Zubr Premium se stal nejlepším ležákem v ČR

02. března 2011, 09:33 - Profit, TZ
02. března 2011, 09:33

Právě toto pivo bylo zvoleno absolutním vítězem mezi českými pivy a patří mu titul Pivo roku 2011. Ocenění si odnesly také značky Litovel a Holba.

Foto: Profimedia

Světlý ležák Zubr Premium se stal absolutním vítězem prestižní degustační soutěže Zlatý pohár PIVEX a patří mu titul PIVO roku 2011. Získal nejlepší hodnocení odborných degustátorů nejen v příslušné kategorii, ale v rámci všech do soutěže přihlášených vzorků bez rozdílu kategorií. Pivům Zubr Premium a Zubr Classic navíc patří ocenění SUPERIOR kolekce, což je sestava nejlepšího světlého ležáku a nejlepšího světlého výčepního piva u nás. Zubr tak opět potvrzuje pozici šampiona mezi českými pivy. Dalším oceněným je ležák Litovel Premium, který obsadil 3. místo v kategorii světlý ležák a Litovel Classic s umístěním mezi trojicí nejlepších světlých výčepních piv u nás.

Moravským značkám navíc patří speciální řada ocenění udělovaná za vysokou kvalitu piva. Získaly je Holba Šerák, Litovel Schwarzbier, Zubr Gold a Zubr Classic. Piva z produkce moravských pivovarů tak navázala na řadu úspěchů z minulých let a znovu potvrdila svoji jedinečnost mezi konkurenčními pivními značkami.

Vítězství mezi ležáky nás těší o to více, že se jedná o prestižní kategorii. Netýká se to jen soutěže, ale i běžné praxe. Prémiová piva vždy budou tím nejlepším, co pivovary ve své produkci mají a být vítězem mezi nimi je velký úspěch, korunovaný navíc absolutním vítězstvím v soutěži. Loni byla šampionem naše desítka a těší nás, že jsme úspěch opakovaně potvrdili,“ vyjádřila k získanému ocenění Nataša Rousková, sládková pivovaru Zubr.

Hlavním kriteriem hodnocení piv v soutěži byla jejich chuť a plnost, dále vůně, říz a hořkost, tedy vlastnosti důležité pro konzumenta, měřené okem odborníka. Soutěž Zlatý pohár Pivex je známá vysokou objektivitou danou organizací i úrovní degustací.

Moravským značkám nepatří primát jen co do ocenění, ale výborně si stojí také u konzumentů. Jako jedni z mála si totiž udrželi odbyt bez větších poklesů, které v minulém roce pivní trh zaznamenal. „Stále držíme tradiční výrobu a díky ní naše pivo chuťově nesplývá s europivy, která dnes vznikají zrychlenou výrobou. Zatímco brány pivovarnických gigantů opouštějí např. ležáky za tři týdny, u nás jsou to dva měsíce,“ vidí jako jednu z příčin úspěchu bývalý sládek a dnes ředitel pivovaru Litovel Lumír Hyneček.

Důležitý je prý nejen čas, ale i samotné výrobní postupy. Tradičně vyrobené pivo kvasí přirozeně na otevřené spilce a pozvolným dokvašováním a dozráváním v ležáckých sklepích získává plnou vyváženou chuť a správný říz.

Jednoduše vzniká přirozenými procesy a není ho tedy zapotřebí uměle dosycovat, dobarvovat ani jinak upravovat,“ doplňuje přednosti klasicky vařeného piva Hyneček.

19. ročník soutěže ZLATÝ POHÁR PIVEX – PIVO 2011 hodnotil vzorky piv ve 4 kategoriích: světlé ležáky (16 piv) světlá výčepní piva (15 piv), nealkoholická piva (6 piv) a nově v kategorii tmavé ležáky (2 piva). Celkem soutěžilo 39 pivních značek z produkce 19 pivovarů. Odborná porota složená ze sládků a pivovarských odborníků z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského posuzovala základní vlastnosti piva jako je chuť a její plnost, vůni, říz, hořkost, barva i čirost. Hodnocení probíhalo anonymně a pod notářským dohledem ve dvou kolech na sobě nezávislých. Dvojí hodnocení zaručuje maximální objektivitu a má odhalit vyrovnanost značky, aby nemohlo dojít k náhodnému zkreslení. Odborným garantem soutěže je Výzkumný ústav pivovarnický a sladařský v Praze, kde jako součást hodnocení probíhá laboratorní rozbor všech vzorků.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Jaké je zadlužení českých domácností?
Nejzadluženější státy světa
Když v cizině nabouráme, nebo nám auto ukradnou
Srovnaní cen potravin, nápojů a taxi v nejoblíbenějších dovolenkových destinacích
3x z poradny: vytýkací dopis, jak čerpat dovolenou, daň z příjmu
Auta
BMW slaví 40. let řady 7 výroční edicí. Vznikne pouze 200…
Test ojetiny: Ford Mondeo je už v letech a nabídka pěkných aut se zmenšuje
Porsche připravuje Boxster a Cayman GTS. Čtyřválcový motor ale zůstane
Retro na neděli: Dixi DA-1 3/15 slaví 90 let jako vůbec první BMW
10 nejrizikovějších ojetin, kterým je lepší se zdaleka vyhnout
Technologie
Lenovo na výstavě Tech World 2017 znovu předvedlo ohýbací tablet [video]
Šestnáctijádro Intel Core i9-7960X by mohlo mít frekvenci 2,5 GHz, našlo se v Geekbench
Archos 50 Saphir: odolný obrněnec s velkým akumulátorem (recenze)
AMD neotevře kód své analogie Intel ME. Secure Processor zůstane „blackboxem“
Mapy.cz pro Android jsou kompletně offline včetně plánování tras
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít