Z velkých obchodů se lidé vracejí k nám

13. června 2005, 00:00 - DANA RYBÁKOVÁ
13. června 2005, 00:00

PEKAŘSTVÍ U ŠPÁŇŮ Otevření nové velkoprodejny obchodního řetězce často zákazníky na čas odvede od osvědčených obchůdků. Když ukojí svou zvědavost, začnou se ale vracet. Jak se žije rodinnému pekařství v Rakovníku vedle supermarketů? „Kdo se firmě věnuje, ten je na trhu pořád,“ odpovídá jeho spolumajitelka Hana Špáňová.

„Když budeme zdrávi, ničeho se nebojím,“ tvrdí Hana Špáňová.

PEKAŘSTVÍ U ŠPÁŇŮ Otevření nové velkoprodejny obchodního řetězce často zákazníky na čas odvede od osvědčených obchůdků. Když ukojí svou zvědavost, začnou se ale vracet. Jak se žije rodinnému pekařství v Rakovníku vedle supermarketů? „Kdo se firmě věnuje, ten je na trhu pořád,“ odpovídá jeho spolumajitelka Hana Špáňová. V tak malém městě je velkých obchodů opravdu hodně - nechybí tu ani Hypernova, ani diskontní Lidl. OBCHŮDEK BYL MÝM SNEM**

Špáňovi mají pekařství a cukrárnu na rakovnickém náměstí. Tam sice supermarkety nejsou, zato hned naproti je konkurenční obchod a další kousek za rohem. „To víte, strach jsme měli. Otevírali jsme tu obchod až vloni. Chtěla jsem krásný krám, to byl můj sen,“ říká Špáňová. Postěžuje si na vysoký nájem a také na to, že museli propustit pár zaměstnanců, protože by se všichni neuživili. Ale krásný obchůdek se povedl. Včetně možnosti zajít si sem ráno na snídani.

Bez konkurence supermarketů by byl prodej jejich pečiva určitě vyšší, ale netrápí se tím. Zpočátku měli otevřeno sedm dní v týdnu, ale nakonec neděli vyhlásili za zavírací den. „Čekali jsme na každého zákazníka a prodej byl slabý. Možná jezdí nakupovat právě do těch supermarketů. Tam je pořád narváno,“ krčí rameny Špáňová.

Krámek s pečivem mají Špáňovi také v Novém Strašecí. Tam je nový supermarket Plus. „To jsme tedy pocítili, hlavně první týden po jeho otevření. A potom se zákazníci začali vracet,“ uvádí Špáňová. NEBOJÍME SE Celkově si však myslí, že v jejich prodejním oboru supermarkety prodej tak moc nepodtrhly. Podle jejího názoru se problémy dotýkají spíš jiných druhů zboží. Například oblečení a bot, kde ale už přebírají zákazníky vietnamští trhovci. „Pečivo se musí kupovat denně. My opravdu, co se ten den neprodá, vyhodíme. Nedovolíme si to prodávat druhý den. A chodí k nám lidé z celého Rakovníka, dojíždějí i odjinud,“ říká Špáňová.

I ve stínu velkých obchodních řetězců je zřejmě možné budovat výrobní a prodejní rodinnou firmu. Před dvanácti lety začínali Špáňovi ve vlastní pekárně a bez odbytu. „Lidé si jezdili pro pečivo až k pekárně. Fronty tam byly, ale jinak jsme odbyt neměli. Do dvou měsíců jsme měli začít splácet úvěr a já se každý den strachovala, že nebude z čeho,“ vzpomíná Špáňová. Pomohl článek v novinách a po něm přišly nabídky na pronájem prodejních stánků.

„Také nás napadlo, že bychom prodávali v supermarketu. Ale chtějí tam velké nájmy a také nějaké vstupné několik set tisíc, jak jsem slyšela. To nevím přesně. Chtějí slevy, vyžadují, aby dodavatel odebral neprodané pečivo zpátky. My na tom nejsme zase tak dobře, abychom si to mohli dovolit,“ říká Špáňová.

Kromě vlastních prodejen a stánků dodávají pečivo ještě nezávislým soukromým obchodníkům a do prodejen Jednoty. K budoucnosti jejich rodinné firmy dodává: „Když budeme zdrávi, tak se ničeho nebojím.“

Mohlo by vás zajímat

Finance
Macron ve stopách Babiše
Velký dovolenkový speciál: jak nejlépe používat platební kartu na dovolené
Finance.cz nově najdete v aplikaci Tapito
Čeká naši společnost revoluční změna díky technologii blockchain?
Šéf mi čte e-maily. Je to v pořádku?
Auta
BMW X3 třetí generace je lehčí, rychlejší a nabídne klíč s…
Jaguar opět rozšířil nabídku motorů pro XE, XF a F-Pace. Nový dvoulitr 30t má 300 koní
Tradiční londýnská taxi dostanou elektrický pohon. Premiéra proběhne v Goodwoodu
Proč má být Kia Stinger tak dobrá? Protože na Nürbrugringu odjela desítky tisíc kilometrů
Test na pondělí: Porsche Macan 2.0T
Technologie
Úspěch jako hrom. Na oběžné dráze je první česká nanodružice
Další hardwarové chyby procesorů. AMD má problém v Ryzenu, Intel u Skylake a Kaby Lake
Facebook hledá v Hollywoodu originální skriptované pořady. „Vysílat“ by mohl brzy
Více Linuxu ve Windows Storu. Microsoft pro testování uvolnil dvě edice SUSE
Hvězdou YouTubu beze slov. Tyhle kanály vás budou bavit, i když se v nich nemluví
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít