Víno, Pizza Coloseum
Víno, Pizza Coloseum
Autor:

Vína do restaurací Coloseum putují z pěti italských lokalit

 Víno, Pizza Coloseum
Víno, Pizza Coloseum
Komerční sdělení

Pavel Prokop je zástupcem manažera v pobočce restaurací Pizza Coloseum na Lukách. Je také sommeliérem a o vínech toho ví hodně. Se zaujetím dokáže vyprávět o jednotlivých odrůdách a lokalitách, odkud pochází.

Odkud z Itálie přivážíte do Colosea vína?

My máme v nabídce vína z pěti asi nejznámějších oblastí a to Veneto, Trentino, Piemonte, Toskánsko a Puglia.

Můžete přiblížit jednotlivé oblasti a jejich specifika? Začněme Venetem.

Veneto leží v lokalitě, kde hlavním městem jsou Benátky, proto se někdy používá i české označení Benátsko. Odtud pochází čtvrtina všech italských vín, je to největší vinařský region Itálie, co se týče objemu vyrobených vín. Z našich vín z této lokality je v první řadě Prosecco – naše vlajkové víno, kdy za cenu jako Bohemia sekt máme vynikající italské víno s naší značkou a logem, vyrobené z odrůdy Glera z nejlepších oblastí provincie Treviso, speciálně lahvované pro síť restaurací Pizza Coloseum. Máme i Prosecco Valdobbiadene DOCG, které je vyrobené z hroznů malé oblasti městeček Conegliano a Valdobbiadene. Dále pak Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Soave, Bardolino, Cabernet Sauvignon, Merlot…

Přeskočme do Trentina.

Trentino Alto Adige je nejsevernější region Itálie obklopený Dolomity z jedné strany a Rétskými Alpami z druhé strany. Co jsem z Itálie viděl, tak tady je to víno vykoupené asi největší dřinou. Jsou tu i vinice až opravdu nahoře na strmém kopci, kam nevede žádná cesta. Babka tam ráno vytáhne dědka na provizorní lanovce, ten tam celý den maká a večer sjede pomalu po zadku dolů. Všechno na zádech nahoru a všechno na zádech dolů. Pěstované odrůdy z našich vín tady máme Pinot Grigio, Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürtztraminer a Sauvignon.

A jsme u Piemonte.

Piemonte je nejprestižnější vinařský region Itálie a zároveň patří k nejznámějším. Vína odsud vynikají špičkovou kvalitou. Mezi nejznámější patří Barolo, dále pak Barbera a Gavi di Gavi.

Co prozradíte o Toskánsku?

Toskánsko je srdcem italského vinohradnictví, vinná réva se zde pěstuje už více než dva tisíce let. Má čtyři oblasti – Chianti, Montalcino, Montepulciano a Bolgheri. Je to jeden z nejbohatších regionů, pyšnících se nejlepšími vinicemi, pro něž je typické červené víno. Jak už jsem říkal, nejznámější je Chianti, které je nazvané podle pohoří mezi Sienou a Florencií, na jehož svazích se pěstuje. Dalším vyhlášeným skvělým vínem odsud je Brunello di Montalcino, které se s víny jako Barolo a Sassicaia řadí mezi největší a nejdražší italská vína vůbec a mají potenciál k dlouhé archivaci.

Zakončeme naši italskou pouť v Puglii.

Puglia tvoří takzvanou „patu“ Apeninského poloostrova a tradičně to býval zdroj velkého množství vín již v antických dobách. Je tady poloostrov Salento, kde mají svůj původ vynikající hutná červená vína z odrůd Primitivo.


Čtěte také

 Jiří Zimola

Zimola chce příští rok kandidovat za hnutí členů ČSSD a nestraníků Změna 2020

Předseda jihočeské sociální demokracie Jiří Zimola hodlá v krajských volbách v příštím…

před 28 minutami

Společnost Deutsche Telekom si nárokuje výhradní používání barvy magenta.

Magenta je naše: německý telekom se soudí o barvu s americkou pojišťovnou

Spor o používání barvy magenta se rozhořel mezi Deutsche Telekom a americkou firmou…

před 1 hodinou

 Zakladatel Amazonu Jeff Bezos, nejbohatší člověk na světě

Průnik do uzavřeného klubu: Bezos chce koupit tým amerického fotbalu

Jeff Bezos má v plánu koupit tým amerického fotbalu z ligy NFL, tvrdí zdroje…

před 1 hodinou

Události Studentský vůdce Marcel Hájek

Bez svazáků by se revoluce nepovedla, tvrdí studentský vůdce Marcel Hájek

Rodiče začali zahazovat stranické knížky, když jejich děti mlátili policajti, vzpomíná…

před 1 hodinou

Události  Protest proti znečištěnému ovzduší v Teplicích v roce 1989

Jedovatá teplická předehra. Zdevastované ovzduší vyhnalo lidi do ulic už před 17. listopadem

Pár dní před sametovou revolucí se lidé vzbouřili proti extrémně znečištěnému ovzduší,…

před 1 hodinou

Pavel Páral

Turecké školení pro Evropany

Turecko zrovna není v současnosti režimem, který by ve svých nomimálních spojencích…

před 2 hodinami

Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Finance
Jak vzrostou minimální zálohy pro OSVČ v roce 2020?
Prevence před rakovinou existuje
Jak fungují odložené platby
8 čísel o zvýšeném rodičovském příspěvku
EU: V Česku žije nejméně „chudých“ lidí
Auta
V evropských autech budou od roku 2022 povinné černé…
Ve kterém městě vám hrozí největší riziko silniční bitky? A které město má nejhorší zácpy?
Automobilové origami je nejdražší SUV na světě. Stojí sedmkrát víc než Cullinan
Nový rodinný model Mitsubishi spojuje dvě kategorie aut. Moc krásy ale nepobral
Nový Peugeot e-Expert
Hry pro příležitostné hráče