Smažení řízků, ilustrační foto
Smažení řízků, ilustrační foto
Autor: Jiří Hadač / CNC / Profimedia

Toxická kuchyně: při smažení větrejte, nabádají aktivisté

21. května, 14:23  -  František Novák
Smažení řízků, ilustrační foto
Smažení řízků, ilustrační foto
Autor: Jiří Hadač / CNC / Profimedia
21. května, 14:23

Britská nezisková organizace Global Action Plan varuje před tím, že v domácnostech při smažení jídla v kuchyni vzniká znečištění vzduchu drobnými částicemi prachu. Koncentrace škodlivin v domácnosti je pak až sedmkrát vyšší, než jsou průměrné hodnoty venku.

Příprava smažených jídel v nevětrané kuchyni je mimořádně rizikovou aktivitou. Ve své kampani to tvrdí organizace Global Action Plan (GAP). Z bytu se stává toxický prostor, který je mnohem nebezpečnější než pobyt v ulicích smogem zamořeného města.

Britská organizace vypracovala případové studie, které varují obyvatele před používáním krbů a smažením jídel. V případě ostrovů jde hlavně o přípravu oblíbených anglických snídaní, které znamenají opékání slaniny a klobás. Do okolního vzduchu se tím uvolňují drobné prachové částice, jejichž koncentrace je až sedmkrát vyšší než ve venkovním prostředí. Ty se pak vdechováním dostávají do plic a posléze i do krevního oběhu. Zdravotními riziky jsou postiženy zejména děti.

na objednávku Audi Q7
Nafta
Automatická
Motor:
45 TDI quatro 170kW
Výbava:
Q7
1 594 710 Kč
s DPH
na objednávku Hyundai i30 kombi
Benzín
Manuální
Motor:
1.4i CVVT 73 kW
Výbava:
Start
324 990 Kč
s DPH
na objednávku Volkswagen Touareg
Nafta
Automatická
Motor:
3.0 TDI 210kW 4x4 AT
Výbava:
Elegance
1 442 232 Kč
s DPH
na objednávku Hyundai Ioniq EV
Elektromotor
Automatická
Motor:
EV
Výbava:
Ultimate
711 322 Kč
s DPH
na objednávku Škoda Kodiaq RS
Nafta
Automatická
Motor:
2.0 TDI 176 kW 4x4 DSG
Výbava:
RS
1 094 708 Kč
s DPH
na objednávku Volvo XC90
Nafta
Automatická
Motor:
B5 AWD
Výbava:
Momentum
1 453 405 Kč
s DPH
na objednávku BMW X7
Nafta
Automatická
Motor:
xDrive30d AT
Výbava:
Sériové provedení
1 998 516 Kč
s DPH
na objednávku Volkswagen Passat
Benzín
Manuální
Motor:
1.5 TSI 110 kW
Výbava:
Business
585 810 Kč
s DPH
na objednávku Jeep Wrangler Unlimited
Nafta
Automatická
Motor:
2.2 CRD
Výbava:
Sport
1 115 334 Kč
s DPH
na objednávku Mazda CX-30
Benzín
Manuální
Motor:
2.0 Skyactiv/90 kW
Výbava:
Skyaktiv-G
557 653 Kč
s DPH
na objednávku BMW X5
Nafta
Automatická
Motor:
xDrive30d AT
Výbava:
Sériové provedení
1 574 352 Kč
s DPH
na objednávku Hyundai i30 Fastback
Benzín
Manuální
Motor:
1.0 T-GDI/88 kW
Výbava:
Komfort
369 990 Kč
s DPH

Testy probíhaly po dobu 24 hodin v domácnostech ve městech Londýn, Liverpool nebo Lancaster. V posledně jmenovaném městě bylo v bytě naměřeno až 40 tisíc částic na metr krychlový, což bylo sedmkrát více, než je průměr znečištění venku.

Už v roce 2016 britský profesor imunofarmakologie Stephen Holgate upozorňoval ve své studii na vliv znečištění v uzavřených prostorech, způsobené spalovacími kotly, krby, ale i vařením. Holgate nyní pracuje na výzkumu účinků znečištění vzduchu v uzavřených prostorech na zdraví dětí.

„Případové studie GAP poskytují ukazatele rozsahu znečištění, kterému čelíme ve Spojeném království,“ řekl deníku The Guardian. Ohroženy jsou ve zvýšené míře děti, které tráví doma více času, než tomu bylo u jejich rodičů.

Chris Large z organizace GAP, která organizuje 20. června den čistého ovzduší, zdůraznil, že veřejnost tomuto fenoménu nevěnuje dostatečnou pozornost. „Znečištění vzduchu domácími zdroji dělá z našich domovů toxická místa,“ tvrdí Large. Jedním z opatření jak rizika snížit, je důsledné větrání během vaření.

Dále čtěte:

Ambiciózní klimatický plán: Praha v žebříčku měst chybí

Obří projekt uskladnění CO2: evropské přístavy ho chtějí pumpovat pod moře

Jídlo v koši: nejvíce plýtvá „klimaticky zodpovědná“ nastupující generace


Čtěte také

 Premiér Andrej Babiš

Babiš: Rozhodnutí Ústavního soudu o restitucích respektujeme, příjmy se ale mají danit

Premiér Andrej Babiš (ANO) trvá na tom, že církevní restituce byly předražené o 54…

před 4 hodinami

Události  Smog nad Prahou, ilustrační foto

Špinavý vzduch dál zabíjí. V Česku zemře předčasně více než 10 tisíc lidí ročně

V České republice každý rok předčasně zemře v důsledku znečištěného ovzduší 10 190…

před 4 hodinami

Letecký motor, ilustrační foto

Amoniak místo benzínu: letecký průmysl hledá zelenější palivo

Letecká doprava představuje pro životní prostředí významnou zátěž. V Norsku vědci…

před 5 hodinami

 OKD, ilustrační foto

V OKD zatím dobrý. Těžební společnosti se nebývale daří

OKD po krachu nebývale vydělává. Záměr těžit až do roku 2030 vsak patři spíše do říše…

před 5 hodinami

 Rýžové pole - ilustrační foto

Co s přebytečnou rýžovou slámou: britští vědci z ní dělají biopalivo

Pálením přebytečné slámy vzniklé při pěstování rýže znečišťují především asijští farmáři…

před 5 hodinami

Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Hodnocení

Zaujal Vás tento článek?
Ohodnoťte ho

Počet hodnocení: 1 | Průměrné hodnocení: 5.00

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Finance
Policie ani „havarijko“ nic nevyřeší, poškození auta na parkovišti lze ale předejít. Jak na to?
5 příkladů, kdy nemusíte platit daň z nabytí nemovitosti
Jak na výměnu nebo reklamaci dálniční známky
Co je dobré vědět o ochranné lhůtě?
Elektrická energie zdražuje: O kolik si domácnosti připlatí a vyplatí se změna dodavatele?
Auta
Země elektromobilů. V Norsku mizí čerpací stanice
Kvalitní moderní ojetý vůz šetří vaši kapsu a je bezpečnější
Fiat Talento modelový rok 2020
Kupé Škoda 763 bylo rychlejší než auta VB. Skončilo fiaskem, přispělo však ke vzniku Favoritu
DB Schenker posiluje pozici v logistice pro automobilový průmysl
Hry pro příležitostné hráče