Návštěva u vinaře

16. prosince 2002, 00:00 - Jan Chudomel
16. prosince 2002, 00:00

Soukromé vinařství Oldřicha Horáka Rodina Oldřicha Horáka je jednou z řady malých soukromých vinařství z Moravy. Jeden sklep mají v Čejkovicích, druhý v nedalekých Hovoranech. V íno vyrábějí v rodině již mnoho let, a v posledních letech - s pomocí programu Ministerstva zemědělství ČR - usilovně pracují na rozšiřování vinohradů.

Soukromé vinařství Oldřicha Horáka

Rodina Oldřicha Horáka je jednou z řady malých soukromých vinařství z Moravy. Jeden sklep mají v Čejkovicích, druhý v nedalekých Hovoranech. V íno vyrábějí v rodině již mnoho let, a v posledních letech - s pomocí programu Ministerstva zemědělství ČR - usilovně pracují na rozšiřování vinohradů. Dnes proto hospodaří na téměř deseti hektarech vinic, na kterých pěstují odrůdy bílých i červených hroznů. Najdeme mezi nimi Svatovavřinecké, Frankovku iModrý Portugal, stejně jako V eltlínské zelené, Sauvignon nebo Ryzlink rýnský. Prim však hrají odrůdy Neuburského (bílé) a Cabernetu Moravia (červené). Při degustaci přímo ve sklepě jsme postupně ochutnali několik desítek vín z ročníků 2000 a 2001, několik starších archivních vzorků a na závěr také víno z letošní produkce. V ína ročníku 2000 patří určitě mezi nejpovedenější. Zejména odrůda V eltlínského zeleného (s přívlastkem pozdní sběr) se může pochlubit vytříbenou vůní a výborným extraktem. Ale i kabinetní Sauvignon z loňského ročníku patří mezi velmi povedená vína, protože nabízí krásnou harmonii zbytkového cukru a kyselin a prvotřídní vůni. Pokud „zaručené zprávy“ původně hovořily o tom, že letošní víno z Moravy nebude nijak výjimečné, už první dojmy z vín Oldřicha Horáka hovoří o opaku. Jak říká sám vinař: „Každý, kdo se práci ve vinohradu věnoval pečlivě a zejména nezatěžoval jednotlivé hlavy nesmyslným množstvím bobulí, může se těšit na mimořádně kvalitní víno. Jediným nedostatkem je omezené množství, protože snížení počtu hroznů bylo poměrně podstatné.“ On sám je přesvědčen, že zejména Cabernet Moravia ročníku 2002 bude důstojným reprezentantem vinařského umu, který se v rodině předává již po mnoho generací.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Segwit2x se nekoná. Bitcoin se zatím štěpit nebude.
Rozdíly v placení zdravotního a sociálního pojištění pro OSVČ
Měli byste se bát, když nakupujete na českých e-shopech?
Když za škodu může sport...
O dědictví IV: Dědit, či darovat?
Auta
Retro: Kolik stála nová auta v listopadu 1989 a o kolik…
Kvíz: Víte, co se děje, když se na přístrojové desce rozsvítí tyto kontrolky?
Arrivo je systém, díky kterému pojede i Dacia Duster nebo Fabia 1.2 HTP 320 km/h
Škoda Superb 2.0 TSI 4×4 vs. BMW M760Li xDrive: Přesné porovnání neporovnatelného
Že je elektrická nákladní Tesla revoluční? Kdeže, elektrická Avia tu byla už dávno
Technologie
8 smartphonů do 10 000 Kč: kompakt, phablet, odolňák i vlajková loď [Vánoce 2017]
Robot Atlas je zase mrštnější. Podívejte, jak udělá salto (video)
Velký přehled slev na Černý pátek 2017 (průběžně aktualizováno)
Že je elektrická nákladní Tesla revoluční? Kdeže, elektrická Avia tu byla už dávno
Procesory ARM proráží už i v superpočítačích. Na ThunderX2 s jádry Vulcan sází sám Cray
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít