Krásná, pestrá, podmanivá

17. července, 00:00 - Petr Holec
17. července, 00:00

Kdo jednou pronikne Francii pod silnější kůži, bude se tam chtít vracet. Znovu a znovu

O Francii se říká, že je pro cizince komplikovanější než třeba Itálie. Jazykově, gastronomicky i co se týče vína. Je to určitě pravda: můj známý jezdí do Francie dlouhá léta a až po delší době se mu ve stejné boulangerii podařilo koupit dvě bagety, aniž by u starší prodavačky způsobil menší lingvistické nedorozumění. Jakmile ale jednou Francii proniknete pod silnější kůži, budete se sem chtít vracet.

Můžete jí projíždět z jihu na sever i z východu na západ a vždycky vás něčím překvapí. Podobně jako Itálii ji totiž tvoří spousta svébytných a pravověrně francouzsky hrdých regionů, kde bývá stejné snad jen známé francouzské savoir vivre, tedy umění žít. Nezkoušejte si třeba v Alsasku, známém výborným šumivým crémantem, objednat šampaňské. Je to laciné faux pas.

Každý samozřejmě zná francouzskou Riviéru, Côte d’Azur a Provence s jejími voňavými fialovými levandulovými poli. Co ale třeba severnější Côtes du Rhône, proslulou vinařskou oblast, na jejímž jihu najdete slavné vinné apelace jako Châteauneuf-du-Pape, zatímco na severu končí neméně slavnou Hermitage? Jak už napovídá název oblasti, celým tímto dlouhým údolím se klikatí mohutná Rhôna, již lemují úhledné vinice a městečka.

Když jsem tu byl naposledy, ubytoval jsem se přímo na náměstí Châteauneuf-du-Pape v domě u sestry místního vinaře. Ráno nám udělala snídani, při níž jsme se od ní o tomto regionu dozvěděli víc než ze všech turistických průvodců, co kdy vyšly. A pak že jsou všichni Francouzi namyšlení! V sobotu, když jsme pak pokračovali na sever do Rhônou rozděleného souměstí Tain-l’Hermitage, jsme zcela náhodou trefili víkend otevřených vinných sklepů, nadmíru edukativní akci.

To samozřejmě vždy zavání dost needukativní kocovinou, také ale skvělým degustačním mejdanem. Všichni místní vinaři ze St.-Joseph, Cornas nebo Côte-Rôtie totiž o těchto víkendech vytáhnou ze sklepů svá vína, udělají k nim skvělé jednoduché občerstvení a zdarma vás nechají vše okusit. A když vám chutná, což je tady víc než pravděpodobné, můžete na místě hned nakoupit za „sklepní“ ceny. Nejde ale jen o víno: mocnou Rhônu křižují i luxusní výletní lodě, z nichž tuhle magickou krajinu poznáte nejlépe. A připravte si i nohy, jste-li nadšení cyklisti.

Z Côtes du Rhône můžete přes Lyon dojet až do Burgundska, další slavné vinné oblasti. V centru jinak luxusního Beaune si můžete dát výborný a nijak drahý oběd v restauraci, kde vedle sebe u jídla i místního vína sedí dělníci s muži v drahých oblecích. Tolik za ideály Francouzské revoluce. A když tady ráno půjdete na místní náměstí na snídani, dost pravděpodobně se vás zeptají, jestli si k ní dáte i skleničku burgundského crémantu.

Vloni na podzim jsme s manželkou pro změnu skončili v nedalekém Chablis ve starém honosném mlýně, z něhož udělali menší stylový hostel manželé z Paříže, on bývalý burzovní makléř, ona bankovní píáristka. K hezké domácí tradici na těchto místech patří, že majitelé uvaří bohatou večeři s vínem a u velkého stolu a krbu se sejdou s hosty. Tehdy nejlíp pochopíte, proč někteří Francouzi mají tak rádi Marine Le Penovou a také proč nikdy nevyhraje volby. Severojižní osu, jen jetou od jihu, nejdůstojněji nezakončíte nikdy jinde než v Champagne. Ačkoli bordeaux i burgundské se prodávají za čím dál bláznivější ceny, žádné francouzské víno nikdy netrumfne auru šampaňského. Ano, James Bond sice k večeři zásadně pije starší bordeaux, jenže do postele vždy chodí se ženami a šampaňským. Zdejší metropolí je Remeš, nejen sídlo arcibiskupa, slavné katedrály a univerzity, ale také místo podpisu kapitulace Německa v roce 1945. Ideální cíl na víkend!

Kde jinde vjet do Francie z východu než v Alsasku? Architektonicky, gastronomicky, esteticky i mentálně se dost podobá Německu, a tedy i našemu středoevropskému regionu, ostatně střídavě také patřilo k Německu. Města tu sice stále mají německá jména, většina místních ale mluví francouzsky. Celým regionem se od severu k jihu táhne vinná stezka začínající u Štrasburku a končící až pod Colmarem; zcela unikátní věc.

Nabízí skvělý výlet od severu až na jih. Štrasburk je krásné a příjemné město, kde rychle pochopíte, proč si ho tak zamilovali europoslanci. A vinná stezka vůbec není jen o víně: vede krásnou krajinou pohoří Vosges a projíždíte tady starobylými městečky, kde mimochodem holdují i pivu a nám velmi blízkým lahůdkám v podobě klobás, ovaru a kysaného zelí, jako je třeba šukrut neboli choucroute.

A když si ze Štrasburku namalujete rovnou čáru směrem na západ, trefíte přímo Paříž, již pochopitelně není třeba představovat, a na západě skončíte až u moře v Normandii. Máloco je tak magické jako tenhle lehce ponurý kraj nádherných cihlovokamenných domů klenoucích se v krajině nad mořem. Vše včetně slunce tu vypadá nějak jinak a jinak tu voní i vzduch. A nejen pro cizince.

Do Normandie odjakživa utíkají i Francouzi z romantické Paříže, ostatně každý zná ze starých francouzských filmů milenecké procházky po normandských plážích.

Ve zdejším letovisku Deauville, přezdívaném Královna normandských pláží, se v roce 1966 procházeli i Anouk Aimeéová a Jean-Louis Trintignant ve slavném filmu Muž a žena. To pro zamilované. Jestli ale dáváte přednost žánru noir, můžete si tu stejně jako já udělat jednu cennou fotku. Právě ve zdejším

kasinu se kdysi točila proslulá loupež v hodně temném filmu Jeana-Pierra Melvilla Bob hazardér. Deauville se samozřejmě od té doby hodně změnil, plaketa na kasinu na počest vynikajícího filmu nicméně zůstává na svém místě.

O autorovi| Petr Holec, holecp@mf.cz

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Přímá volba prezidenta ČR
Z e-shopu přivezli rozbité zboží?
4 nejznámější kryptoměnové burzy současnosti
Když končí platnost řidičského průkazu...
Black friday je tu! Nakupte snadno, rychle a bez nervů
Auta
Kvíz: Poznáte auto jen podle předního světla?
I myslivci mají své sny. Bentley představuje lovecké provedení Bentaygy
Tesla Roadster: Z 0 na 100 za 1,9 s a z 8000 dolarů na 0 za minutu (komentář)
Volvo oficiálně odstartovalo výrobu svého historicky prvního malého crossoveru
Mercedes-Benz třídy A dostane nový interiér. Změnilo se toho hodně
Technologie
EA byla příliš nenasytná. Některé země mikrotransakce ve hrách označují za formu gamblingu
Velký přehled slev na Černý pátek 2017 (průběžně aktualizováno)
Už i zdroje se vyrábí speciálně pro těžbu kryptoměn. FSP uvádí 2000W model pro 16 grafik
Nejlevnější 4K OLED televize se slevy nedočkala, ale dostane k ní zdarma PS4 Pro
Edge se právě naučil automaticky vyplňovat formuláře [Windows Insider]
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít