Návštěva u vinaře

07. října 2002, 00:00 - admin
07. října 2002, 00:00

Znovín Znojmo Na první návštěvu se vydáme do firmy, s jejímiž výrobky se jistě potkal každý Čech či Moravan - Znovín Znojmo. Je totiž reprezentantem situace, v níž se dnes nachází moravské vinařství. Pro tu je charakteristický střet pozůstatku starých tradic, odstraňování nánosu socialistických deformací a zavádění nových trendů.

Znovín Znojmo

Na první návštěvu se vydáme do firmy, s jejímiž výrobky se jistě potkal každý Čech či Moravan - Znovín Znojmo. Je totiž reprezentantem situace, v níž se dnes nachází moravské vinařství. Pro tu je charakteristický střet pozůstatku starých tradic, odstraňování nánosu socialistických deformací a zavádění nových trendů. Moderní technologie nahrazuje starou, rozšiřuje se používání dubových sudů ke školení vína, dohání se padesátiletá ztráta za standardy světového vinařství. Znovín zpracovává jak hrozny z vlastních vinic, tak kupované hrozny od moravských vinařů a - ve stále větší míře i vína dovezená. Výsledek? Na jedné straně obrovský objem produkce nezajímavých vín bez výraznější individuality, na druhé straně vynikající a s péčí ošetřovaná přívlastková vína z jednotlivých vinic. A nejsou to vinice a polohy ledasjaké - najdeme mezi nimi třeba proslulé vinice Hnízdo, Kraví Horu a především Šobes, mnohými považovaný za nejlepší moravskou vinici. Rovněž uložení vín ve sklepích historického Louckého kláštera je mimořádně působivé. Znovín navíc svým zákazníkům poskytuje u nás nevídaný servis - pořádá zájezdy s prohlídkami sklepů a degustacemi mladých i archivních vín, má zásilkovou službu, nabízí možnost archivace, vydává bohatý bulletin, disponuje celou škálou vinařských doplňků a organizuje různé soutěže. Jak se však postavit ke zmíněným komerčním vínům? Pochybuji, že by se k nim vinaři ze Znovínu hrdě hlásili. Je však třeba říci, že je mnoho dalších (a horších) výrobců, kteří zaplavují trh podobnými nápoji bez jakéhokoli charakteru. Je to ovšem především problém spotřebitelů: dokud budou tato vína kupovat, do té doby jich budou plné regály. Jestliže jsou to ovšem vína přijatelná v supermarketech, rozhodně by neměla mít místo v restauracích.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Kdy budou Vánoce a vánoční prázdniny?
Přímá volba prezidenta ČR
Z e-shopu přivezli rozbité zboží?
4 nejznámější kryptoměnové burzy současnosti
Když končí platnost řidičského průkazu...
Auta
Seat dále navýší výkon Leonu Cupra. Příští rok dorazí…
Muzeum Citroën prodává část své sbírky. Jsou to samá krásná a zajímavá auta
Honda chystá na rok 2022 elektromobil, který se nabije za 15 minut
Kdo se stane evropským autem roku? SUV mají největší šanci, protože jich je většina
Kvíz: Poznáte auto jen podle předního světla?
Technologie
Další šikovná externí grafika s malými rozměry. Uvnitř je přitom desktopová GTX 1060
První týden s Android Pay: 90 % plateb mobilem provedli muži
EA byla příliš nenasytná. Některé země mikrotransakce ve hrách označují za formu gamblingu
Velký přehled slev na Černý pátek 2017 (průběžně aktualizováno)
Už i zdroje se vyrábí speciálně pro těžbu kryptoměn. FSP uvádí 2000W model pro 16 grafik
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít