Z velkých obchodů se lidé vracejí k nám

13. června 2005, 00:00 - DANA RYBÁKOVÁ
13. června 2005, 00:00

PEKAŘSTVÍ U ŠPÁŇŮ Otevření nové velkoprodejny obchodního řetězce často zákazníky na čas odvede od osvědčených obchůdků. Když ukojí svou zvědavost, začnou se ale vracet. Jak se žije rodinnému pekařství v Rakovníku vedle supermarketů? „Kdo se firmě věnuje, ten je na trhu pořád,“ odpovídá jeho spolumajitelka Hana Špáňová.

„Když budeme zdrávi, ničeho se nebojím,“ tvrdí Hana Špáňová.

PEKAŘSTVÍ U ŠPÁŇŮ Otevření nové velkoprodejny obchodního řetězce často zákazníky na čas odvede od osvědčených obchůdků. Když ukojí svou zvědavost, začnou se ale vracet. Jak se žije rodinnému pekařství v Rakovníku vedle supermarketů? „Kdo se firmě věnuje, ten je na trhu pořád,“ odpovídá jeho spolumajitelka Hana Špáňová. V tak malém městě je velkých obchodů opravdu hodně - nechybí tu ani Hypernova, ani diskontní Lidl. OBCHŮDEK BYL MÝM SNEM**

Špáňovi mají pekařství a cukrárnu na rakovnickém náměstí. Tam sice supermarkety nejsou, zato hned naproti je konkurenční obchod a další kousek za rohem. „To víte, strach jsme měli. Otevírali jsme tu obchod až vloni. Chtěla jsem krásný krám, to byl můj sen,“ říká Špáňová. Postěžuje si na vysoký nájem a také na to, že museli propustit pár zaměstnanců, protože by se všichni neuživili. Ale krásný obchůdek se povedl. Včetně možnosti zajít si sem ráno na snídani.

Bez konkurence supermarketů by byl prodej jejich pečiva určitě vyšší, ale netrápí se tím. Zpočátku měli otevřeno sedm dní v týdnu, ale nakonec neděli vyhlásili za zavírací den. „Čekali jsme na každého zákazníka a prodej byl slabý. Možná jezdí nakupovat právě do těch supermarketů. Tam je pořád narváno,“ krčí rameny Špáňová.

Krámek s pečivem mají Špáňovi také v Novém Strašecí. Tam je nový supermarket Plus. „To jsme tedy pocítili, hlavně první týden po jeho otevření. A potom se zákazníci začali vracet,“ uvádí Špáňová. NEBOJÍME SE Celkově si však myslí, že v jejich prodejním oboru supermarkety prodej tak moc nepodtrhly. Podle jejího názoru se problémy dotýkají spíš jiných druhů zboží. Například oblečení a bot, kde ale už přebírají zákazníky vietnamští trhovci. „Pečivo se musí kupovat denně. My opravdu, co se ten den neprodá, vyhodíme. Nedovolíme si to prodávat druhý den. A chodí k nám lidé z celého Rakovníka, dojíždějí i odjinud,“ říká Špáňová.

I ve stínu velkých obchodních řetězců je zřejmě možné budovat výrobní a prodejní rodinnou firmu. Před dvanácti lety začínali Špáňovi ve vlastní pekárně a bez odbytu. „Lidé si jezdili pro pečivo až k pekárně. Fronty tam byly, ale jinak jsme odbyt neměli. Do dvou měsíců jsme měli začít splácet úvěr a já se každý den strachovala, že nebude z čeho,“ vzpomíná Špáňová. Pomohl článek v novinách a po něm přišly nabídky na pronájem prodejních stánků.

„Také nás napadlo, že bychom prodávali v supermarketu. Ale chtějí tam velké nájmy a také nějaké vstupné několik set tisíc, jak jsem slyšela. To nevím přesně. Chtějí slevy, vyžadují, aby dodavatel odebral neprodané pečivo zpátky. My na tom nejsme zase tak dobře, abychom si to mohli dovolit,“ říká Špáňová.

Kromě vlastních prodejen a stánků dodávají pečivo ještě nezávislým soukromým obchodníkům a do prodejen Jednoty. K budoucnosti jejich rodinné firmy dodává: „Když budeme zdrávi, tak se ničeho nebojím.“

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Státní dluh USA, Činy, Ruska a dalších zemí. Kolik dluží domácnosti a firmy?
O prázdninách projedete méně. Benzín i nafta pořád zlevňují
Zákaz kožešinových farem ročně ušetří život více jak 20 000 zvířat, ale senátoři ho nechtěli schválit
Hypotéky 2017: Regulace má za důsledek unifikaci hypoték
OECD: Jak vysoké je maximální zdanění na straně zaměstnance?
Auta
Evora GT430 je nejvýkonnější silniční Lotus v historii. Za…
Skupina VW dodala v prvním pololetí zákazníkům přes pět milionů aut
Opel Insignia GSi má motor 2.0 T a je o 160 kg lehčí než OPC
Podívejte se na vzácné snímky exkluzivních aut ze sbírky brunejského sultána
Tři generace BMW 5 ve srovnání ojetin: E39 vs. E60 vs. F10
Technologie
Intel uvádí AI akcelerátor v podobě USB klíčenky, má výkon 0,1 TFLOPS při 1W spotřebě
S Googlem do vesmíru. Do Street View přidal záběry z ISS
Až do zítřka zdarma. Stahujte akční pecku Shadow Warrior
RAM letos zdraží o rekordních 60 %, paměti Flash o třetinu. Příští rok je možné zlepšení
Ataribox se odhaluje. Máme první obrázky i nástin toho, co od konzole čekat
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít