Výběr zpráv Protextu ČTK

Protext ČTK

Průmysl není jen továrna s komínem

Proběhla konference k tématu podpora kulturních a kreativních průmyslů.

Potřebujete pro své plány peníze skutečně rychle? Rychlá půjčka to umí

Rychlá půjčka bývá obvykle spojována spíše s mini úvěry na pár dnů, které sjednáte online…

Vychází druhý díl sběratelské lahůdky Kronika první republiky 1919

Na půdě České národní banky byla slavnostně představena Kronika první republiky, díl 1919…

 trip.market
trip.market
Autor: trip.market

Afrika chutná nejlíp z rukou místních

26. března 2018, 08:40 - trip.market
 trip.market
trip.market
Autor: trip.market
26. března 2018, 08:40

Co jíst, když chcete ochutnat pravý africký street food?

Ty jedeš do Afriky? Hlavně tam proboha nejez nic ze stánků na ulici. Tohle vám poradí nejeden cestovatelský bedekr. A doktoři. A maminka. Ale je to pitomost, připravíte se tak nejen o chuťové zážitky, ale i o zajímavá setkání s místními lidmi.

Milan Lipowski | istockphoto.com ( Zdroj: Milan Lipowski | istockphoto.com, Autor: Milan Lipowski | istockphoto.com )

Hned na začátku je třeba říct, že doktoři, bedekry a maminky vám taky poradí pít zásadně jenom balenou vodu. Pokud budete jen trochu moct, této rady se rozhodně držte. Opravdu. Kdykoli jsem ji z donucení porušil, nějak jsem to odskákal. Teda spíš odběhal. Dobrý nápad je nahradit vodu pivem. Ve Rwandě je pitelný Primus. V Kongu Ngok s krokodýlí etiketou. V JAR se dá pít kde co, ale výborné je hlavně místní víno a cider. S touhle informací bych si osobně asi vystačil, ale ok, pojďme se teda podívat na to jídlo.

Christian Martinez Kempin | istockphoto.com ( Zdroj: Christian Martinez Kempin | istockphoto.com, Autor: Christian Martinez Kempin | istockphoto.com )

Začneme od konce. V Kongu na každém rohu uvidíte paní, která smaží malé koblížky zvané beignets. Jsou bez náplně, kterou místní považují za nesmyslnou bělošskou vymoženost, a osobně je moc rád nemám. Mnohem víc mi chutnala ryba, kterou koupíte taky všude a navíc je asi nejhygieničtější, protože bývá čerstvá a připravuje se zabalená v banánových listech. Někteří z nás jedli i grilovaná kuřata, ale když jsem viděl, v jakém stavu se syrová kuřata skladují na tržišti, nešel bych do toho.

HLEDEJ ZPÁTEČNÍ LETY PRAHA KINSHASA, KONGO

V Jihoafrické republice je spousta výborných restaurací různého druhu, ale z fast foodů jsou v oblasti Western Cape, kde jsme natáčeli, nejpopulárnější pizzerie a fish and chips. Obojí je docela mastná záležitost, ovšem ne ve smyslu ceny, ale množství oleje. Na pizzu si lokálové často dávají avokádo, což je pro nás trochu překvapivé, ale rozhodně doporučuju je napodobit. Fish and chips koupíte v přepočtu asi za sto korun a druh ryby záleží na tom, co v daný den rybáři vytáhli z moře. Jihoafričané milují grilování, kterému říkají braai a jestli s nimi přijdete do užšího kontaktu, grilovačka vás nemine. Na benzínkách a v obchodech se prodává skvělé sušené maso ze všeho možného od hovězího až po antilopu kudu.

