Testy budou přísnější

07. září 2007, 12:31 - Milan Ballík
07. září 2007, 12:31

První hodnocení na základě nového bodového systému najdete na straně 118

Když se někdy na počátku roku 2001 objevila v týdeníku EURO první hodnocení restaurací, vystačil si tehdejší hodnotitel Nigel Mort s padesáti body a čtyřmi sledovanými položkami: jídlem, obsluhou, atmosférou a poměrem mezi kvalitou a cenou. Po pouhém půlroce, v říjnu stejného roku, nastavili aktéři testování nové bodové hodnocení. Maximální počet přidělených bodů ze zvýšil na 60 a změnila se i testovaná kritéria. Hodnotily se atmosféra, pohodlí, estetika, prostírání, úroveň jídelního a nápojového lístku, chování personálu a kvalita jídla a nápojů. Diskusi kolem vypovídací schopnosti tohoto bodovacího systému vyvolala v červnu vydaná příloha TOP 50 nejlepších restaurací ze všech, které prošly testem v týdeníku EURO. Ukázalo se, že hodnocení by bylo dobré změnit. Přímé srovnání, kdy se podniky objevily vedle sebe v jedné publikaci, ukázalo, že dvacet bodů za kvalitu jídla a nápojů znamená u jedné restaurace něco trochu jiného než dvacet bodů u druhé restaurace.
A tak od září vstupuje v platnost nový systém hodnocení restaurací. Na základě vlastního poznání i reakcí odborné veřejnosti jsme se rozhodli používat stobodový systém. Jeho předností je hlavně zvýšení maximálního hodnocení bodů za úroveň kuchyně na padesát bodů. Při rostoucí kvalitě restaurací především ve vyšší kategorii tak bude možné daleko lépe ohodnotit jednotlivé detaily. Další změnou je oddělení hodnocení jídel a nápojů. V jediném ukazateli se totiž navzájem ovlivňovaly a zkreslovaly do jisté míry celkový výsledek. O deset bodů se zvedla i míra hodnocení personálu, důvody jsou tytéž jako u kuchyně. Některé položky, dříve samostatné, splynuly v pohledu na prostředí restaurací jako celku.

Nový vzorec

  • Jídlo - maximum 50 bodů
  • Obsluha - maximum 20 bodů
  • Nápoje - maximum 10 bodů
  • Prostředí - maximum 10 bodů
  • Kvalita/cena - maximum 10 bodů
  • Celkem - maximum 100 bodů

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Byty za méně než 4násobek ročních příjmů? Ve 3 z 14 krajů ano
Vyplatí se fixovat si letos cenu elektřiny?
Co je dobré vědět o otcovské dovolené po porodu v roce 2018?
Jak se daní příjmy z pronájmu bytu?
Segwit2x se nekoná. Bitcoin se zatím štěpit nebude.
Auta
Další věc, která zamotá pražským taxikářům hlavu: Uber…
Škoda spustí výrobu elektromobilů v roce 2020, plug-in hybridů o rok dřív
Tajemný prototyp z českých silnic přišel o maskování. Jedná se o nové Lynk&Co 02
Elektrický tahač Tesla Semi má po premiéře. Někteří ho ale za žádný zázrak nepovažují
První upoutávky na Mercedes-Benz CLS ukazují předek a digitální interiér
Technologie
Apple má v iMacu Pro ARM procesor A10. Běží na něm Siri a náhrada Intel ME, i po vypnutí
Herní pocta metalové hudbě jménem Brütal Legend je teď ke stažení zdarma
6 tipů na profesionální programy. Fotoeditory, e-maily či myšlenkové mapy [Vánoce 2017]
Google vytvoří lepší Street View. Budovy už nebudou roztrhané
Dostupnost šestijader Coffee Lake se asi zlepší v půli prosince, Intel spustí další linku
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít