Zemřel Josef Vladař

28. prosince 2007, 12:57 - Milan Ballík
28. prosince 2007, 12:57

Odešel slavný pražský kuchař a restauratér

„Vím, že jste se přišli hlavně najíst, tak se hrňte, všeho je dost“! Tak neotřele vítal Josef Vladař hosty narozeninové párty restaurace, jíž dal už před patnácti lety své jméno. To bylo v září loňského roku. Před pár dny - jako každé Vánoce - připravil nedostižnou zaječí paštiku a také tradičně zorganizoval a osobně prezentoval šnečí hody. Jako tornádo proletěl lokálem, u každého stolu se zastavil a prohodil pár vtipných glos. Oblíbené vladařovské oslavy konce roku už byly bez něho. Muž, který nás dokázal po řadu let dobře krmit i bavit, ve středu 26. prosince zemřel. Náhle odešel krátce po tom, co definitivně doladil silvestrovské „komando“. Nevím v tuto chvíli, co vše to bude znamenat. Vím jen tolik: česká gastronomie ztratila jednoho z posledních slavných mušketýrů. Pražští mlsní budou postrádat zastánce – neochvějného a vždy věrného – tradiční české kuchyně, v jeho případě vždy připravené s láskou a péčí. Majitel restaurace a hotelu U Vladaře odešel ve věku nedožitých 63 let. Jeho profesní kariéra vedla přes kuchyni automatu Koruna a řadu dalších štací doma i v cizině až k postu ředitele hotelu Paříž. Odtud v roce 1992 odešel, aby vybudoval vlastní podnik. To se podařilo a jméno Vladař se stalo pojmem a čtyřjediná restaurace na Maltézském náměstí Mekkou labužníků. Hlavně však prosté, selské, tolikrát zatracované české kuchyně. Možná teprve teď si uvědomíme, jaké renomé má Josef Vladař doma i ve světě. Ne jako čestný prezident Asociace kuchařů a cukrářů, ne jako nositel Řádu svatého Vavřince, ne jako zatím jediný vítěz velké zlaté medaile z prestižního veletrhu IGEHO ve Švýcarsku. Ale jako vždy dobře naložený kumpán, skvělý kuchař a nedostižný hostitel!

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Státní dluh USA, Činy, Ruska a dalších zemí. Kolik dluží domácnosti a firmy?
O prázdninách projedete méně. Benzín i nafta pořád zlevňují
Zákaz kožešinových farem ročně ušetří život více jak 20 000 zvířat, ale senátoři ho nechtěli schválit
Hypotéky 2017: Regulace má za důsledek unifikaci hypoték
OECD: Jak vysoké je maximální zdanění na straně zaměstnance?
Auta
10 nejrizikovějších ojetin, kterým je lepší se zdaleka…
Audi, BMW a Mercedes upraví software milionům starších dieselů. Kvůli emisím
Nástupce Bugatti Chiron bude muset přejít na elektřinu. Bez ní by už nezrychlil
Test motocyklu BMW S 1000 XR: Superbike na chůdách
Kvíz na pátek: Poznáte značku a model auta podle obrázku?
Technologie
AdwCleaner 7.0 odhalí více breberek a skenuje rychleji
Projekt otevřeného ne-x86 počítače žije. Talos II bude ještě letos, s IBM Power9 a za míň
OneDrive rozšiřuje zálohování starších verzí na všechny typy souborů
Tip: Chtějí po vás telefonní číslo kvůli registraci? Která SIM je pro to nejlepší?
Microsoftu se daří hlavně díky Office a cloudu. Zdvojnásobil zisk
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít