Rubíny od jezera Iseo

07. září 2007, 18:13 - Milan Ballík
07. září 2007, 18:13

Carmenero - Vino da Tavola 2001, Ca´ del Bosco, Franciacorta

Přestože se Italové snažili zavedením apelací DOC (Denominazione di Origine Controllata) vnést do své vinařské produkce pořádek, příliš se jim to napoprvé nepovedlo. Druhý pokus, instalace kategorie DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), byl úspěšnější a v italských vínech se dnes umíme do jisté míry orientovat. Nicméně za všemi apelacemi následuje nepřeberná řada vín z kategorie stolních, mezi kterými lze nalézt znamenité etikety. Když k tomu někde přidají i atypickou odrůdu hroznů, můžeme narazit na malé zázraky.
Jedním ze sklepů, v nichž lze taková vína objevit, je Ca' del Bosco. Vznikl v roce 1968 v malebné lombardské krajině oblasti Franciacorta a od počátku se v něm produkují čistá, poctivá vína. Od roku 1973 v něm pracuje Maurizio Zanella a vínům, která školí, se snaží vtisknout charakter zdejší krajiny. A také usiluje o to, aby získala takovou pověst, jaké se těší sklep samotný, který je často označován za jeden z nejkrásnějších na světě vůbec. Na vinicích v okolí vesničky Ebrusco u jezera Iseo mezi Bergamem a Brescií se rodí kvalitní hrozny, které se ve sklepě zpracovávají s výsostným citem pro odrůdu a terroir. Atrakcí sklepa je víno z odrůdy carmenére. Sorta pochází původně z Bordeaux, kde ji zdecimoval útok fyloxéry. Svůj nový domov našla v Americe, především v Chile. V Evropě sice stále existuje, ale je spíše zvláštností. V sortimentu vinařství Ca' del Bosco tvoří atraktivní a stále vyhledávanější položku. Carmenero - Vino da Tavola 2001, Ca´ del Bosco, Franciacorta. Až zlověstně temná barva vína zazáří rubínovým leskem jen při důrazném průniku protisvětla. Není stoprocentně čirá, víno zřejmě prošlo jen minimální filtrací. Buket je kupodivu charakterizován výraznou cabernetovou vůní, za níž se tlačí mocný kořenitý part doprovázený černými lesními bobulovinami. Odér dřeva je jen nepatrný a do nosu vnáší lehký kouřový nádech. Mocné tělo nabídne směsici chutí, v níž vévodí akcenty borůvkovo-ostružinové. Ty jsou podloženy lehce peprnými kořenitými vstupy a stopovým minerálním dotekem s čokoládovým pohlazením. Společně s uměřeným tříslem a lehýnkou kyselinkou tak obohacují, oživují a nadlehčují doušek. Ke slovu se hlásí, byť nijak dramaticky, také alkohol. Trochu přece jen ještě pocuchaný doběh, v němž se však už projevují stopy ušlechtilých „statečkových“ zaznění, dává tušit velikost vína. Té zřejmě dosáhne za další dva tři roky.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Kdy budou Vánoce a vánoční prázdniny?
Přímá volba prezidenta ČR
Z e-shopu přivezli rozbité zboží?
4 nejznámější kryptoměnové burzy současnosti
Když končí platnost řidičského průkazu...
Auta
Seat dále navýší výkon Leonu Cupra. Příští rok dorazí…
Muzeum Citroën prodává část své sbírky. Jsou to samá krásná a zajímavá auta
Honda chystá na rok 2022 elektromobil, který se nabije za 15 minut
Kdo se stane evropským autem roku? SUV mají největší šanci, protože jich je většina
Kvíz: Poznáte auto jen podle předního světla?
Technologie
Další šikovná externí grafika s malými rozměry. Uvnitř je přitom desktopová GTX 1060
První týden s Android Pay: 90 % plateb mobilem provedli muži
EA byla příliš nenasytná. Některé země mikrotransakce ve hrách označují za formu gamblingu
Velký přehled slev na Černý pátek 2017 (průběžně aktualizováno)
Už i zdroje se vyrábí speciálně pro těžbu kryptoměn. FSP uvádí 2000W model pro 16 grafik
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít