zavřít

Ty to zvládneš.cz - ÚNAVA ŘIDIČŮ



Výběr zpráv Protextu ČTK

Protext ČTK

Británie představí na EXPO 2020 interaktivní Pavilon poezie

Britský pavilon se na světové výstavě EXPO 2020 v Dubaji stane místem, z něhož…

Rozhovor: K čemu je dobré vzdělání LL.M. a MBA?

Tituly MBA či LL.M. za jménem poutají pozornost. Absolvováním profesního vzdělání si…

Na Bořislavce bude stát umělecké dílo Federika Díaze

Kancelářské a obchodní centrum Bořislavka přinese letos Praze 6 nejen výraznou a světově…

ilustrační foto
ilustrační foto
Autor: ČTK

Brambory na ústupu. Současnému životnímu stylu více svědčí rýže a těstoviny

Jan Brož 02. prosince 2019, 18:40  -  Jan Brož
ilustrační foto
ilustrační foto
Autor: ČTK
02. prosince 2019, 18:40

Spotřeba brambor v Česku setrvale klesá. Jejich místo zabírají jiné přílohy, které se připravují snadněji a rychleji.

Výměra polí, na kterých se v Česku pěstují brambory, se neustále zmenšuje. Většinou to bývá dávanou do souvislostí s rozšiřováním technických plodin, které tradiční bramboru vytlačují.

Na tom je jistě část pravdy. Zemědělcům se skutečně více vyplatí pěstovat řepku či kukuřici, u kterých mají díky biopalivům a bioplynovým stanicím zajištěný odbyt. Jenže stát v posledních letech intenzivně podporoval i pěstování brambor. Zařadil je mezi takzvané citlivé komodity, pěstitelé dostávají tedy vyšší dotace na hektar než třeba právě u řepky. Stovky milionů šly i na výstavbu skladů či nákup techniky.

A přesto brambory v Česku dál skomírají, jak potvrzují aktuální data Českého statistického úřadu (ČSÚ) o spotřebě potravin za rok 2018. Ta loni dosáhla u brambor 62,7 kilogramu na hlavu a rok. V roce 1989 to bylo 82,8 kilogramu a od té doby číslo prakticky nepřetržitě klesá.

Dáváte před bramborami přednost přílohám se snazší přípravou?

Jak dále vyplývá z dat ČSÚ, i když brambory v poslední době poměrně hodně zdražily, poptávka padala i v čase zlevňování. Češi tedy brambory kupují méně a méně bez ohledu na to, kolik zrovna stojí.

To je v kontrastu s dalšími přílohovými potravinami. Ty sice zdaleka nedosahují takové obliby jako brambory, cena na poptávku po nich však nemá vliv. Například spotřeba čočky roste s mírnými výkyvy od začátku dekády navzdory rostoucí ceně.

„Spotřeba luštěnin byla v roce 2018 historicky nejvyšší. Stejně jako většina plodin přitom luštěniny skokově zdražily v roce 2007, ale spotřebitelé zdražení respektovali,“ uvedla Renata Vodičková, vedoucí oddělení statistiky zemědělství ČSÚ. Loni tak průměrný Čech zkonzumoval 0,7 kilogramu čočky oproti 0,4 kilogramu v roce 1989.


Koňská dávka na klouby. Češi houfně polykají veterinární přípravky


Cenová a spotřební křivka u těstovin se v posledních třiceti letech v podstatě překrývají a obě zaznamenávají setrvalý růst. Špaget a spol. tak Češi loni spotřebovali 8,2 kilogramu, v roce 1989 to bylo 3,1 kilogramu.

Nejzajímavější je vývoj u rýže, jejíž cena kvůli světové neúrodě prudce vzrostla v roce 2010 a už se nesnížila. Ve stejné době přitom odstartoval růst spotřeby, která se od roku 1989 držela vesměs na stejných hodnotách. Loni však dosáhla na 6,6 kilogramu, před třiceti lety to bylo o 2,7 kilogramu méně.

„Faktorů je spousta, řekla bych, že je zde čím dále větší procento singl domácností. Jak těstovin, tak rýže či luštěnin se dá uvařit libovolné množství,“ nabízí jedno z možných vysvětlení Vodičková. Brambory se rovněž složitěji skladují než ostatní přílohy, které je možné mít ve spíži v podstatě neomezeně dlouho.

A roli může hrát i hektický životní styl a málo času na vaření. Čočky, rýže či těstovin je možné uvařit více, aniž by to vyžadovalo delší dobu přípravy. V případě brambor je potřeba zohlednit čas strávený jejich škrábáním, větší množství tedy od kuchaře vyžaduje i větší časovou investici.

Čtěte také:

Zdravé sladké se nechytlo. A co čisté?


Čtěte také

 Ministr průmyslu Karel Havlíček

Havlíček převzal ministerstvo dopravy. Povede dva resorty současně

Vicepremiér a současný ministr průmyslu a obchodu Karel Havlíček se ujal funkce ministra…

před 2 hodinami

Rybolov - ilustrační foto

Pobrexitová jednání mohou zkomplikovat sporné body: banky, zemědělství či rybolov

Týden před odchodem Británie z Evropské unie dokončuje Brusel přípravy na vyjednávání…

před 2 hodinami

 Škoda Kodiaq Ambulance

Kodiaq míří do Británie. Záchranáři si objednali osmnáct vozů

Škoda Auto slaví se svým záchranářským Kodiaqem další úspěch. 18 kusů tohoto automobilu…

před 3 hodinami

 Pavel Koutný z prostějovské oděvní firmy Koutný

Jehly, nitě, miliony. Módní byznys přinesl Prostějovu šedesátimilionovou investici

Oděvní firma Koutný z Prostějova spouští investici ve výši 60 milionů korun. Jde o jeden…

před 5 hodinami

Kryptoměny  Venezuelský prezident Nicolás Maduro představuje kryptoměnu petro

Maduro má plán na záchranu Venezuely. Otevře luxusní kryptoměnové kasino

Venezuelský prezident Nicolás Maduro se dál snaží zachránit ekonomickými problémy…

před 5 hodinami

Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Hodnocení

Zaujal Vás tento článek?
Ohodnoťte ho

Počet hodnocení: 17 | Průměrné hodnocení: 3.88

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Finance
Jak vypočítat daň z nemovitých věcí v daňovém přiznání?
Pravděpodobné pojistné je opět vyšší
Růst průměrné mzdy - co všechno ovlivní v roce 2020?
Zaměstnanci a daně: roční zúčtování a slevy
Sociální pojištění u zaměstnance, OSVČ a při práci na dohodu v roce 2020
Auta
Elektrický a pro každodenní ježdění. Bugatti plánuje svůj…
Škoda Kodiaq vozí záchranáře nejen u nás, ale i v Británii
Nový ředitel Renault Trucks pro ČR a SR
Skladem, ale za tři čtvrtě milionu. Suzuki Jimny je nedostatek, z Evropy asi odejde
Hyundai i10 nové generace dorazil na český trh. Následovat bude dalších 7 novinek včetně konkurence pro ID.3
Hry pro příležitostné hráče