Ráno s kombajnem aneb provensálské vinobraní

23. září 2013, 11:00 -
23. září 2013, 11:00

Romanticky roztroušení sběrači vína v řádcích révy, teplé slunce a oběd ve vinici. Tak by mělo vypadat vinobraní v Provenci? Zapomeňte. Již za tmy v tyto dny vyrážejí do vinohradů kombajny, aby co nejrychleji sklidily zralé hrozny na jihu Francie. Z těch se pak bude připravovat hlavně růžové víno, kterým je tato oblast proslulá.

Na celkové rozloze 27 tisíc hektarů vinic se ročně vyprodukuje přes 1,2 milionu hektolitrů vína (asi 170 milionů lahví), z nichž 88 procent tvoří právě růžové. Jen pro porovnání: rozloha vinic v Čechách a na Moravě je něco přes osmnáct tisíc hektarů.

Zatímco v době růstu a zrání révy je teplo jednou z nejdůležitějších podmínek, při sklizni je tomu opačně. Aby nedocházelo k předčasnému kvašení, je potřeba víno sklidit a dopravit hrozny do vinařství v chladu, protože teplo urychluje kvasný proces. Proto sběr začíná přibližně o čtvrté hodině ranní a končí nejpozději kolem desáté dopoledne. V roce 1960 byl představen první harvestor na sklizeň hroznů a od té doby je mechanická sklizeň oproti tradičnímu ručnímu sběru zdrojem sváru v odvětví vína. Vzhledem k nedostatku pracovních sil se však postupně stává téměř nutností.

O autorovi| TOMÁŠ NOVÁK, novakt@mf.cz

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Přímá volba prezidenta ČR
Z e-shopu přivezli rozbité zboží?
4 nejznámější kryptoměnové burzy současnosti
Když končí platnost řidičského průkazu...
Black friday je tu! Nakupte snadno, rychle a bez nervů
Auta
Muzeum Citroën prodává část své sbírky. Jsou to samá krásná…
Honda chystá na rok 2022 elektromobil, který se nabije za 15 minut
Kdo se stane evropským autem roku? SUV mají největší šanci, protože jich je většina
Kvíz: Poznáte auto jen podle předního světla?
I myslivci mají své sny. Bentley představuje lovecké provedení Bentaygy
Technologie
EA byla příliš nenasytná. Některé země mikrotransakce ve hrách označují za formu gamblingu
Velký přehled slev na Černý pátek 2017 (průběžně aktualizováno)
Už i zdroje se vyrábí speciálně pro těžbu kryptoměn. FSP uvádí 2000W model pro 16 grafik
Nejlevnější 4K OLED televize se slevy nedočkala, ale dostane k ní zdarma PS4 Pro
Edge se právě naučil automaticky vyplňovat formuláře [Windows Insider]
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít