Article, show

Vinařství Movia, Slovinsko

10. února 2003, 00:00 - Tomáš Dominec, místopředseda České asociace dovozců vína
10. února 2003, 00:00

Návštěva u vinařeVinařství Movia bylo založeno v roce 1820.Vinice usedlosti rodiny Kristančičů jsou rozloženy na hranici mezi Itálií a Slovinskem v oblasti Goriška Brda. Krásné kopcovité prostředí v podhůří Alp, blízkost moře a směr větru vytváří jedinečné mikroklima pro výrobu kvalitních vín, které mají svým charakterem blízko k italským vínům z oblasti Friuli.

Návštěva u vinaře

Vinařství Movia bylo založeno v roce 1820.Vinice usedlosti rodiny Kristančičů jsou rozloženy na hranici mezi Itálií a Slovinskem v oblasti Goriška Brda. Krásné kopcovité prostředí v podhůří Alp, blízkost moře a směr větru vytváří jedinečné mikroklima pro výrobu kvalitních vín, které mají svým charakterem blízko k italským vínům z oblasti Friuli. K jejich výrobě se obvykle používají hrozny z regulované produkce, které dávají 25 až 50 hl moštu na hektar. Dochází i k přísné selekci hroznů z hlediska jejich kvality. Pro výrobu jsou používány jen zdravé a nenarušené hrozny z vinic, jejichž věk se pohybuje mezi 28 až 71 lety. Při návštěvě sklepů překvapí skloubení starých rodinných tradic s nejmodernějšími světovými vinařskými trendy. Celé zpracování hroznů je například prováděno „pod vakuem“. Počátek fermentace vína probíhá za řízené teploty v nerezových nádobách, dokvašení a zrání vína pouze v nových francouzských sudech barrique. Mezi víny najdeme jak u nás dobře známé Chardonnay, Sauvignon, Merlot nebo Cabernet Sauvignon, tak i zdejší specialitu jménem Rebula. Vína zrají v sudech na kvasnicích velmi dlouho - 18 až 42, výjimečně i 78 měsíců. Jsou lahvována bez filtrace a do distribuce v Itálii, Německu, Anglii, USA, ČR a dalších zemí se dostávají po dalších minimálně třech měsících „odpočinku“. Víno je určeno pro náročnou gastronomii a opravdové znalce. Vedle toho vyrábí Movia i řadu lehčích vín s názvem Vila Marija, určených pro běžnou spotřebu. Návštěva vinařství Movia přesvědčí každého o tom, že i v podmínkách země s relativně menším objemem produkce lze vyrábět špičková vína, u nichž se prolíná dávná tradice s prvky moderní světové technologie.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Zisky mobilních operátorů? Přes 10 miliard korun ročně
OSVČ a výdajový paušál v praktických příkladech
Kdy jsou vaše peníze na internetbanking v ohrožení?
Konec vesnických prodejen? Vyřeší jejich ztrátovost dotace?
"Bude to dobrý rok," banky a stavební spořitelny počítají výsledky v polovině roku 2017
Auta
Škoda odstartovala sériovou výrobu modelu Karoq. První…
První autonomní Kamaz bude nasazen během fotbalového mistrovství
Po Francii chce prodej aut se spalovacím motorem zakázat také Velká Británie
Galerie na středu: Na tyto tříválce vám nestačí ani půl milionu
Německo chce neupraveným autům z aféry Dieselgate odebrat registraci
Technologie
Podoba referenčního Radeonu RX Vega je venku. AMD ho chce stavět proti GTX 1080
Ransomware v posledních dvou letech vydělal přes 25 milionů dolarů
Chrome 60 lepí 40 děr a podporuje Touch Bar na nových Macboocích Pro
Core i7-8700K má prý turbo 4,7 GHz. I při zátěži šesti jader může běžet nad 4 GHz
Web si oddychne. Adobe plánuje ukončit vývoj a podporu a Flashe v roce 2020
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít