zavřít

Ty to zvládneš.cz - ZDRAVOTNÍ STAV ŘIDIČŮ



Výběr zpráv Protextu ČTK

Protext ČTK

Británie představí na EXPO 2020 interaktivní Pavilon poezie

Britský pavilon se na světové výstavě EXPO 2020 v Dubaji stane místem, z něhož…

Rozhovor: K čemu je dobré vzdělání LL.M. a MBA?

Tituly MBA či LL.M. za jménem poutají pozornost. Absolvováním profesního vzdělání si…

Na Bořislavce bude stát umělecké dílo Federika Díaze

Kancelářské a obchodní centrum Bořislavka přinese letos Praze 6 nejen výraznou a světově…

Vůně zpod Jeseníků sílí

06. srpna 2018, 00:00 - Ondřej Stratilík
06. srpna 2018, 00:00

V Krnově nedávno zvětšili varnu i spilku a jejich pivo Nachmelená Opice je vidět stále více

Koníček, HoppyDog, Vrabčák či Skřečoňský

žabák. Najít v Moravskoslezském kraji minipivovar se zvířetem v názvu není nijak obtížné. Když si dá ale podnik jméno Nachmelená Opice, tak i v tomhle regionu působí nepřehlédnutelně. Michal Kuřec začal vařit na podzim roku 2015 a velmi rychle se ukázalo, že název nebude to hlavní, čím krnovský minipivovar zaujme.

„Cítím, že hlavním tahounem je IPA14%. Naši značku si prostě zákazníci většinou spojují právě s ní. Je to dané tím, že naše IPA je opravdu specifická a šťavnatá, jak já říkám“ popisuje Kuřec.

Pivovar loni uvařil 3200 hektolitrů, letos to prý může být až o 900 hektolitrů víc. O Nachmelenou Opici je zájem, a tak si pivovar dopřál novou varnu s objemem dvacet hektolitrů - původní technologie měla „jen“ deset hektolitrů - a vyšší kapacitu kvašení.

„Největším odbytištěm je Ostravsko, následuje Brno a okolí. Velice se nám daří i na Slovensku, v poslední době stoupá poptávka vPraze“ vypichuje Kuřec místa, kde je o jeho pivo hlavní zájem. V nejbližším

okolí pivovaru panuje ale jiná realita. „Bohužel kolem komína, myslím tím okres Bruntál, piva moc neprodáme. Je to dáno tím, že ve větších městech je po pivech z minipivovarů mnohem větší poptávka“ myslí si sládek.

Možná by se to změnilo, kdyby měla Nachmelená Opice přímo v Krnově i vlastní hospodu, nic takového se nyní ovšem nechystá. V pivovaru se prý Michal Kuřec rozhodně nenudí. „Ale jak se říká, nikdy neříkej nikdy“ dodává s úsměvem.

Slad, slad a zase slad

Seznamování s dovednostmi Michala Kuřce jsem během horkého červencového odpoledne začal u jeho svrchně kvašené dvanáctky Sun APA s 5,2 procenta alkoholu. Na bohatě vybavené etiketě, která je součástí každého piva z Krnova, se píše, že tento ejl vaří z chmelových odrůd Premiant, Cascade, Amarillo a Mosaic. Co mě ale - až tedy po svěží ovocité vůni - zaujalo nejvíc, je bohatá sladovost, a tedy i plnost piva. V Sun APA člověk cítí, že Kuřec naklíčenými zrny nešetří a navíc s nimi s citem experimentuje. Plnost pivu dodávají hned tři druhy sladů: český, bavorský a karamelový. Což je společně s americkými chmely výborná kombinace.

Na řadu přišel i citelně hořčejší speciál IPA 14%, jenž se honosí šesti procenty alkoholu. Vůně oscilující mezi citrusy a čerstvým jehličím se v ústech přelévá do razantní bylinkové chutě se správnou chmelovou hořkostí. I tady Michal Kuřec ukazuje, že má práci se slady (českým, bavorským, cararedem a caraaromou) zvládnutou velmi dobře.

Doporučení je jasné. Vzhůru do Krnova!

Nachmelená Opice Textilní 1, Krnov Sládek: Michal Kuřec Nabídka: spodně i svrchně kvašená piva a speciály Co doporučujeme : kvůli horkému počasí dvanáctku Sun IPA, která osvěží a nakopne Prodej piva: přímo v pivovaru (jen skleněné a PET lahve či sudy) a pivotékách či restauracích, vlastní výčep pivovar nemá Otevřeno: pondělí až pátek 8.00 až 16.00

O autorovi| Ondřej Stratilík, stratilik@mf.cz


Čtěte také

Praha  Pražský primátor Zdeněk Hřib

Hřib: Zastavili jsme zbytečné technologické projekty za více než 100 milionů

Vede studenou válku s premiérem i s Čínou. Jedním z hlavních cílů Zdeňka Hřiba je ale…

před 2 hodinami

 V Česku se rozmáhá hypoteční přeběhlictví - ilustrační foto

V Česku se rozmáhá hypoteční přeběhlictví. Bankám hrozí miliardové ztráty

Divoký vývoj úrokových sazeb dal vzniknout novému fenoménu. Turistika klientů za…

před 2 hodinami

Události  Společnost SpaceX na floridském mysu Canaveral úspěšně vyzkoušela nouzový záchranný systém

SpaceX úspěšně vyzkoušel nouzový záchranný systém. Loď s padáky přistála na mořské hladině

Kosmická loď Crew Dragon americké společnosti SpaceX dnes na floridském mysu Canaveral…

19. ledna 2020

 Snadno dostupné kosmopolitní město nabízí chutě celého světa

Netradiční berlínská gastronomie. Snadno dostupné kosmopolitní město nabízí chutě celého světa

Lipsko je prý nový Berlín. Není! Na sklonku loňského roku jsem vyzkoušela obojí a z…

19. ledna 2020

 Americký prezident Donald Trump

Útok na americkou demokracii a volby. Trumpovi právníci chystají obhajobu proti impeachmentu

Právní tým amerického prezidenta Donalda Trumpa se před nadcházejícím procesem o…

19. ledna 2020

Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Komentáře

Finance
Kdo bude letos muset zaplatit solidární daň?
Dodavatel elektřiny a plynu pro rok 2020. Jak vybrat nejlepší společnost?
Pohřeb a práce: kdy máte nárok na volno?
Vrácení daní 2020 - kdy dostanete daňový přeplatek?
Kdy budou pololetní prázdniny v roce 2020?
Auta
Vyplatí se elektromobil proti běžnému autu? Ano, musíte s…
Damon Motorcycles se pokusí o revoluci ve světě elektro biků
Fiat 124 Special T (1974) vs. VAZ 2101 (1975): Bratři z opačných břehů
Němci vyrábí nejméně aut za čtvrt století. Vláda už plánuje, jak krizi zmírnit
Škoda už prodává Octavii liftback. Jak si stojí proti konkurenci i Golfu?
Hry pro příležitostné hráče