Výběr zpráv Protextu ČTK

Protext ČTK

Jaké jsou výhody online půjčky?

Potřebujete doplnit svůj finanční rozpočet, ale do výplaty je daleko? Nebo se objevily…

Objevte e-shop specializovaný na obalové materiály

Dnes už není nic výjimečného vlastnit e-shop či jinak prodávat věci přes internet. Má to…

Let It Roll Open Air 2019 – Rozhovor Zdeněk Souček

Suki, vlastním jménem Zdeněk Souček, je jednou z nejdůležitějších postav české drum…

 Hotel Restaurant Säumerhof (Zdroj: Facebook)
Hotel Restaurant Säumerhof (Zdroj: Facebook)
Autor: Facebook

Gastroprůvodce pohraničím: Spanilé jízdy na jih, západ i sever

Holec 05. července 2016, 07:00  -  Petr Holec
 Hotel Restaurant Säumerhof (Zdroj: Facebook)
Hotel Restaurant Säumerhof (Zdroj: Facebook)
Autor: Facebook
05. července 2016, 07:00

Chcete vidět čtvrt století po pádu komunismu skutečně sjednocenou Evropu, jak jsme si kdysi slibovali? Nic vám ji neukáže líp než průvodce Michelinu. Zatímco v Česku se – právem i neprávem – soustředí pouze na Prahu, v sousedním Německu je restaurací oceněných nebo jen doporučených plno.

Sotva přejedete hranici na jihu, západě a bohužel i na severu, kde bývala NDR, hned je mapa plná praporků značících vybrané podniky.

Ale všechno špatné je pro něco dobré, říká se. Proč toho nevyužít, když se zrovna nacházíte někde v českém příhraničí a nemůžete najít restauraci, kde to nejen v kuchyni nevypadá jako v pořadu Ano, šéfe?

Jih

Začněme v jižních Čechách, kde poslední dobou tráví dovolenou stále více Čechů. Jen kousek od Strážného na Šumavě, tedy nedaleko Lipna, najdete ve Freyungu , elegantní restaurant s místní i mezinárodní kuchyní. Pozor, neberou tady psy ani kreditky.

Pokud ale míříte gastronomicky výš, zajeďte si do vyhlášeného restaurantu ve Waldkirchenu, který má michelinskou hvězdu. Tady nabízejí sice místní, ale velmi inovativní menu a z letní terasy také úžasný výhled na Bavorský les. Takhle nějak vypadá i chutná skutečná venkovská kuchyně.

Restaurant Johanns ve Waldkirchenu (Zdroj: Restaurant Johanns) ( Autor: Restaurant Johanns )

A když už jsme u michelinských ocenění: Bibem Gourmand, tedy dobrým jídlem za dobrou cenu, které obvykle hledáme právě na venkově, se pyšní podnik v Grafenau, tradiční restaurant rodiny Endlů. Ani sem to z Česka není vůbec daleko, jen se podél česko-německé hranice stále posouváme severozápadně. Čeká vás tu moderní kuchyně s lokálními prvky a hlavně přátelská rodinná atmosféra.

Západ

Kousek pod Železnou Rudu, kam Němci jezdí po práci prohrát svá eura a také za holkami, si v rámci sousedské reciprocity můžete pro změnu vyjet do Zwieselu. Tady najdete Marktstube, kde se určitě najíte lépe než v Rudě.

Situace se opakuje také u Rozvadova. Zatímco my jsme z něj udělali území hříchu plné hazardu a prostituce, jemuž by Němci zajisté slušně řekli schmutzig, na německé straně hranice najdete ve Wernbergu-Köblitzu další restauraci pyšnící se Bibem, a sice Kaminstube. V ní najdete nejen perfektní a moderně provedenou místní kuchyni Josefa Brauna, ale také unikátní interiér obložený švýcarskou jedlí. Nezapomeňte si tady dát líčka a v případě hezkého počasí si sednout ven pod vysoké stromy.

Wirtshaus im Gut ve Wunsiedelu-Göpfersgrünu je sice v podstatě obyčejná krčma vzdálená nějakých 30 kilometrů západně od Chebu, to ale vůbec neznamená, že se tu skvěle nenajíte. A co víc: obsluha tu nosí tradiční dirndl, jestli jste i na tohle…

Sever

NDR si málokdo spojí s kvalitní gastronomií. Jenže bývalé východní Německo se nám v posledních letech na hony vzdálilo i gastronomicky. Jeho někdejší území sice není tak plné michelinských hvězd a Bibů jako západní část země, kvalitních restaurací i hospod tu ale najdete víc než dost.

Zkuste třeba v Dohně u Pirny, jež leží kousek od dálnice do Drážďan. Nejenže má Biba, ale vaří tady nám velmi dobře známou kuchyni – jen o trochu sofi stikovaněji. Zkuste zdejší pečeni s červeným zelím v medu a bramborovými knedlíky.


Přečtěte si recenze na české restaurace:

Horoměřická Unico Osteria: Bravo, Davide!

Příliš drncavá gastronomická plavba

Bistro Provocateur moc neprovokuje


Čtěte také

Coal-fired power plant, Moorburg, Hamburg, Germany

Žádný strach? Odklon od uhlí zdraží Němcům elektřinu jen o procento, tvrdí analýza

Proti katastrofickým scénářům dopadu německého rozhodnutí přestat vyrábět elektřinu z…

před 7 hodinami

 Premiér Andrej Babiš

Babiš se sešel se Zemanem. Prezidenta požádal o rychlé řešení problému s ministrem kultury

Premiér Andrej Babiš (ANO) požádal prezidenta Miloše Zemana, aby až předseda ČSSD Jan…

20. srpna 2019

Události  Ilustrační foto

Kvůli suchu a nedostatku srážek může v budoucnu klesnout HDP o 1,6 procenta, tvrdí vědci

Pokračující sucho a nedostatek srážek by v budoucnu mohlo ovlivnit pokles českého HDP až…

20. srpna 2019

Ilustrační foto

Firmy už pociťují zpomalování ekonomiky. Dopady německé recese je naplno zasáhnou za půl roku

České podniky jsou zatím v dobré kondici, ale zpomalování světové ekonomiky už začínají…

20. srpna 2019

 Těžba dřeva - ilustrační foto

Loni se vytěžilo nejvíce dříví v historii. Zisk z hektaru však propadl

Kvůli přesycení trhu se zisky v lesnictví meziročně propadly na méně než třetinu.

20. srpna 2019

Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Hodnocení

Zaujal Vás tento článek?
Ohodnoťte ho

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Finance
Komentář: Pokud v Itálii nastane varianta rozpočtového provizoria, automaticky se zvýší DPH
Jak se zbavit hrabošů? Jaké jsou alternativy k jedům?
Co spadá do povinné výbavy koloběžky? A můžete s ní na chodník?
Pohne podzim s cenami plynu a elektřiny? Ptali jsme se analytiků
Komu se příští rok zvýší dávky? A kdo ostrouhá?
Auta
Polaris představuje modely pro rok 2020
Hyundai chystá ještě ostřejší i30 N, která vznikne pouze v počtu 600 kusů. Dočkáme se nového rekordu na Ringu?
Porsche Taycan ukázalo, že i ty vůbec nejlepší elektromobily pořád mohou autům z 80. let leda tak závidět
Kam až lze zajít s dosud poslední generací Focusu RS? Mountune vydoluje z motoru 2.3 EcoBoost přes 500 koní
TPCA navazuje na dlouhodobou spolupráci s HZS
Hry pro příležitostné hráče