Domaine Gitton

03. února 2003, 00:00 - Klára Linhová
03. února 2003, 00:00

Návštěva u vinařePři poznávání francouzských vinařských regionů je asi časově nejnáročnější cesta podél řeky Loiry. Tato oblast nabízí rozmanitá vína, která se od sebe liší různým terroirem a rozmanitými klimatickými podmínkami, jejichž jediným pojítkem je královská řeka.

Návštěva u vinaře

Při poznávání francouzských vinařských regionů je asi časově nejnáročnější cesta podél řeky Loiry. Tato oblast nabízí rozmanitá vína, která se od sebe liší různým terroirem a rozmanitými klimatickými podmínkami, jejichž jediným pojítkem je královská řeka. Při jejich objevování musíte ale počítat s tím, že cesta přes všechny vinice trvá poměrně dlouho, nemluvě o nutných zastávkách ve vybraných sklepích… Naši cestu za loirskými víny jsme začali v Sancerre, které zeměpisně patří do střední Francie, ale vinařsky je začleněno do Val de Loire. Sancerre je proslavené zejména bílými sauvignony, které zde můžeme najít v různých podobách. V neoficiální soutěži mezi špičkovými vinaři, které jsme zde navštívili, se stal těsným vítězem Pascal Gitton. Jeho vinařství se nachází asi pět minut jízdy od historického centra starobylého městečka Sancerre. Po našem příjezdu jsme nejprve zamířili na vinice. Pascal Gitton spravuje několik parcel na okolních svazích, které se svou půdou liší snad každých pár set metrů. Nejprve nám ukazoval křemičitou půdu, ze které získává jeho bílý Sancerre vůni po střelném prachu. Pak jsme pokračovali k vápenitým půdám a nakonec k vinici, jež se nachází nad železnou žilou. Přestože se na všech pěstuje jedna odrůda, jsou mezi jednotlivými víny značné rozdíly. Praktická ukázka vlivu půdy a mikroklimatu nás čekala ve sklepích. Pan Gitton, majitel, hlavní enolog a exportní manažer v jedné osobě, nás všechny uchvátil ochutnávkou přímo ze sudů. V nich se odděleně školí vína z jednotlivých parcel, ale také podle kvality hroznů. A tak jsme odhalovali nejen nádech střelného prachu z křemičitých půd, sametovost z vápenitých půd, ale porovnávali jsme víceméně sud od sudu a objevovali sauvignon tisíckrát jinak.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Kdo vlastní naše pojišťovny?
5 věcí, které si pamatujte o dokumentárním akreditivu
Zdraží plyn v topné sezóně? Jaké faktory ovlivní jeho cenu?
Všude stejně: jak moc riskujete, když používáte univerzální hesla a pořád stejný PIN?
Kdy je vhodná doba pro přezutí a výměnu pneumatik
Auta
VW Arteon je sice moderní, ale výkonem na starší Passat CC…
Kvíz: Znáte tyto přezdívky modelů aut nebo jiných dopravních prostředků?
Galerie: Kdo je konkurencí pro šestiválcový Stinger GT? Nová Kia mnoho soupeřů nemá
Nové Audi A7 Sportback už je jen hybrid. A zatím bez dieselu
Kia Stinger oficiálně přijela na český trh. Je to auto, které má velký potenciál
Technologie
Velký přehled: Kdo vlastní naše pojišťovny?
GeForce GTX 1070 Ti už se objevují na fotografiích, prosáklo skóre v 3DMarku
Cnews FM: Microsoft vydal Windows 10 Fall Creators Update [podcast]
Vyšel Total Commander 9.10. Co je nového?
Philips začíná upgradovat své televizory na Android 7.0, na rozdíl od Sony ale ne všechny
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít