Vinařství Movia, Slovinsko

10. února 2003, 00:00 - Tomáš Dominec, místopředseda České asociace dovozců vína
10. února 2003, 00:00

Návštěva u vinařeVinařství Movia bylo založeno v roce 1820.Vinice usedlosti rodiny Kristančičů jsou rozloženy na hranici mezi Itálií a Slovinskem v oblasti Goriška Brda. Krásné kopcovité prostředí v podhůří Alp, blízkost moře a směr větru vytváří jedinečné mikroklima pro výrobu kvalitních vín, které mají svým charakterem blízko k italským vínům z oblasti Friuli.

Návštěva u vinaře

Vinařství Movia bylo založeno v roce 1820.Vinice usedlosti rodiny Kristančičů jsou rozloženy na hranici mezi Itálií a Slovinskem v oblasti Goriška Brda. Krásné kopcovité prostředí v podhůří Alp, blízkost moře a směr větru vytváří jedinečné mikroklima pro výrobu kvalitních vín, které mají svým charakterem blízko k italským vínům z oblasti Friuli. K jejich výrobě se obvykle používají hrozny z regulované produkce, které dávají 25 až 50 hl moštu na hektar. Dochází i k přísné selekci hroznů z hlediska jejich kvality. Pro výrobu jsou používány jen zdravé a nenarušené hrozny z vinic, jejichž věk se pohybuje mezi 28 až 71 lety. Při návštěvě sklepů překvapí skloubení starých rodinných tradic s nejmodernějšími světovými vinařskými trendy. Celé zpracování hroznů je například prováděno „pod vakuem“. Počátek fermentace vína probíhá za řízené teploty v nerezových nádobách, dokvašení a zrání vína pouze v nových francouzských sudech barrique. Mezi víny najdeme jak u nás dobře známé Chardonnay, Sauvignon, Merlot nebo Cabernet Sauvignon, tak i zdejší specialitu jménem Rebula. Vína zrají v sudech na kvasnicích velmi dlouho - 18 až 42, výjimečně i 78 měsíců. Jsou lahvována bez filtrace a do distribuce v Itálii, Německu, Anglii, USA, ČR a dalších zemí se dostávají po dalších minimálně třech měsících „odpočinku“. Víno je určeno pro náročnou gastronomii a opravdové znalce. Vedle toho vyrábí Movia i řadu lehčích vín s názvem Vila Marija, určených pro běžnou spotřebu. Návštěva vinařství Movia přesvědčí každého o tom, že i v podmínkách země s relativně menším objemem produkce lze vyrábět špičková vína, u nichž se prolíná dávná tradice s prvky moderní světové technologie.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Byty za méně než 4násobek ročních příjmů? Ve 3 z 14 krajů ano
Vyplatí se fixovat si letos cenu elektřiny?
Co je dobré vědět o otcovské dovolené po porodu v roce 2018?
Jak se daní příjmy z pronájmu bytu?
Segwit2x se nekoná. Bitcoin se zatím štěpit nebude.
Auta
Další věc, která zamotá pražským taxikářům hlavu: Uber…
Škoda spustí výrobu elektromobilů v roce 2020, plug-in hybridů o rok dřív
Tajemný prototyp z českých silnic přišel o maskování. Jedná se o nové Lynk&Co 02
Elektrický tahač Tesla Semi má po premiéře. Někteří ho ale za žádný zázrak nepovažují
První upoutávky na Mercedes-Benz CLS ukazují předek a digitální interiér
Technologie
6 tipů na profesionální programy. Fotoeditory, e-maily či myšlenkové mapy [Vánoce 2017]
Google vytvoří lepší Street View. Budovy už nebudou roztrhané
Dostupnost šestijader Coffee Lake se asi zlepší v půli prosince, Intel spustí další linku
Operátoři slibují „datování bez počítání“. Je to prachsprostá lež [komentář]
Tip: Firefox vám poradí, čím nahradit nefungující doplňky. Jak na to?
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít