Výběr zpráv Protextu ČTK

Protext ČTK

Pomozte ochránit uživatele internetu a zachovat svobodný internet

12. září se bude v Evropském parlamentu hlasovat o evropské směrnici o autorském právu.…

Konference o coworkingu TechoCon 2018

Kanceláře se čím dál rychleji mění, práce v nich stejně tak. Jak funguje moderní…

Konec výmluvám a začátek mluvení anglicky se blíží!

Lidský druh je mistrem ve vymlouvání se. Vymlouváme se na počasí, na únavu, na děti, na…

Grand Rasoi

26. června 2017, 00:00 - Petr Holec
26. června 2017, 00:00

Kombinace indické a thajské kuchyně potěší každého milovníka pravé asijské kuchyně

Mám slabost pro asijské jídlo, byť ho v Praze bohužel jím málo. Zaprvé podle mne máloco trumfne svatou trojici chilli, česneku a zázvoru, které „Asie“ hojně používá jako základ. A zadruhé jsem kdysi v Londýně ještě jako student pracoval pro indický pajzl zvaný Curry in Hurry. Součástí jinak zločinně nízké výplaty bylo jídlo, takže od té doby nemám problém s tím, když mi permanentně hoří pusa.

I proto mám rád Grand Rasoi, vinohradskou restauraci kombinující indickou a thajskou kuchyni.

Ta první bývá ostřejší, s hutnějšími omáčkami a maso často peče, zatímco ta druhá hodně využívá i nám blízké smažení. Na Grand Rasoi je ale sympatická ještě jedna věc: nehraje si na žádnou luxusní haute cuisine, což u asijské kuchyně vždycky působí podezřele.

Indové i Thajci často jedí své výborné jídlo primitivně na zemi a jejich kuchyně je současně nejlepší street food na světě, tak proč něco předstírat?

V Grand Rasoi samozřejmě na zemi u jídla nesedíte, v suterénním interiéru mají běžný nábytek. Neuvidíte tu ale také žádné zbytečné designové cetky, hlavní důraz zde prostě kladou na jídlo. Podnik je proto oblíbeným místem na obědy a jídlo s sebou, současně má ale i celkem dlouhé stálé menu. To se zhruba dělí na indické a thajské jídlo, které se pak dělí ještě dál. Převažuje nicméně Indie, takže tu najdete kapitoly jako kari, vindaloo, madras či masala. A zatímco jako příloha samozřejmě dominuje rýže, z mas tu vaří hlavně z hovězího, kuřecího a pochopitelně jehněčího, plus plody moře.

Třeba thajské smažené tygří krevety s dipem ze sladkého chilli a plátky čerstvé okurky jsou sice jednoduché jak facka, chutnají ale skvěle. A snad i trochu jako facka, protože sladké chilli umí v puse lehce štípnout. A stejně tak jemně krémová kuřecí polévka s indickým kořením, po níž se vyplatí chvíli si vydechnout. Dát si třeba ostřejší jalfrezi omáčku v Indii vždy nebezpečně zavání nejen ústním požárem, v Grand Rasoi se ale nemusíte bát, máte-li rádi pálivější.

Mimo Indii se Indové s kořením dost krotí a zdejší jehněčí jalfrezi s rýží je tak akorát, zvlášť s pivem.

A také výborné, zelenina i maso jsou měkké, šťavnaté a křehké a perfektní je též rýže. Hlavní jídlo tady podávají tradičně v kovových miskách a mimochodem hlavní chody stojí do 300 korun a fakt nejde o degustační porce. A ještě jeden autorský tip: zkuste zdejší čočkovou polévku s citronem a česnekem, určitě se budete vracet.

Grand Rasoi ? Slezská 1668/56, Praha 2 ? t: 774 405 375 ? e: restaurant@grandrasoi.cz ? www.grandrasoi.cz


Sdílení

Líbí se Vám tento článek?
Sdílejte ho

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Čtěte také

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Jak vypadají SPZ na autech v Evropě?
Platíte víc za vlak kvůli slevě pro studenty a důchodce?
Za černý odběr elektřiny jsou vysoké pokuty. Jak se mu vyhnout?
Kdy vzroste rodičovská o 40 tisíc? A koho se zvýšení bude týkat?
Kdy se v ČR zakáží zvířata v cirkusech?
Auta
Škoda Octavia G-Tec je rychlejší. Tisíc kilometrů s ní ale…
IAA Hannover 2018: Budoucnost užitkových aut? Hybridní, elektrická a autonomní
Euro NCAP: Volkswagen Touareg a Audi A6 za pět, Tourneo za čtyři a Jimny pouze za tři
Kvíz: Víte, kolik dostanete bodů za tyto přestupky?
Za volantem Alpine A110: Svezli jsme se autem, které v ČR jen tak nepotkáte
Technologie
Nový výrobce pamětí Flash pro SSD. Macronix chystá 3D NAND, která bude o 30 % levnější
Asus ROG Strix Fusion 700: bezdrátová sluchátka pro hráče (uživatelská recenze)
Další kontroverze CCleaneru. Aktualizoval se, ačkoli jste mu to zakázali
Renault, Nissan a Mitsubishi nahradí svůj infotainment Androidem
Nový ARM procesor pro servery jde na trh: 32jádra Ampere eMAG budou v serverech Lenovo
Hry pro příležitostné hráče