HLEDEJ ZPÁTEČNÍ LETY PRAHA GEORGE, JAR

Ve Rwandě často narazíte na grilovanou kukuřici, plněné taštičky samosa se vším možným, brochettes – grilované maso na špejli. Všechno to chutná skvěle, ale nejraději mám fritované miniaturní rybičky sambasa. Nenechte se odradit tím, že po nich na tržišti lezou mouchy, fritovací olej spolehlivě zničí všechno špatné. Asi teda i všechno prospěšné, ale chutná to fakt dobře. V hlavním městě Kigali je velké nákupní centrum, kde narazíte i na fast foody západního typu. Jsou ale předražené a jíst to stejně nechcete. Každá, nejen africká země má prostě kulináři co nabídnout a určitě neprohloupíte, když se o jídle poradíte s místními obyvateli.

Davor Lovincic | istockphoto.com ( Zdroj: Davor Lovincic | istockphoto.com, Autor: Davor Lovincic | istockphoto.com )

Vegetariáni a vegani

Ano, ve většině pokrmů v článku figuruje na prvním místě maso, ale to je mým masožravým já. Jako vegetariáni rozhodně nejste v Africe ztraceni, ve většině zemí je maso určitým luxusem a místní se stravují o poznání skromněji. Pokud se ale dostanete do situace, kdy vám někdo maso nabídne třeba na návštěvě, zkuste své vegetariánství na chvíli přehodnotit – je pravděpodobné, že vám ten člověk dává to nejlepší, co může. Pokud vaše přesvědčení občasný prohřešek nedovolí, poměrně spolehlivě funguje fráze, že vám konzumaci masa nedovoluje víra. To hostitel určitě pochopí a nebude se cítit uražen.

HLEDEJ ZPÁTEČNÍ LETY PRAHA KIGALI, RWANDA

HLEDEJ ZPÁTEČNÍ LETY PRAHA BUJUMBURA, RWANDA


Čtěte také

 Prezident Miloš Zeman

Rozpočet se schodkem 40 miliard korun podepsal Zeman, navzdory několika výhradám

Prezident Miloš Zeman dnes podepsal státní rozpočet na příští rok se schodkem 40 miliard…

před 1 hodinou

 Čínský export, ilustrační foto

Konec obchodní války? USA sníží cla na dovoz čínského zboží

Spojené státy pozastaví plánované uvalení cla na další čínské zboží a sníží existující…

před 2 hodinami

 Česká národní banka, ilustrační foto

České banky a pojišťovny jsou odolné proti nepříznivému ekonomickému vývoji, ukázal test ČNB

Dohledové zátěžové testy České národní banky letos opět prokázaly odolnost tuzemských…

před 3 hodinami

Kryptoměny Elektroměr v ruské domácnosti, ilustrační foto

Rusové dluží za elektřinu skoro 300 miliard. Účty má pohlídat blockchain

Ruské domácnosti dluží za elektřinu v přepočtu 288 miliard korun. Národní provozovatel…

před 3 hodinami

 Britský premiér Boris Johnson komentuje výsledky voleb

Británie odejde z EU na konci ledna, oznámil Johnson po drtivém vítězství

Británie odejde z Evropské unie k 31. lednu příštího roku, již tomu nic nezabrání. Dnes…

před 6 hodinami

Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Hodnocení

Zaujal Vás tento článek?
Ohodnoťte ho

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Finance
Vstupenky jako dárek? Pozor na překupníky
Jsou čeští hokejisté v NHL na ústupu?
Nemám dovolenou, ale firma ji nařídila. Co teď?
Jak na zimu zabezpečit chalupu
Kdy musíte platit zdravotní pojištění i při nulových příjmech?
Auta
Továrna v Düsseldorfu začala výrobu eSprinterů
Video: Nový VW Passat Variant (ne)prošel losím testem. Vykázal až příliš velkou chuť k přetáčivosti
Škoda Fabia R5 evo odchází z MS. Na rozloučenou nás v ní svezl šampion Kalle Rovanperä
BMW konečně nabídne také Android Auto. Hned to ale nebude
Takto bzučí elektrický VW ID.3, aby varoval chodce. Zvuk navrhoval hudební skladatel
Hry pro příležitostné hráče