Vinařství Movia, Slovinsko

10. února 2003, 00:00 - Tomáš Dominec, místopředseda České asociace dovozců vína
10. února 2003, 00:00

Návštěva u vinařeVinařství Movia bylo založeno v roce 1820.Vinice usedlosti rodiny Kristančičů jsou rozloženy na hranici mezi Itálií a Slovinskem v oblasti Goriška Brda. Krásné kopcovité prostředí v podhůří Alp, blízkost moře a směr větru vytváří jedinečné mikroklima pro výrobu kvalitních vín, které mají svým charakterem blízko k italským vínům z oblasti Friuli.

Návštěva u vinaře

Vinařství Movia bylo založeno v roce 1820.Vinice usedlosti rodiny Kristančičů jsou rozloženy na hranici mezi Itálií a Slovinskem v oblasti Goriška Brda. Krásné kopcovité prostředí v podhůří Alp, blízkost moře a směr větru vytváří jedinečné mikroklima pro výrobu kvalitních vín, které mají svým charakterem blízko k italským vínům z oblasti Friuli. K jejich výrobě se obvykle používají hrozny z regulované produkce, které dávají 25 až 50 hl moštu na hektar. Dochází i k přísné selekci hroznů z hlediska jejich kvality. Pro výrobu jsou používány jen zdravé a nenarušené hrozny z vinic, jejichž věk se pohybuje mezi 28 až 71 lety. Při návštěvě sklepů překvapí skloubení starých rodinných tradic s nejmodernějšími světovými vinařskými trendy. Celé zpracování hroznů je například prováděno „pod vakuem“. Počátek fermentace vína probíhá za řízené teploty v nerezových nádobách, dokvašení a zrání vína pouze v nových francouzských sudech barrique. Mezi víny najdeme jak u nás dobře známé Chardonnay, Sauvignon, Merlot nebo Cabernet Sauvignon, tak i zdejší specialitu jménem Rebula. Vína zrají v sudech na kvasnicích velmi dlouho - 18 až 42, výjimečně i 78 měsíců. Jsou lahvována bez filtrace a do distribuce v Itálii, Německu, Anglii, USA, ČR a dalších zemí se dostávají po dalších minimálně třech měsících „odpočinku“. Víno je určeno pro náročnou gastronomii a opravdové znalce. Vedle toho vyrábí Movia i řadu lehčích vín s názvem Vila Marija, určených pro běžnou spotřebu. Návštěva vinařství Movia přesvědčí každého o tom, že i v podmínkách země s relativně menším objemem produkce lze vyrábět špičková vína, u nichž se prolíná dávná tradice s prvky moderní světové technologie.

Mohlo by vás zajímat

Finance
Macron ve stopách Babiše
Velký dovolenkový speciál: jak nejlépe používat platební kartu na dovolené
Finance.cz nově najdete v aplikaci Tapito
Čeká naši společnost revoluční změna díky technologii blockchain?
Šéf mi čte e-maily. Je to v pořádku?
Auta
BMW X3 třetí generace je lehčí, rychlejší a nabídne klíč s…
Jaguar opět rozšířil nabídku motorů pro XE, XF a F-Pace. Nový dvoulitr 30t má 300 koní
Tradiční londýnská taxi dostanou elektrický pohon. Premiéra proběhne v Goodwoodu
Proč má být Kia Stinger tak dobrá? Protože na Nürbrugringu odjela desítky tisíc kilometrů
Test na pondělí: Porsche Macan 2.0T
Technologie
Další hardwarové chyby procesorů. AMD má problém v Ryzenu, Intel u Skylake a Kaby Lake
Facebook hledá v Hollywoodu originální skriptované pořady. „Vysílat“ by mohl brzy
Více Linuxu ve Windows Storu. Microsoft pro testování uvolnil dvě edice SUSE
Hvězdou YouTubu beze slov. Tyhle kanály vás budou bavit, i když se v nich nemluví
Tamron představil pořádné tele. První objektiv pro zrcadlovky s 22× zoomem
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít