Výběr zpráv Protextu ČTK

Protext ČTK

Pomozte ochránit uživatele internetu a zachovat svobodný internet

12. září se bude v Evropském parlamentu hlasovat o evropské směrnici o autorském právu.…

Konference o coworkingu TechoCon 2018

Kanceláře se čím dál rychleji mění, práce v nich stejně tak. Jak funguje moderní…

Konec výmluvám a začátek mluvení anglicky se blíží!

Lidský druh je mistrem ve vymlouvání se. Vymlouváme se na počasí, na únavu, na děti, na…

Harrach od Jelínků

08. srpna 2017, 00:00 - Ondřej Stratilík
08. srpna 2017, 00:00

Podnik ve Velkém Meziříčí patří do první generace minipivovarů u nás. Začal vařit v roce 2004 s pořadovým číslem 27

Pokud někdo ztratí trpělivost s (ne)provozem na D1, často z autostrády sjíždí poblíž Velkého Meziříčí. A i když alkohol za volant nepatří, během návštěvy tamního minipivovaru si člověk může alespoň odpočinout.

Ovšem hledat podnik podle názvu je docela ošemetné. Sídlí v Jelínkově vile, která má však na průčelí logo Malostranský pivovar. A aby těch označení nebylo málo, vaří se tu pivo Harrach.

Zakladatel podniku Lubomír Jurek se inspiroval v jihočeské Dražíči, ojejímž pivovaru jste si tu už také mohli přečíst.

A měl štěstí, že když na přelomu tisíciletí dostal tento nápad, objevila se na trhu kompletní technologie ze zrušeného obecního pivovaru v Rožnově pod Radhoštěm. Ta v Meziříčí slouží dodnes, jen se postupně přikoupilo několik ležáckých tanků.

„Děláme tu čtyři várky týdně,“ počítá Pavel Dlouhý. Pivo vaří od loňského roku, kdy se stal pomocníkem hlavního sládka Štěpána Lašáka. Dlouhý v Jelínkově vile začínal jako číšník, ale výroba piva jej přitahovala tak dlouho, až s ní začal.

Polovinu zdejšího výstavu spotřebují návštěvníci Jelínkovy vily, druhá polovina se vyváží. A nejen do Brna a Prahy, ale i do jedné velké meziříčské pivnice.

Ejl a kapří hranolky

Ochutnávání zdejší produkce jsme zahájili klasickým světlým ležákem Harrach (0,5 litru za 34 korun). Pivo s pěti procenty alkoholu se uvádí výraznou sladovou vůní, v níž se však míchají ijiné ovocité odéry.

Harrach působí těžce, v chuti je nejvýraznější sladkost, hořkost se projevuje až s velkým zpožděním. Prostě pivo do chladnějšího počasí.

Na řadu se dostal i svrchně kvašený speciál Amber Ale (0,5 litru za 40 korun).

Pozor na výrazný náboj - pivo má 6,2 procenta alkoholu. Ze sklenice stoupá vůně chmelu a citrusů. V ústech se prvotní slabá kyselkavost přetáčí do mírné karamelovosti a hořkosti. Polotmavý speciál se honosí velmi dobrou pitelností a přístupností.

Ideální doprovod k místním kapřím chipsům. •

Minipivovar Jelínkova vila

Třebíčská 342/10, Velké Meziříčí SLÁDEK: Štěpán Lašák a Pavel Dlouhý NABÍDKA: spodně + svrchně kvašená piva PRODEJ PIVA: v PET lahvích v recepci CO DOPORUČUJEME: polotmavý dobře pitelný

speciál Amber Ale OTEVŘENO: 11.00-23.00 (Po-Čt), 11.00-24.00 (Pá, So), 11.00-21.00 (Ne)

O autorovi| Ondřej Stratilík, stratilik@mf.cz


Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Čtěte také

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Platíte víc za vlak kvůli slevě pro studenty a důchodce?
Za černý odběr elektřiny jsou vysoké pokuty. Jak se mu vyhnout?
Kdy vzroste rodičovská o 40 tisíc? A koho se zvýšení bude týkat?
Kdy se v ČR zakáží zvířata v cirkusech?
Práva poškozených při dopravní nehodě: kdy se nevyplatí policii nevolat?
Auta
Škoda Octavia G-Tec je rychlejší. Tisíc kilometrů s ní ale…
IAA Hannover 2018: Budoucnost užitkových aut? Hybridní, elektrická a autonomní
Euro NCAP: Volkswagen Touareg a Audi A6 za pět, Tourneo za čtyři a Jimny pouze za tři
Kvíz: Víte, kolik dostanete bodů za tyto přestupky?
Za volantem Alpine A110: Svezli jsme se autem, které v ČR jen tak nepotkáte
Technologie
Další kontroverze CCleaneru. Aktualizoval se, ačkoli jste mu to zakázali
Renault, Nissan a Mitsubishi nahradí svůj infotainment Androidem
Nový ARM procesor pro servery jde na trh: 32jádra Ampere eMAG budou v serverech Lenovo
Nové aktualizace od Microsoftu. Ve Windows 10 v1803 bylo opraveno 54 chyb
Je Windows 10 build 17763 finální vydání? Teď sestoupil do Slow ringu
Hry pro příležitostné hráče