Výběr zpráv Protextu ČTK

Protext ČTK

Technologie ARISTON pomohou v Grónsku rozkrýt globální oteplování

Společnost Ariston zůstává věrná svému cíli přinášet pohodlí každému a oznámila úspěšné…

Jak si připomenout 100. výročí založení Československé republiky? Svatováclavským dukátem!

Právě dnes slavíme snad nejvýznamnější výročí, jaké naše republika dosud zažila. Je jím…

Zbrojaři mají pomocníka na ministerstvu obrany. Už čtvrtý rok

Firmám podává pomocnou ruku odboru průmyslové spolupráce. Jeho úkolem je, aby se české…

Monogram Espresso Bar

26. června 2017, 00:00 - Klára Donathová
26. června 2017, 00:00

Místo, pod které se může Adam Neubauer podepsat a ani notář nebude mít problém ten podpis ověřit

Sympatický barista Adam Neubauer opustil před rokem – po úspěších v českých i světových baristických soutěžích – Emu (kavárnu samozřejmě) i Prahu, vrátil se na rodnou Moravu a začal chystat otevření vlastního podniku. Kávová komunita byla netrpělivá a dočkala se až na konci zimy. Stálo to za to. Monogram na Kapucínském náměstí v centru Brna je jednou z nejpříjemnějších kaváren, ve které aktuálně můžete posedět.

Jednoduchý interiér je kombinací šedé, bílé a světlého dřeva, přičemž kontrapunktem k tomuto minimalismu je několik barevných židlí. Kávu si můžete dát u dlouhého společného stolu nebo přímo u barového pultu, od kterého lze pozorovat přípravu kávy pěkně zblízka. Uvidíte preciznost, čistotu a úsměv Adama nebo jeho kolegyně Marty. Zkušenost říká, že čím méně personálu se v podniku střídá, tím konstantnější je jeho kvalita. Tady to platí stoprocentně. I když v kavárně nezastihnete přímo Adama, dostanete perfektně připravenou kávu a chybět vám bude jen možnost si s ním popovídat.

Domovskou pražírnou této kavárny je anglický Has Bean Coffee. Kávu tu dostanete v podobě espresa a od něj odvozených nápojů, včetně aktuálně stále populárnějšího cortada servírovaného ve skle. Filtrovaná káva je tu samozřejmostí, a to v podobě batch brew nebo filtrovaná manuálně. Pokud se budete chtít rozmazlit, dejte si irskou kávu na bázi batch brew s poctivě šlehanou smetanou. A k ní některý z domácích dortíků, které jsou vystavené v chladicí vitríně za barem. Skvěle chutná vlhký a vláčný makovec a nezapomenutelný je arašídový cheesecake s křupavým spodkem a čokoládou nahoře. Dorty, chleby s hráškovým pyré i slané bagety připravuje vlastnoručně Marta, takže na čerstvost se můžete spolehnout.

Adam je papírově nejlepším českým baristou. Dvakrát se umístil na prvním místě v národním kole Baristy roku a v roce 2015 obsadil 10. místo na World Barista Championship. Budete-li se chtít učit od toho nejlepšího, můžete se k němu přihlásit do kurzu přípravy kávy. Kromě schopnosti pracovat s mlýnkem a kávovarem by mohl Adam vyučovat příkladnou komunikaci s hosty, ve které nad řadou ostatních baristů jasně vyčnívá.

Monogram ale není čistě jen káva. Můžete tu v klidu posedět u skleničky vína nebo si dát pivo z olomouckého pivovaru Chomout. Dobře vám tu bude celý den.

Monogram Espresso Bar ? Kapucínské nám 12, Brno ? t: 603 282 866 ? www.monogramespressobar.cz


Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Čtěte také

Komentáře

Finance
Nové zálohy pro OSVČ v roce 2019: kolik a kdy si změnit platební příkazy?
Jde česká volební účast do kopru?
Podporu z pracáku nedostanete vždy a její součástí mohou být poukázky (1)
Kam plyne zisk 76 miliard Kč z českých bank?
Je výhodnější jít do důchodu v prosinci 2018 či v lednu 2019?
Auta
Škoda Kodiaq GT vyráží na čínský trh. Čeští zájemci mohou…
Účet za Dieselgate má v případě Audi hodnotu 21 miliard korun. V problémech je i Opel
BMW X7 bylo odhaleno. Jak si stojí ve srovnání s Q7, Range Roverem a Mercedesem GLS?
Test Nissan Leaf 40 kWh: Obraťme list
Fungují u nás správně dobíjecí stanice? Česká obchodní inspekce je vůbec poprvé zkontrolovala
Technologie
Apple dá sbohem Intelu. Do Maců prý od roku 2020 bude instalovat vlastní čipy
Intel chystá velkou reorganizaci továren. Rozdělí se na tři části, jejich šéf odejde
Google slibuje revoluci. Digitální zoom v Pixelu 3 má být srovnatelný s optickým
Prohlížeč Seznam.cz synchronizuje otevřené stránky a překládá v pěti jazycích
AMD začalo prodávat Radeony RX 580 s parametry modelu RX 570. Zatím asi jen v Číně
Hry pro příležitostné hráče