Stojí za pozornost

26. června 2017, 00:00 -
26. června 2017, 00:00

Z top ten letos vypadl tapas a vinný gastro bar 1 Monarch Na Perštýně z impéria Martina Nejedlého.

Je to trochu ironie, protože ho pro letošek zalistoval průvodce Michelin. Monarch totiž na jaře krátce zavřel, aby nedlouho před uzávěrkou naší ročenky znovu otevřel jako Pohostinec Monarch zaměřený na středoevropskou kuchyni šéfkuchaře Grand Cru Jana Punčocháře a na rakouská, německá a tuzemská vína. Za rok se tedy možná do první desítky vrátí.

Na hipsterské Letné otevřel vinný bar a obchod 2 Brut., do jehož názvu ještě patří ústřice. To vám o podniku řekne zhruba vše, co potřebujete vědět: můžete se tu zastavit (nejen) na sklenku ocelově řízného suchého chablis a talíř čerstvých ústřic, což je v Praze jistě originální, velmi vítaný i záslužný koncept. Což platí i na vinohradskou vinotéku 3 V11 zaměřenou pro změnu na méně rozšířená libanonská vína. Na jedné jejich degustaci jsem slyšel starší dámu podivit se nad tím, že Libanonci dělají víno. Ano, fakt dělají! Sice jiné (netypické míchání převážně francouzských odrůd), ale zajímavé a mnohdy kvalitní. Ostatně právě Féničané ho kdysi nejspíš i vymysleli.

Via del Vino je zřejmě nejmenší vinotéka v Česku, malé ale bývá zajímavé, říká se. Podnik spoluvlastní pražský italský restauratér Riccardo Lucque, sídlí v Gurmet Pasáži v Dlouhé ulici a zaměřuje se na italská přírodní vína. Ta vždy chutnají trochu jinak, takže už jen proto se zde vyplatí zastavit. Jenou večer jsem si naproti v Našem masu koupil telecí steak a k němu ve Via del Vino přírodní Pinot Nero a vůbec to nebyl špatný večer.

A nakonec jedna zatím špatná zpráva, která ale špatně skončit nemusí.

Obchodník s italským nerezem a dovozce italských vín Lubomír Slezák, který zásobuje i nejlepší italské restaurace v Praze, v zimě uzavřel svou stylovou holešovickou Bibliotecu del Vino, můj domovský podnik (bydlím za rohem). Snaha je najít nového provozovatele s udržitelnou ekonomikou podniku, protože zlatým vinným dolem u nás bohužel pořád zůstává hezký český šenk s dobrým pančovaným moravským vínem z Moldavska.


Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Čtěte také

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Co je dobré vědět o rozdílech mezi hrubou a superhrubou mzdou
9 otázek, na které se chcete zeptat při žádosti o starobní důchod
V Česku je již 131 dobíjecích stanic pro elektroauta
Z pokuty hned exekuce? To je nový trik některých dodavatelů
Co když se vám cestou z dovolené ztratí či poškodí zavazadla?
Auta
BMW poprvé ukazuje novou generaci řady 3. Zatím ale jako…
Seat Ibiza 1.0 TGI na brzdě: Jak se liší parametry při spalování CNG a benzinu?
Za stočený tachometr pokuta až půl milionu? Ministerstvo chce vytloukat klín klínem
Jaká jsou nejoblíbenější auta v zemích Evropy? O Octavii se zákazníci perou nejen u nás
Kvíz: Poznáte, kterým autům z 90. let patří tyto interiéry?
Technologie
Specifikace GeForce RTX 2080 a RTX 2080 Ti prozrazeny. Nvidia asi vydá obě najednou
Prodeje GPU pro těžbu klesly o 94 %, přesto měla Nvidia v Q2 tržby 3,12 miliardy $
Rusko chce recyklovatelné rakety, jako má Elon Musk
Cnews FM #205: Právo, morálka a hranice cenzury nejen v IT [podcast]
Pět tipů, co si z Číny levně koupit na dovolenou (a včetně slevových kódů)
Hry pro příležitostné hráče