Zemědělství spotřebitele potřebuje

05. dubna 2011, 14:25 - Profit, TZ
05. dubna 2011, 14:25

Odborníci ze tří evropských zemí minulý týden v Praze a Plzni představili koncept rozvoje drobného zemědělství, tzv. komunitou podporované zemědělství.

Foto: Profimedia.cz

Tento způsob zemědělského podnikání v západních zemích již několik let pomáhá drobným hospodářům překonat existenční problémy a spotřebitelům přináší kvalitní místní produkci, znalost svého producenta, místa a způsobu produkce a překonává propast mezi městem a venkovem. Model „komunitou podporovaného zemědělství“ se v západní Evropě a Spojených státech rozvíjí již přibližně 20 let a v posledních letech získal na síle především ve Francii, Velké Británii, USA a Německu.

Komunitou podporované zemědělství je reakcí na řadu problémů průmyslového zemědělství, jako například kontaminace potravin, BSE, ale také na situaci potravinové (ne)soběstačnosti či zánik drobných rodinných hospodářství. Například ve francouzské Provence každý den zaniknou 3 rodinná hospodářství.

Systém komunitou podporovaného zemědělství vychází z vůle spotřebitelů podpořit konkrétního hospodáře v jeho práci. „V zásadě se jedná o partnerství mezi sedlákem a spotřebitelem, kteří sdílejí rizika (neúrodu) ale i přínosy (nadúrodu) hospodaření. Obě strany tak vyjadřují vzájemný závazek. Ze strany spotřebitelů platit za potraviny spravedlivou cenu a odebírat veškerou produkci farmy a ze strany hospodáře produkovat zdravé, čerstvé a ideálně bio potraviny. Spotřebitelé hospodářům zajišťují spravedlivou cenu za jejich produkty, často placenou s předstihem na celou sezónu, která jim a jejich rodině zajistí důstojné živobytí. Hospodáři zajišťují nejenom sezónní produkty, ale také zdravou rozmanitou krajinu, živý venkov a mnoho dalších méně zjevných přínosů,“ shrnula na konferenci zásady systému Traci Lewis z britské organizace Soil Association.

Ve Francii svého sedláka podporuje na 200 000 spotřebitelů a v tamním systému AMAP je zapojeno na 8 000 farem,“ dodává Gäetan Vallee z francouzské organizace Alliance Provence. Traci Lewis ještě doplnila: „Komunitou podporované zemědělství představuje nový ekonomický model, který je založen na demokratickém rozhodování, vzájemném sdílení rizik a přínosů, neziskovém základě a také nezávislý na veřejných dotacích.

Matihas von Mirbach, hospodář ze statku Kattendorfer Hof nedaleko Hamburku dodal: „Nebýt úzkého spojení s našimi zákazníky, nikdy by si nemohl náš statek dovolit produkovat více než 50 druhů zeleniny, 30 druhů sýrů, množství obilovin a dalších produktů.“ Jenom díky podpoře široké skupiny spotřebitelů může provozovat tak širokou škálu aktivit, aniž by byl závislý na zemědělských dotacích a odkázaný na výkyvy cen globálního trhu.

Mohlo by vás zajímat

Finance
Šéf mi čte e-maily. Je to v pořádku?
Dá se pracovat s invalidním důchodem? Jde to, ale...
Zaměstnávání a brigády mladistvých a jejich pracovní podmínky podle zákoníku práce
Silná Evropa je podle Merkelové pro USA výhodná
500 korun navíc pro rodinu s dětmi od července 2017?
Auta
Policie konečně dovolila hasičům zveřejnit fotky z nehody…
Test ojetiny: Volkswagen Golf VII je skvělý, ale dieselu bychom se vyhnuli
Kvíz na pátek: Poznáte, kterým autům patří tyto interiéry?
Audi S5 Cabriolet se přiblížilo k RS 5. Může za to Hans-Jürgen Abt
Toyota Yaris GRMN zní hodně naštvaně. Na český trh dorazí začátkem příštího roku
Technologie
Cnews FM: Zneužívá Microsoft monopolní postavení vůči výrobcům antivirů? [podcast]
Je v pořádku, když vám šéf čte e-maily?
Asus uvádí levnější 10Gb/s síťovku. XG-C100C stojí pod tři tisíce a umí i 2,5/5,0Gb režim
Sega vdechne život starým hrám. Na mobilech zdarma vydala Sonica a další pecky
Vědci vymysleli další způsob, jak udělat foťák tenký jako papír
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít