Pohádka o princezně jménem IPA

14. ledna, 00:00 - Aleš Dvořák
14. ledna, 00:00

Jak a kde se zrodil pivní styl India Pale Ale? V době, kdy byla Británie koloniální velmocí, měla v Indii hodně vojáků a úředníků. A těm se stýskalo po pivu. Problém byl však velká vzdálenost a čas. Čas, než plachetnice doplula z Bristolu do Indie. Pivo se téměř pokaždé cestou zkazilo.

Sládci v Anglii proto vyvinuli pivo, které vydrželo drastické podmínky a dorazilo v relativně dobré kondici. Nazvali ho India Pale Ale, neboli světlý „ejl“ (ale) pro Indii. Pivo bylo silné a hodně hořké, protože alkohol a látky z chmele jsou přirozenými konzervanty.

Kvalita piva se zlepšila, ale pořád to nebylo ono. Proto sládci sáhli k poslední možnosti, které se říká studené chmelení (dry hoping) - přidání surového chmelu do hotového piva. Trvanlivost piva dramaticky vzrostla.

Tato historka je všeobecně uznávaná, avšak pravda není tak romantická a za vším je jen obchod a peníze. Koho to detailně zajímá, ať si to vygoogluje.

na objednávku Volvo XC60
Nafta
Manuální
Motor:
D3
Výbava:
Momentum
984 777 Kč
s DPH
na objednávku Hyundai Kona
Benzín
Manuální
Motor:
1.0 T-GDI
Výbava:
Kona
364 990 Kč
s DPH
na objednávku Kia XCeed
Benzín
Manuální
Motor:
1.0 T-GDI/88kW
Výbava:
Comfort
455 881 Kč
s DPH
na objednávku BMW M4 Coupé
Benzín
Manuální
Motor:
M4 Coupé
Výbava:
M4
1 500 590 Kč
s DPH
na objednávku Hyundai i30 kombi
Benzín
Manuální
Motor:
1.4i CVVT 73 kW
Výbava:
Start
324 990 Kč
s DPH
skladem Hyundai Tucson
Benzín
Manuální
Motor:
1.6 GDi 97 kW
Výbava:
TUCSON
444 990 Kč
s DPH
na objednávku Peugeot Rifter
Nafta
Manuální
Motor:
1.5 BlueHDI 96kw
Výbava:
Active
532 000 Kč
s DPH
na objednávku Jeep Grand Cherokee
Nafta
Automatická
Motor:
3.0 V6 Diesel 140 kW
Výbava:
Laredo
1 095 920 Kč
s DPH
na objednávku Volkswagen Touareg
Nafta
Automatická
Motor:
3.0 TDI 210kW 4x4 AT
Výbava:
Elegance
1 442 232 Kč
s DPH
na objednávku Hyundai i30 kombi
Benzín
Manuální
Motor:
1.0 T-GDI 88 kW
Výbava:
Trikolor
4 730 Kč
s DPH
na objednávku Volkswagen Passat
Benzín
Manuální
Motor:
1.5 TSI 110 kW
Výbava:
Business
7 264 Kč
s DPH
na objednávku Škoda Citigo-e iV
Elektromotor
Automatická
Motor:
61 kW
Výbava:
Style
421 302 Kč
s DPH

Čas plynul, svět se „zmenšil“ a dát si v Kalkatě kvalitní pivo přestal být problém. IPA pomalu upadla v zapomnění.

Ne však v USA. Prudérní protialkoholní zákony vytvořily silnou skupinu pivních domovařičů. Ti v roce 1979 vystoupili z ilegality, neboť padl zákon, který zakazoval domácí výrobu piva. Nastal boom minipivovarů a dnes je jich v USA asi pět tisíc. Ty se chtěly odlišovat od normální průmyslové produkce.

Všechno se sešlo. Přestože američtí sládkové podřimovali, chmelaři nespali. Dali světu úžasné aromatické novošlechtěnce jako stvořené pro pivo stylu IPA. Američtí craft pivovarníci styl i studené chmelení vzkřísili. Takže kdo byl v USA a říká, že tam nemají dobré pivo, ten se možná jen nerozhlédl pořádně.

O autorovi| Aleš Dvořák, obchodní sládek Budějovického Budvaru


Čtěte také

 Berlín, ilustrační foto

Berlín zastropoval nájemné. Majitelé jej nesmějí zvýšit pět let

Berlínská zemská vláda dnes schválila na příštích pět let strop nájmů pro 1,5 milionu…

před 3 hodinami

Mezinárodní řidičský průkaz

Chystáte se jezdit v USA či Rusku? Nezapomeňte si s sebou vzít mezinárodní řidičský průkaz

Zatímco na silnicích a dálnicích nacházejících se na území Evropské Unie, Švýcarska,…

před 3 hodinami

Ruský prezident Vladimir Putin, ilustrační foto

Nový hon na oligarchy. Putin stahuje smyčku kolem ruských boháčů

Rusko vydalo zatykač na bratry Alexeje a Dmitrije Ananěvovi, jejichž majetek se odhaduje…

před 6 hodinami

Události  Dolary, ilustrační foto

Lidstvo bohatne, hodnota majetku domácností přesáhla osm biliard korun

Hodnota majetku domácností v celém světě se zvýšila o 2,6 procenta na 360 bilionů dolarů …

před 6 hodinami

 Krach cestovní kanceláře Thomas Cook

Nedotčeny Cookem. České cestovky zažívají zlaté časy

Osud Thomase Cooka české cestovky neděsí. Zažívají nejlepší období od devadesátých let.

před 6 hodinami

Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Komentáře

Finance
Fotky a obrázky z internetu: kdy je možné je použít?
Máte volné peníze? A chcete, aby jich bylo víc?
V jakých velkých obchodech můžete zaplatit stravenkou?
Za týden nás čeká svátek
Senioři a moderní technologie - nepřátelé či kamarádi?
Auta
Na výši slevy u ojetiny se výrazně podílí barva. Nejvíce…
Jméno i podobu první elektrické Mazdy předčasně vyzradila média. MX-30 ujede až 240 km
Seznam kandidátů na Auto roku 2020 obsahuje dvě Škody, Teslu Model 3, nový Golf i Ferrari F8 Tributo
Tempomat Hyundai se přizpůsobí vašemu stylu jízdy. Ale jen pokud nejezdíte moc agresivně
Pokuty za pašování migrantů mohou přijít i po šesti letech
Hry pro příležitostné hráče