Výběr zpráv Protextu ČTK

Protext ČTK

Trvalý pobyt – vše, co o něm potřebujete vědět

Získat trvalý pobyt je sice právo českého občana, ale není povinnost jej mít. I když si…

Tiskovázpráva.online edituje zprávy před rozesláním do redakcí

Marketingová flotila e.vox spustila novou službu Tiskovázpráva.online. Je určená…

Prodávejte špičkové interiérové dveře s franchisou Solodoor

Interiérové dveře jsou klíčovou součástí domu či bytu. Hrají funkční roli i designovou.…

 Jan Brož
Jan Brož
Autor: Mladá fronta

Klobása s asijskými nudlemi

Jan Brož 13. června, 10:00  -  Jan Brož
 Jan Brož
Jan Brož
Autor: Mladá fronta
13. června, 10:00

Je tradičním středoevropským jídlem hamburger, kebab, nudle nebo klobása. Dneska už v podstatě všechno.

Úpadek tradiční kultury pod tlakem cizorodých vlivů dorazil i do gastronomie. Aktuální obětí je tradiční vídeňský párek. Nebo spíš frankfurtský, jak se mu v metropoli nad Dunajem správně říká.

Kdo Vídeň navštěvuje pravidelně, mohl si všimnout proměny tradičních „Würstelstandl“, neboli stánků s párky, klobásami a dalšími pochutinami, jejichž obliba dodnes spojuje strávníky zemí bývalé monarchie. Všudypřítomné kiosky však v průběhu posledních let vyměnily hned několikrát sortiment i personál.

Uzeniny nejdříve vystřídal kebab a žoviálního Franze nahradil Mustafa, silným přízvukem tázající se gramaticky chybnou, ovšem dnes už proslulou větou zákazníka: „Mit alles, ohne scharf?“ „Se všechno, bez ostrý?“ slyší většina Vídeňanů pravděpodobně častěji než „Grüß Gott“.

Pozor ovšem, odpůrci islamizace, nevyplýtvejte všechnu svou xenofobii hned na začátku, ještě ji bude potřeba. I prodejce tureckých specialit se totiž v posledních letech dostal pod tlak. Namísto osmanských rysů dobře známých všem rodilým Vídeňanům nejpozději od prvního obléhání města, je najedou za okýnkem ke spatření hora smažených nudlí a za ní dvě šikmé asijské oči. Ty se na nic neptají, jen mlčky čekají na objednávku, zda velký či malý box, a jestli s kuřecím masem nebo jen zeleninou.

Pravda, mongolské hordy se panonskou pánví prohnaly dávno před sultánem Sulejmanem. Ani speciality z dálného východu však u Rakušanů nezvítězily úplně. Naopak. Hradní příznivci čínských investic v Česku to neuslyší rádi, ale zdá se, že i zdánlivě nezastavitelná asijská expanze narazila na své limity.


Čtěte také:

Vídeň kvůli GDPR smaže jména na 220 tisících zvonků. Předchází miliardovému postihu

České podzemí pod Vídní aneb Jak se nenápadná hospoda stala centrem exilového undergroundu

Zákaz kebabu a deodoranty zdarma: Vídeň chce omezit zápach v metru


Jak si totiž všiml rakouský deník Der Kurier, v zemi ubývá nejen tradičních stánků s párky, ale i těch s exotičtějším menu. V provozu je aktuálně 712 párkařů oproti 902 v roce 2012. Ovšem také jen 764 pizzařů, kebabářů a nudlařů ve srovnání s osmi stovkami stánků před sedmi lety.

Kde se tedy Rakušané aktuálně nejraději stravují? Odpověď mnohé překvapí. Nejvíc frčí klasický americký fastfood pod hlavičkami McDonald’s, KFC, Burger King a spol. Ten do Rakouska vtrhl jen o něco málo dříve než do severnější části mocnářství a největší boom zažíval v devadesátých letech. Pak se potýkal s následky obecné nevraživostí vůči světové mocnosti a nyní se s velkou pompou vrací na scénu.

Co z toho plyne? Snad jen to, že i pouliční stravování tak podléhá trendům jako cokoliv jiného a pošahané výzvy typu „Kebab v Česku nechceme“ nedávají smysl. Jde o přirozený běh věcí.

To už je lepší konkurenci vytunelovat. Ve stánku na Schwedenplatzu v centru Vídně to pochopili a na jídelní lístek přidali tradiční rakouskou sýrovou klobásu Käsekrainer podávanou s asijskými nudlemi za 5,50 eura. Zda se novinka chytí, teprve uvidíme. Být ale šéfem rakouského McDonaldu, začal bych být nervózní.

Čtěte další texty Jana Brože


Čtěte také

Černobyl kvůli stejnojmennému seriálu od HBO vyhledává stále více turistů.

Z tragédie atrakcí. Po odvysílání seriálu Černobyl stoupá zájem o exkurze do zakázané zóny

Poté, co televize HBO odvysílala pětidílnou minisérii s názvem Černobyl, která je…

před 2 hodinami

Úložiště radioaktivního odpadu Richard na Litoměřicku

Do stavby úložiště se nehrneme, pouze nechceme, aby příští generace začínaly od nuly, říká šéf SÚRAO Prachař

Zlepšení komunikace a větší otevřenost – to je jeden ze stěžejních úkolů, které si…

před 2 hodinami

 Sběru dat z měřících stanic v přírodě se přezdívá lízátkobraní, říká podnikatel Tomáš Haase

Pražská firma Tomst uspěla v Asii s „hlídačem hlídačů“ i s odolnými měřidly

Pražskou inovativní firmu Tomst zaplavily objednávky z Číny. Univerzity skupují mimořádně…

před 3 hodinami

Stánek firmy Sigfox na veletrhu v Hannoveru, ilustrační foto

Svět zavádí síť 5G, francouzský manažer nabízí 0G. Prý ušetří peníze i energii

V Německu před pár dny skončila aukce pro dodavatele vybudování mobilní sítě 5G, v Česku…

před 5 hodinami

Logo konopného piva pivovaru Oettinger, ilustrační foto

Konopný polibek: německý pivovar připravil pivní mix s THC

Bavorský pivovar Oettinger připravuje novinku s názvem Hanfkiss (Konopný polibek), jež…

před 5 hodinami

Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Hodnocení

Zaujal Vás tento komentář?
Ohodnoťte ho

Počet hodnocení: 2 | Průměrné hodnocení: 4.00

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Finance
Podnikání v důchodu v 7 bodech
Jakou pracovní smlouvu si vyjednat na brigádě
Kdy při horku v práci stačí pitná voda a kdy už musí být ochranné nápoje?
Potřebujete na dovolenou u moře mezinárodní řidičák?
Chyby živnostníků při platbách zdravotního pojištění v příkladech
Auta
Peugeot 2008 nové generace nabídne více prostoru i…
Dálniční známka Rakousko 2019: Lze mít i digitální, ale nakupujte s předstihem
Renault Zoe dostal silnější elektromotor a dojezd až 390 km
DPP získal 10 nových elektromobilů
Porsche 718 Cayman GT4 a Spyder vracejí do hry atmosférický šestiválec
Hry pro příležitostné hráče