Harrach od Jelínků

08. srpna, 00:00 - Ondřej Stratilík
08. srpna, 00:00

Podnik ve Velkém Meziříčí patří do první generace minipivovarů u nás. Začal vařit v roce 2004 s pořadovým číslem 27

Pokud někdo ztratí trpělivost s (ne)provozem na D1, často z autostrády sjíždí poblíž Velkého Meziříčí. A i když alkohol za volant nepatří, během návštěvy tamního minipivovaru si člověk může alespoň odpočinout.

Ovšem hledat podnik podle názvu je docela ošemetné. Sídlí v Jelínkově vile, která má však na průčelí logo Malostranský pivovar. A aby těch označení nebylo málo, vaří se tu pivo Harrach.

Zakladatel podniku Lubomír Jurek se inspiroval v jihočeské Dražíči, ojejímž pivovaru jste si tu už také mohli přečíst.

A měl štěstí, že když na přelomu tisíciletí dostal tento nápad, objevila se na trhu kompletní technologie ze zrušeného obecního pivovaru v Rožnově pod Radhoštěm. Ta v Meziříčí slouží dodnes, jen se postupně přikoupilo několik ležáckých tanků.

„Děláme tu čtyři várky týdně,“ počítá Pavel Dlouhý. Pivo vaří od loňského roku, kdy se stal pomocníkem hlavního sládka Štěpána Lašáka. Dlouhý v Jelínkově vile začínal jako číšník, ale výroba piva jej přitahovala tak dlouho, až s ní začal.

Polovinu zdejšího výstavu spotřebují návštěvníci Jelínkovy vily, druhá polovina se vyváží. A nejen do Brna a Prahy, ale i do jedné velké meziříčské pivnice.

Ejl a kapří hranolky

Ochutnávání zdejší produkce jsme zahájili klasickým světlým ležákem Harrach (0,5 litru za 34 korun). Pivo s pěti procenty alkoholu se uvádí výraznou sladovou vůní, v níž se však míchají ijiné ovocité odéry.

Harrach působí těžce, v chuti je nejvýraznější sladkost, hořkost se projevuje až s velkým zpožděním. Prostě pivo do chladnějšího počasí.

Na řadu se dostal i svrchně kvašený speciál Amber Ale (0,5 litru za 40 korun).

Pozor na výrazný náboj - pivo má 6,2 procenta alkoholu. Ze sklenice stoupá vůně chmelu a citrusů. V ústech se prvotní slabá kyselkavost přetáčí do mírné karamelovosti a hořkosti. Polotmavý speciál se honosí velmi dobrou pitelností a přístupností.

Ideální doprovod k místním kapřím chipsům. •

Minipivovar Jelínkova vila

Třebíčská 342/10, Velké Meziříčí SLÁDEK: Štěpán Lašák a Pavel Dlouhý NABÍDKA: spodně + svrchně kvašená piva PRODEJ PIVA: v PET lahvích v recepci CO DOPORUČUJEME: polotmavý dobře pitelný

speciál Amber Ale OTEVŘENO: 11.00-23.00 (Po-Čt), 11.00-24.00 (Pá, So), 11.00-21.00 (Ne)

O autorovi| Ondřej Stratilík, stratilik@mf.cz

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Přímá volba prezidenta ČR
Z e-shopu přivezli rozbité zboží?
4 nejznámější kryptoměnové burzy současnosti
Když končí platnost řidičského průkazu...
Black friday je tu! Nakupte snadno, rychle a bez nervů
Auta
Kvíz: Poznáte auto jen podle předního světla?
I myslivci mají své sny. Bentley představuje lovecké provedení Bentaygy
Tesla Roadster: Z 0 na 100 za 1,9 s a z 8000 dolarů na 0 za minutu (komentář)
Volvo oficiálně odstartovalo výrobu svého historicky prvního malého crossoveru
Mercedes-Benz třídy A dostane nový interiér. Změnilo se toho hodně
Technologie
EA byla příliš nenasytná. Některé země mikrotransakce ve hrách označují za formu gamblingu
Velký přehled slev na Černý pátek 2017 (průběžně aktualizováno)
Už i zdroje se vyrábí speciálně pro těžbu kryptoměn. FSP uvádí 2000W model pro 16 grafik
Nejlevnější 4K OLED televize se slevy nedočkala, ale dostane k ní zdarma PS4 Pro
Edge se právě naučil automaticky vyplňovat formuláře [Windows Insider]
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít