Výběr zpráv Protextu ČTK

Protext ČTK

Můžeme od nového roku očekávat zdražení povinného ručení?

Povinné ručení se díky mnoha změnám v pojišťovnictví bude nejspíše nadále zdražovat.…

Výměna výtahu a potřebná povolení

Životnost výtahu v bytových domech je 15–25 let (doba životnosti je ovlivněna prováděnou…

Rondo.cz nabízí řešení, jak získat a udržet zákazníky. Výše platby je přizpůsobená možnostem firem

Kamenné prodejny i eshopy dlouhodobě bojují s tím jak získat a udržet zákazníky. Přitom…

Speciály Slezského Semmeringu

18. září 2017, 00:00 - Ondřej Stratilík
18. září 2017, 00:00

Jde dohromady železnice a vaření piva? Velmi dobře, dokazuje jesenický výpravčí a sládek Stanislav Orel

Dunění lokomotivy se stále blíží, Za chvíli už se „brejlovec“ objevuje ve stanici Horní Lipová, kde fanoušci komiksu a filmu Alois Nebel vyvěsili nápis Bílý Potok.

Ještě před několika lety tady jako výpravčí sloužil Stanislav Orel. Dnes už vlaky mířící po takzvaném Slezském Semmeringu do Ramzovského sedla a Hanušovic vypravuje ve stanici Jeseník. A když zrovna nepracuje, vaří pivo. „Kdysi jsem dostal desku s nápisem Nechutná ti pivo? Uvař si vlastní'. Tak jsem to zkusil,“ vypravuje, jak se z něj stal „homebrewař“. U domácí výroby ale neskončil. Dne 28. září 2011 obnovil pivovarskou tradici v Jeseníku. A dokonce ve stejném areálu za říčkou Staříč, v němž pivovar po roce 1870 spustil židovský podnikatel Julius Lichtwitz. Podnik fungoval do roku 1930.

„Mám to stále jako koníčka, jsem samouk.

S vařením mi pomáhá syn,“ popisuje Orel v dnešní pivnici, kde historicky fungovala varna. „Pivo nikam nedodáváme, jezdíme jen po akcích. Loni jsme uvařili 115 hektolitrů, mírně to stoupá,“ přibližuje sládek, zatímco výčepní - jeho manželka - přináší ke stolu zakalenou jedenáctku Muzikant. Ležák je tady základem výstavu. „Sám jsem příznivcem klasiky, ale třeba American Pale Ale tady jede taky dost,“ pokyvuje Orel hlavou.

Dlužno dodat, že minipivovar je značně závislý na turistech. Kolem vede cyklostezka, a tak tu třeba přes léto nabízejí osvěžující desítku. Když ale sezona a prázdniny - kdy vaří i čtyřikrát týdně - skončí, spotřeba klesá. Nejhorší je to podle Orla po Vánocích, kdy i pivnice zavírá. „Z osmdesáti procent jsou našimi zákazníky lufiáci, štamgastů máme jen pár,“ vysvětluje.

Lok za lokem

Paní výčepní nám během večerní návštěvy nejdříve naservírovala spodně kvašený ležák Muzikant (0,5 litru za 30 korun). Z jedenáctky stoupá zřetelná sladová vůně, v chuti rezonuje citelná hořkost, která dělá z piva se 4,8 procenta alkoholu velmi osvěžující nápoj. Přesto jeho pitelnost není nijak velká.

Což se ale nedá říct o svrchně kvašeném speciálu APA (American Pale Ale).

Půllitr téhle dvanáctky v pivnici čepují za velice přívětivých 35 korun. V odéru se kříží chmel s citrusovými plody, APA není nijak hořká. V ústech po pivu zůstává jemný bylinný odér a každý lok nutí pijáka k dalšímu. #

Minipivovar Jeseník Lichtwitz

Otakara Březiny 1369/2B, Jeseník SLÁDEK: Stanislav Orel NABÍDKA: spodně + svrchně kvašená piva

PRODEJ PIVA: v PET lahvích v pivovarském

výčepu CO DOPORUČUJEME: velmi pitelný a dobře vyladěný speciál APA OTEVŘENO: 14.00-22.00 (Út-Čt), 14.00-23.00 10.00-18.30 (Ne) (Pá, So),

O autorovi| Ondřej Stratilík, stratilik@mf.cz


Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Čtěte také

Komentáře

Finance
Na co všechno pamatovat při změně práce
Kdy se začít těšit na Vánoce?
Jak vybrat vhodný podnikatelský účet?
Black Friday 2018: přehled slev
Státní svátky 2019 - na kolik volných dnů se můžeme těšit?
Auta
Nové BMW M340i xDrive naznačuje, že příští M3 bude opravdu…
Zimní vs. letní pneumatiky: Jak se liší brzdění z rychlosti 200 km/h na suchu u Porsche 911?
Dnes je to na den přesně 65 let od chvíle, kdy Seat vyrobil svůj úplně první automobil
Test Kia Ceed a Ceed SW 1.0 T-GDI: V jednoduchosti je krása
Autem roku v ČR se pro rok 2019 stane Kia, Ford, BMW, Peugeot nebo Subaru
Technologie
Týdny čekání končí. Distribuce Windows 10 October 2018 Update pokračuje
Radeony RX 590 prý vyjdou 15. listopadu. Mají být o 12 % rychlejší, cena 7800 Kč
Steamu po krku. Microsoft chce hráčům nabídnout lepší Store
Uber má v Brně utrum. Ústavní soud potvrdil zákaz provozu
Acer Swift 3 je teď nejlepší notebook, co koupíte za 14 000 Kč [Black Friday]
Hry pro příležitostné hráče