https://www.euro.cz/ https://i.iinfo.cz/eu/rss-88x31.gif 88 31 https://www.euro.cz/n/gastronomie/ Euro.cz - Ekonomika, byznys, finance cs Mon, 11 May 2026 17:15:42 GMT https://www.euro.cz/aktuality/mzdy-v-gastru-rostou-napric-profesemi-kuchare-to-tahne-vic-do-hor/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss V české gastronomii a cestovním ruchu pracuje na 230 tisíc lidí. A jak ukazují nejnovější data portálu JenPráce.cz, k všeobecné radosti řady z nich mzdy v oboru rostou napříč většinou klíčových profesí. redakce@euro.cz (Euro.cz: Redakce) Mon, 11 May 2026 17:15:42 GMT www.euro.cz-actuality-2190 https://www.euro.cz/clanky/jak-usetrit-az-ctvrtinu-nakladu-a-zvysit-trzby-restaurace-kostelny-z-piana-popisuje-problemy-soucasne-ceske-gastronomie/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss České gastro se v posledních letech potýká se zdražováním, k němuž dochází hlavně v důsledku rostoucích nákladů. Provozovatelé restaurací i dalších podobných podniků často bojují s plýtváním se surovinami, nepřehlednými nákupy, složitou administrativou i zastaralými způsoby plánování práce. Podle Petra Kostelného ze společnosti Piano je řešením mnoha z těchto problémů větší digitalizace a chytřejší práce s daty, která může podnikům ušetřit až čtvrtinu nákladů a pomůže i se zvýšením tržeb. redakce@euro.cz (Euro.cz: Jan Boháč) Wed, 06 May 2026 05:30:00 GMT www.euro.cz-text-380244 https://www.euro.cz/clanky/time-out-sestavil-zebricek-20-nejlepsich-mest-sveta-zahrnuje-byznysova-centra-i-dovolenkove-destinace/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Popularita měst dnes už není jen otázkou prestiže, silné ekonomiky nebo historických památek. Nejvýše se v novém žebříčku magazínu Time Out umístily destinace, které mají co nabídnout svým obyvatelům i návštěvníkům. První dvacítka tak poměrně přesně odráží to, co se od moderních metropolí očekává. Zásadní je spokojenost a celková kvalita života, která ale nesmí být příliš nákladná. redakce@euro.cz (Euro.cz: Dana Halušková) Thu, 16 Apr 2026 12:55:10 GMT www.euro.cz-text-380076 https://www.euro.cz/clanky/sazi-na-ni-i-pohlreich-ceska-gastro-platforma-choice-hlasi-150milionovou-investici-a-vydava-se-dobyt-dalsi-evropske-trhy/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Tuzemský gastro startup Choice získává v novém investičním kole, které vedly fondy Alea Capital Partners a Smartlink, celkem 7,1 milionu dolarů (asi 150 milionů korun) Získané peníze firma použije k rozvoji svého produktu a expanzi na další zahraniční trhy, konkrétně do Portugalska, Španělska a ItáliePlatformu Choice, prostřednictvím které mohou restaurace provozovat vlastní weby, provádět QR platby a celou řadu dalších činností, používá jen v Česku více než 1 400 klientů. Včetně podniků známého šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha redakce@euro.cz (Euro.cz: Tomáš Bohuslav) Mon, 16 Mar 2026 11:30:00 GMT www.euro.cz-text-379809 https://www.euro.cz/clanky/ze-je-s-restauraci-neco-spatne-opravdu-pozname-uz-z-jidelniho-listku-rika-skutecny-sef-holer-uroven-ceskeho-gastra-jde-nahoru/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Marek Holer je zakladatelem a šéfem společnosti Ultimate Hospitality, jejímž cílem je pomáhat restauratérům a hoteliérům se zefektivněním provozu jejich podnikůJeho CV je více než působivé. Svého času pracoval jako číšník, následně se ale vypracoval až do manažerských rolí. Také je majitelem a provozovatelem několika restaurací a hotelůÚroveň tuzemského gastra se podle Holera v posledních letech výrazně zlepšila. Z ekonomického hlediska nicméně obor zažíval už i lepší časy redakce@euro.cz (Euro.cz: Tomáš Bohuslav) Thu, 26 Feb 2026 08:48:38 GMT www.euro.cz-text-379653 https://www.euro.cz/clanky/zakusek-za-250-korun-neni-to-ferrari-ke-specialni-prilezitosti-si-ho-muze-koupit-takrka-kazdy-rika-sef-cukraren-ippa-cafe-sevecek/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Český podnikatel Jan Ševěček vlastní síť celkem čtyř prémiových cukráren IPPA Café a také mezinárodní cukrářskou akademiiO dezerty, dorty, snídaně či další speciality z nabídky je mezi lidmi velký zájem, a to navzdory jejich vyšší ceněŠeveček tvrdí, že v kvalitě nepřipouští žádné kompromisy. Aby byl výsledný výrobek co možná nejchutnější, používá léty prověřené suroviny redakce@euro.cz (Euro.cz: Jan Boháč) Tue, 03 Feb 2026 06:01:00 GMT www.euro.cz-text-379425 https://www.euro.cz/clanky/industrialni-srdce-cool-ctvrti-holesovicka-trznice-jako-epicentrum-kultury-gastronomie-a-mestskeho-zivota-kde-stare-haly-vypraveji-sve-pribehy/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Pražské Holešovice i jejich pulzující srdce, proslulá Holešovická tržnice, procházejí relativně nenápadnou, přesto fascinující proměnou Lokalita vybudovaná koncem 19. století jako jatka přežila chaos devadesátek a dnes je z ní živé centrum kulturní a gastronomické nabídky i moderního městského životaIndustriální haly jsou domovem známých obchodů, renomovaných institucí a galerií i nových gastronomických konceptů. Přežil dokonce i trh s čerstvými produkty redakce@euro.cz (Euro.cz: Jana Chuchvalcová) Wed, 21 Jan 2026 06:04:00 GMT www.euro.cz-text-379326 https://www.euro.cz/clanky/od-five-guys-po-chanel-na-na-cesky-trh-loni-vstoupilo-40-zahranicnich-znacek-nejvic-jich-dorazilo-z-nemecka/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Český trh zůstává magnetem pro zahraniční retail. Vloni do tuzemska vstoupilo 40 nových značek, což odpovídá dlouhodobému průměru posledních letVedle silného zastoupení gastronomie zaznamenal rekordní nárůst luxusní segment, nejvíce brandů dorazilo z NěmeckaMezi nejznámější značky patří Five Guys, Chanel Fragrance and Beauty, Arket, Bath & Body Works, Kiko Milano či Miramira redakce@euro.cz (Euro.cz: Jana Chuchvalcová) Thu, 08 Jan 2026 13:20:00 GMT www.euro.cz-text-379233 https://www.euro.cz/clanky/od-qr-kodu-na-stole-az-po-platby-na-pumpe-kazda-utracena-tisicovka-ma-byt-happy-tvrdi-sef-qerka-kovac/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Qerko mění způsob, jakým Češi platí v restauracích. Startup, který začal jako jednoduchá platební aplikace, se stal symbolem digitalizace gastronomieNyní expanduje i za hranice tohoto odvětví, neboť již umožňuje platby na čerpacích stanicích či za online obsah. A nově přibyly též věrnostní programy nebo slevové voucheryPlatforma aktuálně propojuje přes 1 600 podniků ve třech zemích a letos zaznamenala rekordní růst, přibylo téměř 500 nových restaurací redakce@euro.cz (Euro.cz: Jana Chuchvalcová) Mon, 27 Oct 2025 06:03:00 GMT www.euro.cz-text-378633 https://www.euro.cz/clanky/z-plzenske-kavarny-vyrostl-pulmiliardovy-fransizovy-byznys-crosscafe-nove-vede-jan-janak-mladsi-a-chysta-expanzi-i-do-zahranici/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Rodinná firma z Plzně, která začínala jednou kavárnou, vyrostla během 18 let v celostátní síť s obratem blížícím se půl miliardě korunCrossCafe nyní mění svůj franšízový model. Nové pobočky nejprve rozjíždí sama a zájemcům je nabízí až jako zavedené, ziskové podnikyJan Janák mladší, který přebírá vedení od svého otce, chce značku posunout dál. Zaměří se na vlastní výrobu, rozšíří pražírnu a expanduje s kavárnami do dalších měst i do zahraničí, směrem na západ redakce@euro.cz (Euro.cz: Jana Chuchvalcová) Tue, 14 Oct 2025 04:30:00 GMT www.euro.cz-text-378510 https://www.euro.cz/clanky/extaze-chuti-a-potlesk-misto-dezertu-v-levitate-se-z-gastronomie-stava-predstaveni-pro-vsechny-smysly/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Z manažera největší cateringové firmy světa se stal autorem gastronomických zážitků, které propojují chuť, umění a emoceMiroslav Šole společně s šéfkuchařem Christianem Chu proměnili pražskou restauraci Levitate v unikátní scénu, kde se každý večer odehrává jedinečné kulinářské představeníJejich cílem je dokázat, že i v Česku může vzniknout světová fine diningová scéna, která aspiruje na dvě michelinské hvězdy redakce@euro.cz (Euro.cz: Jana Chuchvalcová) Thu, 09 Oct 2025 06:33:58 GMT www.euro.cz-text-378459 https://www.euro.cz/aktuality/od-woolworthu-po-blukids-za-prvni-letosni-pulrok-vstoupilo-do-ceska-celkem-16-novych-maloobchodnich-znacek/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Česko, země módy a gastronomie. Ačkoliv takovou spojitost vnímá v souvislosti s Českou republikou asi jen málokdo, čistě podle výčtu značek, které během prvních letošních šesti měsíců na zdejší trh vstoupily, by toto tvrzení sedělo dokonale. Od ledna do června zde začalo působit celkem šestnáct nových brandů, přičemž většina z nich podniká právě v těchto dvou odvětvích. redakce@euro.cz (Euro.cz: Redakce) Thu, 26 Jun 2025 15:41:22 GMT www.euro.cz-actuality-1467 https://www.euro.cz/aktuality/do-jizni-koreje-s-dobrym-jidlem-ceska-dnata-ziskala-zakazku-na-palubni-catering-pro-asiana-airlines/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Česká pobočka dubajské společnosti dnata, která patří k předním globálním poskytovatelům cestovních služeb, získala víceletou zakázku na zajištění palubního cateringu pro aerolinky Asiana Airlines. Díky novému kontraktu budou čeští kuchaři každoročně připravovat přibližně 37 tisíc jídel pro cestující na pravidelné lince z Prahy na Mezinárodní letiště Incheon v Soulu. Zmíněné spojení je aktuálně provozováno třikrát týdně. redakce@euro.cz (Euro.cz: Jan Boháč) Wed, 11 Jun 2025 12:45:53 GMT www.euro.cz-actuality-1431 https://www.euro.cz/aktuality/neco-konci-neco-zacina-po-rozchodu-s-rakouskym-rauchem-predstavuje-kofola-vlastni-radu-ovocnych-napoju/?utm_source=rss&utm_medium=text&utm_campaign=rss Kofola nově vstupuje do kategorie ovocných nápojů a džusů s vlastní značkou Curiosa, která má zaujmout zákazníky netradičními kombinacemi chutí. Podle generálního ředitele Daniela Buryše chce společnost prostřednictvím nového brandu posílit nabídku zdravějších nápojů bez přidaného cukru a umělých sladidel. Na českém trhu nesycených nealkoholických nápojů se Curiosa zaměří především na segment kaváren, cukráren a hotelů. Nápoje obsahující směsi ovoce, bylinek a koření budou dostupné v gastro baleních, PET lahvích a plechovkách. redakce@euro.cz (Euro.cz: Tereza Tancerová) Thu, 12 Dec 2024 14:18:23 GMT www.euro.cz-actuality-1083