Francouzská stopa

06. března 2009, 14:52 - Petr Bušta
06. března 2009, 14:52

EURO light

Podle legendy, kterou sám šíří, založil Martin Hoffmeister svůj hotel proto, že spolu s partou bonvivánů nebyli spokojeni s nabídkou služeb na počátku 90. let. Faktem je, že půvabný špalíček budov na úpatí Chotkových sadů se brzy stal vyhlášeným místem společenských setkání, pokročilých hotelových služeb a skvělé kuchyně. Francouzský týdeník Paris Match ho posléze označil za „mýtický“. V diplomatických kruzích se za časů prezidenta Václava Havla stal patrně nejznámějším hotelem v České republice. V roce 1995 měl Hoffmeister se svým týmem za sebou třicítku večeří a recepcí, například pro královnu dánskou, španělského krále Juana Carlose, lucemburského velkovévodu. Královna nizozemská vzpomínala na Hoffmeisterovy jahodové knedlíky a Boris Jelcin kvitoval specialitu Hoffmeisterovy stránčické babičky – českého králíka nadívaného jablky. Její Veličenstvo Alžběta II. ochutnala zase svíčkovou s knedlíky.
Jméno Hoffmeister nebylo ve Francii neznámé. Po svém otci Adolfovi, výtvarníku, spisovateli a diplomatovi, který působil právě v Paříži, ostatně získal Martin Hoffmeister dům, z nějž postupně hotel vybudoval. A jelikož v polovině 90. let byla v Praze situace tristní, co se kvality hotelových služeb týká, vsadil si na pět hvězd a k tomu patří i grandiózní kuchyně. A ta se zase neobejde bez francouzské stopy. Takže v Hoffmeisterově restauraci ADA jste si v průběhu let mohli dát žabí stehýnka se salátovým pyré i šťouchané brambory, holuby dušené ve vlastní krvi i třeboňského candáta s růžičkovou kapustou.
Francouzské stopě se nyní dostalo bezprecedentního ocenění. Ve slavnostním sále velvyslanectví České republiky v Paříži byla z rozhodnutí Comité de France udělena Hotelu Hoffmeister Zlatá trofej dobrého jména v mezinárodním turismu, a to jako třetímu hotelu na světě – další jsou v Indii a Nizozemsku. K ceně Martinu Hoffmeisterovi gratulovali kromě zástupců diplomatické elity i dva příznivci hotelu spisovatel Milan Kundera a režisér Miloš Forman. Za fascinující si dovolím považovat skutečnost, že pocty se dostalo hotelu, který je od počátku v rukách českého hoteliéra. Kolik takových v Praze vůbec máme?

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Jak získat hypotéku, nebo půjčku, kterou vám banka odmítá schválit
Kdo vlastní naše pojišťovny?
5 věcí, které si pamatujte o dokumentárním akreditivu
Zdraží plyn v topné sezóně? Jaké faktory ovlivní jeho cenu?
Všude stejně: jak moc riskujete, když používáte univerzální hesla a pořád stejný PIN?
Auta
Retro: Ford Mustang přežil i zlé časy. A dnes je to úplný…
VW Arteon je sice moderní, ale výkonem na starší Passat CC ztrácí. ABT má řešení
Kvíz: Znáte tyto přezdívky modelů aut nebo jiných dopravních prostředků?
Galerie: Kdo je konkurencí pro šestiválcový Stinger GT? Nová Kia mnoho soupeřů nemá
Nové Audi A7 Sportback už je jen hybrid. A zatím bez dieselu
Technologie
Compact od Sharpu dostojí svému názvu. Navíc má nejrychlejší displej
Zotac uvádí krátkou GeForce GTX 1080 Ti s vodním chlazením, pro kompaktní highendová PC
OLED, QLED a Smart TV. Jaké jsou nejlepší televizory roku 2017?
Jak (ne)funguje propojení počítače s mobilem ve Windows 10 Fall Creators Update?
Mladí Číňané soutěží ve virtuálním tleskání prezidentovi, mají na to aplikaci
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít