Prémiový kaviár z Uruguaye chce ovládnout světové trhy

Pavel Michl 18. května 2016, 07:30  -  mic
18. května 2016, 07:30

Uruguay si ve světě lidé běžně spojují s vínem a hovězím masem. Málokoho napadne, že malá jihoamerická země vyrábí také kaviár, a to dokonce prémiové kvality. Tamní producenti s ním mají velké plány, chtějí ho mimo Evropy a USA, kam ho již vyvážejí, rozšířit na trhy po celém světě.

Největší uruguayský producent Esturiones del Rio Negro začal kaviár vyrábět v roce 2001. Na tamní řece Rio Negro tehdy vysadil vajíčka z Ruska dovezeného jesetera sibiřského. Ve svých farmách produkuje kaviár typu Osetra, který je druhým nejdražším druhem luxusního pokrmu. 50gramová plechovka stojí 335 dolarů. Ročně ho vyrobí kolem 3,5 tun.

Nyní firma plánuje podle agentury Bloomberg do roku 2019 produkci ztrojnásobit na 11 tun. K tomu chce přejít z Osetry na úplně nejdražší typ kaviáru Beluga. Ten stojí (v Evropě v průměru) 678 dolarů za plechovku.

Navíc Esturiones hodlá expandovat. Dosud vyváží 80 procent kaviáru do Spojených států a Evropy, do budoucna chce vyvážet do Asie, na Blízký východ a více do Latinské Ameriky. K tomu mají firmě pomoci investoři z Evropy a Japonska, se kterými již jedná. Společnost je zatím z 80 procent vlastněna rodinou, která ji založila.

Uruguay se veze na světové vlně zakládání jeseteřích farem, která ve světě zavládla kvůli kolapsu byznysu v Kaspickém moři a zavedení obchodních restrikcí. Farmy celosvětově v roce 2014 vyprodukovaly 240 tun kaviáru. Nejvíce v Číně (54 tun), Itálii (42 tun) a Rusku (40 tun), Uruguay je se sedmi tunami sedmým největším producentem.

V roce 2019 by přitom třímilionová země mohla vyrobit až 17 tun. Vedle Esturiones v zemi funguje ještě nováček Estuario del Plat, který zahájil výrobu letos a za tři roky chce vyrábět pět až šest tun.

Přečtěte si o módní droze z Latinské Ameriky:

Halucinogenní byznys? Sjíždět se ayahuaskou je v módě


Čtěte dále:

Čínská chuť po víně může vyléčit závislost Chile na mědi

Jak Číňané vytlačili Američany z Latinské Ameriky

Trumpova zeď by přehradila obchod USA s Mexikem

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Kdy je vhodná doba pro přezutí a výměnu pneumatik
Volby 2017: kde volit, aneb jak najít volební místnost
Už jste požádali finanční úřad o prominutí pokuty za kontrolní hlášení?
Známé tváře a volby. Které osobnosti podporují SPD, TOPku, či Piráty?
Známé tváře a volby: Které známé osobnosti podporují ANO, KSČM, či ODS?
Auta
Jaguar zvažuje nástupce modelu XK. Použil by upravenou…
Volkswagen chce závodit s elektrickým prototypem. Zřejmě zkusí Pikes Peak
Koncept Toyota Fine-Comfort Ride je vodíkový soupeř Mercedesu třídy S
Galerie: Šemík, knedlík, mandelinka a další legendární autobusy z ČSSR
Nový Jeep Compass má za sebou testy IIHS. Obstál bez vyznamenání
Technologie
Nokia 7 je tady. Sympatická střední třída má skleněná záda a punc od Zeisse
Asus: Coffee Lake by mohlo být kompatibilní s deskami generace Z270, kdyby Intel chtěl
Linuxáci si vymodlili vlastní smartphone. Librem 5 se chce odlišit od Androidů i iPhonů
S cenami operačních pamětí to prý bude mizérie i příští rok, nedostatek čipů má trvat
Sdílení polohy na mapě láká další aplikace. Kde všude se můžete nechat sledovat?
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít