Návštěva u vinaře

11. listopadu 2002, 00:00 - Ing. Tomáš Dominec, Místopředseda České asociace dovozců vína
11. listopadu 2002, 00:00

Les Caves des Hautes Cotes, Burgundsko, Francie Na samém okraji městečka Beaune, které je historickým centrem burgundského vinařství, nás přivítal Louis Guiraud, představitel družstevních sklepů Les Caves des Hautes Cotes. Družstevnictví je ve francouzském vinařství velmi rozšířeno a dnes téměř prakticky celá polovina produkce vína pochází z toho druhu spolupráce.

Les Caves des Hautes Cotes, Burgundsko, Francie

Na samém okraji městečka Beaune, které je historickým centrem burgundského vinařství, nás přivítal Louis Guiraud, představitel družstevních sklepů Les Caves des Hautes Cotes. Družstevnictví je ve francouzském vinařství velmi rozšířeno a dnes téměř prakticky celá polovina produkce vína pochází z toho druhu spolupráce. Historický vznik družstev byl samozřejmě odlišný než u nás - v případě Les Caves des Hautes Cotes jím bylo společenství dvanácti vinařů z vesnice Gevrey Chambertin, založené roku 1912. Dnes je v družstvu vinařů více než desetkrát tolik a jejich produkce zahrnuje jak vína běžné kvality, tak i některé špičkové záležitosti. Vzhledem ke společné moderní technologii těží družstvo z vyšší ekonomické efektivnosti a dociluje tak u vín podstatně zajímavější ceny, než by mohli dosáhnout jednotliví vinaři sami. V době, kdy je dokonalá čistota zpracování jednoznačným požadavkem, by mnozí z nich ani nebyli schopni současným nárokům vyhovět. Ze světa počítačem řízených nerezových tanků jsme vstoupili do klimatizovaného prostoru mezi řady dubových sudů, používaných ke zrání vína. Nejdražší vína kategorie 1er Cru a Grand Cru mají nárok na úplně „přírodní“ péči a zrají v nedalekých historických sklepích. V prodejní a ochutnávkové místnosti nás překvapil i prodej sudového vína, kam, tak jako u nás, přicházeli lidé s nádobami a kanystry pro víno. Prodávaná vína ovšem nebyla v kategorii stolních, ale v cenové relaci, která by u nás byla mezi 100 až 300 korun za litr. Ještě větší překvapení nám způsobila helikoptéra, zaparkovaná v expedici. Helikoptéra ovšem šlapací, skrývající bicykl pro dvě osoby, s níž se firemní zaměstnanci účastní tradičního 24hodinového cyklistického závodu. Inu, nejenom vínem živ je člověk.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Když končí platnost řidičského průkazu...
Black friday je tu! Nakupte snadno, rychle a bez nervů
Chcete mít jako živnostník slušný důchod?
Rozhovor se zakladatelem Trip.market aneb jak si sestavit dovolenou podle vlastních představ
dTest: Které dary musíte zdanit a kolik odvedete státu?
Auta
Také Apple připravuje autonomní řízení. Jeho systém má být…
Srážka se zvěří hrozí nejen na podzim. Co v takovém případě dělat?
Automobilce Mini došla trpělivost. Na Dakar pošle auta s pohonem 4×4 i zadokolky
Je pohon na LPG ohrožený druh? Originálních aut na plyn už moc nekoupíte
Škoda představuje model Ke Luoke. Je to prodloužený Karoq pro Čínu
Technologie
Herní počítač pod stromeček II: levná sestava do 20 tisíc [Vánoce 2017]
T-Mobile se skamarádil s Netflixem. Ale nejde o to, na co myslíte…
Tržní podíly výrobců grafik v Q3 2017: Nvidia vylétla nahoru, získává tržní podíl
Vyšel Vivaldi 1.13. Vylepšuje stahování a práci desítkami listů
Transcend RDC2: multifunkční čtečka karet pro smartphony (vyzkoušeno)
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít