Sládek jako křen - Euro.cz

Zprávy

Přihlášení

Sládek jako křen

, Tomáš Pohanka,
Sládek jako křen
Zdroj: Euro.cz

Petr Kwaczek

NOŠOVICE (tpk) – Kvalitu nošovického piva dostal nedávno na starosti nový sládek – Petr Kwaczek (31). Oficiální název jeho funkce v Pivovaru Radegast zní manažer výroby.
Do Radegastu nastoupil Kwaczek v roce 1996 jako technolog výroby, poté v roce 2000 přešel na post manažera sladovny. V současné pozici řídí pět provozů, kde pracuje necelá stovka lidí, a odpovídá za kvalitu více než dvou milionů hektolitrů piva ročně. Takový je roční výstav Pivovaru Radegast, který spadá do skupiny Plzeňského Prazdroje.
Nový sládek pochází z Třince, v současné době bydlí ve Frýdku-Místku. V roce 1995 vystudoval Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze, katedru kvasné chemie a bioinženýrství, obor pivovarství, sladařství a kvasné procesy. Je ženatý, má dvě dcery – šestiletou Kláru a dvouměsíční Júlii.