Žádná slevová akce

14. ledna, 00:00 - Ondřej Stratilík
14. ledna, 00:00

V opavském obchoďáku Breda & Weinstein najdete i jeden minipivovar Předem se omlouváme všem, kterým při vzpomínce na předvánoční a novoroční nákupy v přeplněných obchodních centrech cuká v oku. Dneska vás totiž do jednoho takového nákupáku zavedeme.

Ale nebojte se. O žádnou slevovou akci nejde. Minipivovar Nová sladovna totiž funguje v zázemí opavského obchodního centra Breda & Weinstein.

Není to však ledajaká stavba plná krámků. Historicky tady totiž pivovar fungoval. Pivo Zlatovar tu vařili už od roku 1825, tradice skončila před třinácti lety. Dlouhou historii značky připomíná původní cihlový komín sladovny a měděná - dnes už nefunkční - varna umístěná v interiéru restaurace Ka-Varna. Majitelé sice původně chtěli nový minipivovar vměstnat přímo do ní, to se ale nepovedlo, a tak je technologie včetně tanků a otevřené spilky v suterénu obchoďáku.

A právě tam vládne Ondřej Adam.

na objednávku Volkswagen Touareg
Nafta
Automatická
Motor:
3.0 TDI 210kW 4x4 AT
Výbava:
Elegance
1 442 232 Kč
s DPH
na objednávku Peugeot Rifter
Nafta
Manuální
Motor:
1.5 BlueHDI 96kw
Výbava:
Active
532 000 Kč
s DPH
na objednávku Hyundai Tucson
Benzín
Manuální
Motor:
1.6 T-GDi 130 kW
Výbava:
TRIKOLOR
6 872 Kč
s DPH
na objednávku Volvo XC60
Nafta
Manuální
Motor:
D3
Výbava:
Momentum
984 777 Kč
s DPH
na objednávku Mazda CX-30
Benzín
Manuální
Motor:
2.0 Skyactiv/90 kW
Výbava:
Skyaktiv-G
557 653 Kč
s DPH
na objednávku Hyundai Ioniq EV
Elektromotor
Automatická
Motor:
EV
Výbava:
Ultimate
711 322 Kč
s DPH
na objednávku Jeep Grand Cherokee
Nafta
Automatická
Motor:
3.0 V6 Diesel 140 kW
Výbava:
Laredo
1 095 920 Kč
s DPH
na objednávku Hyundai i30
Benzín
Manuální
Motor:
1.4i 73 kW
Výbava:
Start
294 990 Kč
s DPH
na objednávku BMW M4 Coupé
Benzín
Manuální
Motor:
M4 Coupé
Výbava:
M4
1 500 590 Kč
s DPH
na objednávku Audi Q7
Nafta
Automatická
Motor:
50TDI quattro 210kW
Výbava:
Q7
27 829 Kč
s DPH
na objednávku Hyundai Santa Fe
Benzín
Automatická
Motor:
2.4 GDI e-CVVT 4x4 AT
Výbava:
Confidence
794 990 Kč
s DPH
na objednávku Volkswagen Passat
Benzín
Manuální
Motor:
1.5 TSI 110 kW
Výbava:
Business
7 264 Kč
s DPH

„Jsem tady rok a rád si s tím pivem hraju,“ říká na přivítanou a ukazuje na tanky, v nichž leží hned několik pivních druhů.

„Naše hospoda je hodně specifická, každý druhý týden nabízíme nové pivo, v roce 2018 to bylo 30 speciálů,“ počítá Adam.

I když říká, že hosté v restauraci vypijí všechno, jedním dechem dodává, že na jistou hranici už narazil. Bylo to prý tehdy, když uvařil meruňkové pivo z belgických kvasinek.

Minipivovar Nová sladovna ročně navaří zhruba 650 hektolitrů, téměř 90 procent výstavu se vypije přímo v pípách obchoďáku Breda & Weinstein. Zbytek jde do PET lahví, které míří do regionálních pivoték nebo do chladničky v pivovarské restauraci.

Korbel s greenhornem

Během naší návštěvy jsme ochutnali hned několik piv, které nyní Ondřej Adam vaří. Prvním z nich byla světlá jedenáctka Opavský korbel 11°. Tedy hlavní tahák celého výstavu Nové sladovny a pivo, které musí být na pípě pořád. Korbel má 4,3 procenta alkoholu, prezentuje se příjemnou sladovou vůní. Ve velice svěží chuti dobře rezonuje jak říz, tak čistá hořkost.

Výsledkem je vynikající pitelnost a povedený celkový dojem piva, jež prezentuje spodní kvašení v té nejlepší formě.

Na řadu se dostal i světlý spodně kvašený speciál Greenhorn 13°. Pivo s 5,5 procenta alkoholu je speciální tím, že do něj sládek použil ručně česané a čerstvé šišky Žateckého poloraného červeňáku.

Greenhorn je svěží, v chuti nijak těžký a i on má dobrou pitelnost. #

Minipivovar Nová sladovna

U Fortny 49/10, Opava Sládek: Ondřej Adam Nabídka: spodně i svrchně kvašená piva a speciály Co doporučujeme: výborně pitelný ležák Opavský korbel Prodej piva: v restauraci nad pivovarem Otevřeno: Ne-Čt 11.00-23.00, Pá-So 11.00-24.00

O autorovi| Ondřej Stratilík, stratilik@mf.cz


Čtěte také

 Berlín, ilustrační foto

Berlín zastropoval nájemné. Majitelé jej nesmějí zvýšit pět let

Berlínská zemská vláda dnes schválila na příštích pět let strop nájmů pro 1,5 milionu…

před 3 hodinami

Mezinárodní řidičský průkaz

Chystáte se jezdit v USA či Rusku? Nezapomeňte si s sebou vzít mezinárodní řidičský průkaz

Zatímco na silnicích a dálnicích nacházejících se na území Evropské Unie, Švýcarska,…

před 3 hodinami

Ruský prezident Vladimir Putin, ilustrační foto

Nový hon na oligarchy. Putin stahuje smyčku kolem ruských boháčů

Rusko vydalo zatykač na bratry Alexeje a Dmitrije Ananěvovi, jejichž majetek se odhaduje…

před 6 hodinami

Události  Dolary, ilustrační foto

Lidstvo bohatne, hodnota majetku domácností přesáhla osm biliard korun

Hodnota majetku domácností v celém světě se zvýšila o 2,6 procenta na 360 bilionů dolarů …

před 6 hodinami

 Krach cestovní kanceláře Thomas Cook

Nedotčeny Cookem. České cestovky zažívají zlaté časy

Osud Thomase Cooka české cestovky neděsí. Zažívají nejlepší období od devadesátých let.

před 6 hodinami

Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Komentáře

Finance
Fotky a obrázky z internetu: kdy je možné je použít?
Máte volné peníze? A chcete, aby jich bylo víc?
V jakých velkých obchodech můžete zaplatit stravenkou?
Za týden nás čeká svátek
Senioři a moderní technologie - nepřátelé či kamarádi?
Auta
Na výši slevy u ojetiny se výrazně podílí barva. Nejvíce…
Jméno i podobu první elektrické Mazdy předčasně vyzradila média. MX-30 ujede až 240 km
Seznam kandidátů na Auto roku 2020 obsahuje dvě Škody, Teslu Model 3, nový Golf i Ferrari F8 Tributo
Tempomat Hyundai se přizpůsobí vašemu stylu jízdy. Ale jen pokud nejezdíte moc agresivně
Pokuty za pašování migrantů mohou přijít i po šesti letech
Hry pro příležitostné hráče