Návštěva u vinaře

25. listopadu 2002, 00:00 - Ing. Tomáš Dominec, Místopředseda České asociace dovozců vína
25. listopadu 2002, 00:00

Chateau Beaucastel Chateauneuf-du-Pape je pojmem, který není nutno příliš vysvětlovat. Zřícenina starého zámku vévodí kopci nad městečkem, obklopeným až neuvěřitelně kamennými vinicemi - na některých z nich není mezi kameny půda vidět vůbec.

Chateau Beaucastel

Chateauneuf-du-Pape je pojmem, který není nutno příliš vysvětlovat. Zřícenina starého zámku vévodí kopci nad městečkem, obklopeným až neuvěřitelně kamennými vinicemi - na některých z nich není mezi kameny půda vidět vůbec. Tyto specifické podmínky vytvářejí základ věhlasu této oblasti, která byla mimochodem jako první, kde byly v roce 1936 stanoveny přísné zákonné podmínky pro pěstování révy a její zpracování. Mezi přibližně třemi sty vinařskými podniky z tohoto městečka jsme zamířili rovnou k tomu nejslavnějšímu Chateau Beaucastel. Přijal nás Francois Perrin, jeden ze dvou bratrů, kterým dnes tento rodinný podnik patří. To, co nás při prohlídce okamžitě zaujalo, byly obrovské sudy, zvané „foudre“, s kapacitou až 6000 litrů. V těch probíhá fermentace vína. Tedy žádné nerezové ani betonové tanky, ale staré dřevěné sudy o velikém objemu. Českou návštěvu Perrin nezapomněl upozornit na zajímavou kuriozitu - nejstarší z nich pochází z plzeňského Prazdroje. Chateau Beaucastel je právem považováno za jedno z tzv. „velkých vín“, tedy vín, která jsou určena k dlouhodobému skladování a dokonalosti dosahují až po 10-25 letech. Taková vína jsou v Bordeaux i v Burgundsku zpravidla školena v dubových sudech „barrique“, aby získala dostatek tříslovin pro tak dlouhé zrání. Zdejší réva má ale tolik přirozených tříslovin, že dubové sudy nejsou používány vůbec. I tak je totiž potenciál více než dostatečný a více taninu by již bylo na škodu. Návštěvníky (jsou-li ohlášeni s dostatečným předstihem) na Chateau Beaucastel rádi přivítají. V jednom jim ale nevyhoví - žádná vína zde neprodávají, neboť prakticky celá úroda je každoročně již dopředu prodána úzkému okruhu stálých odběratelů.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Segwit2x se nekoná. Bitcoin se zatím štěpit nebude.
Rozdíly v placení zdravotního a sociálního pojištění pro OSVČ
Měli byste se bát, když nakupujete na českých e-shopech?
Když za škodu může sport...
O dědictví IV: Dědit, či darovat?
Auta
Retro: Kolik stála nová auta v listopadu 1989 a o kolik…
Kvíz: Víte, co se děje, když se na přístrojové desce rozsvítí tyto kontrolky?
Arrivo je systém, díky kterému pojede i Dacia Duster nebo Fabia 1.2 HTP 320 km/h
Škoda Superb 2.0 TSI 4×4 vs. BMW M760Li xDrive: Přesné porovnání neporovnatelného
Že je elektrická nákladní Tesla revoluční? Kdeže, elektrická Avia tu byla už dávno
Technologie
Xeony generace Ice Lake mají 38 jader a HBM2. Xeony Phi nahradí 44jádrová verze ISX-H
Na Chromeboocích poběží MS Office i World of Warcraft, ale…
8 smartphonů do 10 000 Kč: kompakt, phablet, odolňák i vlajková loď [Vánoce 2017]
Robot Atlas je zase mrštnější. Podívejte, jak udělá salto (video)
Velký přehled slev na Černý pátek 2017 (průběžně aktualizováno)
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít