Kde ty hory másla jsou?

 Zámečník 11. srpna, 16:14  -  Miroslav Zámečník
11. srpna, 16:14

Vzpomínáte na ty časy, kdy po uvalení protisankcí Ruskem panovala obava, kam se podaří umístit mléčné výrobky, které dříve putovaly na tamní trh? Nebo když EU zrušila před dvěma lety mléčné kvóty a panovaly velké obavy, že trh bude zaplaven poté, co efektivnější producenti opanují trh?

Tehdy předseda Zemědělského svazu Martin Pýcha varoval, že „i Evropská komise upozorňuje na to, že některé země budou významněji zvyšovat svoji produkci právě proto, že se na to dlouhodobě připravují – chovatelé i zpracovatelé významně investují.“

Dnes tatáž osoba spotřebitelům vzkazuje, že si „mají na máslo za padesát zvykat, protože to je normální“, což je mimochodem věta hodná zaznamenání hned ze dvou důvodů. Jednak svým iritačním potenciálem, protože tohle spotřebitele, který nevěřícně zírá na cenovky, spolehlivě zvedne ze židle, jednak proto, že normální to ale v žádném případě není.

Fialová křivka ukazuje vývoj cen másla na světovém trhu, když v Evropě prorazily historické rekordy, například i v německých obchodech je čtvrtka másla nejdražší za posledních třicet let (pořád je ovšem levnější než v Česku..).

Navzdory tvrzení zemědělců, že za vším stojí marže řetězců, to tak úplně není pravda, protože velkoobchodní ceny předcházely svým růstem vzestupu cen v maloobchodu. Jak drahota přišla, tak také odezní, až se zvednou dodávky od tradičních exportérů (hlavně Nový Zéland), ale i výroba mléka, což ukazují následující grafy.

Faktory, které vyšponovaly ceny másla, se soustřeďují na nabídkové straně, kde jde o kombinaci nižší produkce mléka dané suchem a horkem v některých zemích (Austrálie, části Evropy), ale i snížením stavů dojnic jako reakcí na nízké výkupní ceny mléka. To teď chybí, a výkupní ceny farmáře potěší - s časovým zpožděním se to promítne i na nabídkové straně.

Nakonec se převis poptávky nad nabídkou srovná a ceny půjdou dolů. Malospotřebitelé tomu pomůžou, protože nepochybně začnou preferovat levnější alternativy se sníženým podílem mléčného tuku. Horší je to třeba v pekárnách - croissant bez másla prostě není croissant.

Všechny grafy jsou z bulletinu Global Dairy Market Outlook, vydávaném US Dairy Export Council.

Čtěte další komentáře Miroslava Zámečníka:

Nula celá dvě procenta na hypoteční bublinu nestačí

O lančmítu a lidech

„Oni nám voliči ty programy nečtou!“ Ano, naštěstí

Není nad vítěznou střelu do vlastní brány aneb Daň za Alzheimera

Kruh ruské pšenice se uzavřel

Čínský růst (n)a dluh

Převálcuje nás francouzsko-německá lokomotiva?

Rusko hledá nový „obchodní model“, jak zvednout růst

Jedenapůltý pokus o zrušení Obamacare

Trump, NAFTA a dvě století od Davida Ricarda


Hodnocení

Zaujal Vás tento komentář?
Ohodnoťte ho

Počet hodnocení: 2 | Průměrné hodnocení: 5.00

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Kdo vlastní naše pojišťovny?
5 věcí, které si pamatujte o dokumentárním akreditivu
Zdraží plyn v topné sezóně? Jaké faktory ovlivní jeho cenu?
Všude stejně: jak moc riskujete, když používáte univerzální hesla a pořád stejný PIN?
Kdy je vhodná doba pro přezutí a výměnu pneumatik
Auta
VW Arteon je sice moderní, ale výkonem na starší Passat CC…
Kvíz: Znáte tyto přezdívky modelů aut nebo jiných dopravních prostředků?
Galerie: Kdo je konkurencí pro šestiválcový Stinger GT? Nová Kia mnoho soupeřů nemá
Nové Audi A7 Sportback už je jen hybrid. A zatím bez dieselu
Kia Stinger oficiálně přijela na český trh. Je to auto, které má velký potenciál
Technologie
GeForce GTX 1070 Ti už se objevují na fotografiích, prosáklo skóre v 3DMarku
Cnews FM: Microsoft vydal Windows 10 Fall Creators Update [podcast]
Vyšel Total Commander 9.10. Co je nového?
Philips začíná upgradovat své televizory na Android 7.0, na rozdíl od Sony ale ne všechny
Bitcoin na novém rekordu. Právě pokořil cenu 6000 dolarů
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít