroslav Šole společně s šéfkuchařem Christianem Chu proměnili pražskou restauraci Levitate v unikátní scénu, kde se každý večer odehrává jedinečné kulinářské představeníJejich cílem je dokázat, že i v Česku může vzniknout světová fine diningová scéna, která aspiruje na dvě michelinské hvězdy redakce@euro.cz (Euro.cz: Jana Chuchvalcová) Thu, 09 Oct 2025 06:33:58 GMT www.euro.cz-text-378459 https://www.euro.cz/aktuality/od-woolworthu-po-blukids-za-prvni-letosni-pulrok-vstoupilo-do-ceska-celkem-16-novych-maloobchodnich-znacek/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Česko, země módy a gastronomie. Ačkoliv takovou spojitost vnímá v souvislosti s Českou republikou asi jen málokdo, čistě podle výčtu značek, které během prvních letošních šesti měsíců na zdejší trh vstoupily, by toto tvrzení sedělo dokonale. Od ledna do června zde začalo působit celkem šestnáct nových brandů, přičemž většina z nich podniká právě v těchto dvou odvětvích. redakce@euro.cz (Euro.cz: Redakce) Thu, 26 Jun 2025 15:41:22 GMT www.euro.cz-actuality-1467 https://www.euro.cz/aktuality/pomalejsi-doruceni-za-nizsi-cenu-foodora-spustila-sluzbu-saver-delivery-ktera-nabizi-levnejsi-dovoz-jidla/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Rozvážková platforma foodora zahájila provoz nové služby s názvem Saver Delivery, jež má zákazníkům nabídnout nižší ceny za dovoz jejich objednávky. Oproti poplatku za klasické doručení lze ušetřit přibližně 15 procent, jídlo ovšem dorazí o něco později. redakce@euro.cz (Euro.cz: Jan Boháč) Mon, 24 Mar 2025 15:06:27 GMT www.euro.cz-actuality-1269