Zemřel Josef Vladař

28. prosince 2007, 12:57 - Milan Ballík
28. prosince 2007, 12:57

Odešel slavný pražský kuchař a restauratér

„Vím, že jste se přišli hlavně najíst, tak se hrňte, všeho je dost“! Tak neotřele vítal Josef Vladař hosty narozeninové párty restaurace, jíž dal už před patnácti lety své jméno. To bylo v září loňského roku. Před pár dny - jako každé Vánoce - připravil nedostižnou zaječí paštiku a také tradičně zorganizoval a osobně prezentoval šnečí hody. Jako tornádo proletěl lokálem, u každého stolu se zastavil a prohodil pár vtipných glos. Oblíbené vladařovské oslavy konce roku už byly bez něho. Muž, který nás dokázal po řadu let dobře krmit i bavit, ve středu 26. prosince zemřel. Náhle odešel krátce po tom, co definitivně doladil silvestrovské „komando“. Nevím v tuto chvíli, co vše to bude znamenat. Vím jen tolik: česká gastronomie ztratila jednoho z posledních slavných mušketýrů. Pražští mlsní budou postrádat zastánce – neochvějného a vždy věrného – tradiční české kuchyně, v jeho případě vždy připravené s láskou a péčí. Majitel restaurace a hotelu U Vladaře odešel ve věku nedožitých 63 let. Jeho profesní kariéra vedla přes kuchyni automatu Koruna a řadu dalších štací doma i v cizině až k postu ředitele hotelu Paříž. Odtud v roce 1992 odešel, aby vybudoval vlastní podnik. To se podařilo a jméno Vladař se stalo pojmem a čtyřjediná restaurace na Maltézském náměstí Mekkou labužníků. Hlavně však prosté, selské, tolikrát zatracované české kuchyně. Možná teprve teď si uvědomíme, jaké renomé má Josef Vladař doma i ve světě. Ne jako čestný prezident Asociace kuchařů a cukrářů, ne jako nositel Řádu svatého Vavřince, ne jako zatím jediný vítěz velké zlaté medaile z prestižního veletrhu IGEHO ve Švýcarsku. Ale jako vždy dobře naložený kumpán, skvělý kuchař a nedostižný hostitel!

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Chcete změnit zdravotní pojišťovnu? Máte čas do 30. září, jinak až za půl roku
Čínské turbulence na trhu s kryptoměnami
Nepovinný PES by měl podnikatelům usnadnit práci. V čem a jak?
Co je dobré vědět o superhrubé mzdě?
Polil vás v hospodě číšník? Kdo to zaplatí?
Auta
Mitsubishi oživí jméno Evolution. Bude to koncept spojující…
Lamborghini Huracán Super Trofeo Evo je „levná“ cesta k závodění
Člověk převlečený za sedadlo? Ano, i to je při vývoji autonomních vozů potřeba
Toyota má nový program na úpravu svých vozů. Sportovní může být třeba i Prius
Estonská elektrická tříkolka je pořádné retro. A baterii si odnesete v kufru
Technologie
Vyšla přelomová verze Minecraftu pro mobily, konzole a Windows 10
HEIF podporují Dropbox a Google Photos, zato OneDrive (a Windows 10) nikoli
Člověk převlečený za sedadlo? Ito je při vývoji autonomních vozů potřeba
Změřte si rychlost internetu
Google nakonec koupí jen část HTC. Na Tchaj-wan za to pošle 1,1 miliardy dolarů
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít