Ve stínu Krumlovského lesa

15. července 2008, 14:27 - Karel Růžička
15. července 2008, 14:27

Sauvignon 2006, výběr z hroznů, viniční trať Stará hora

Prakticky denně se můžeme přesvědčovat o sílící, masivní reklamou podporované zahraniční konkurenci nabídky vín všeho druhu. Od levných, nepříliš kvalitních nápojů, až po převážně ordinérní značková vína z vyhlášených vinařských oblastí. V této konkurenci jakoby se ztrácela domácí nabídka kvalitních a osobitých vín, i když poměr jejich ceny a kvality bývá mnohdy výrazně nadprůměrný.

Region
Nové Bránice jsou zemědělskou obcí obklopenou ovocnými sady a úrodnými vinicemi, která leží pod jižními vrcholky Bobravské vrchoviny západním směrem od městečka Dolní Kounice. První písemná zmínka o obci na břehu řeky Jihlavy je už z roku 1306, kdy byla majetkem nedalekého kláštera Rosa Coeli v Dolních Kounicích. Okolí klimaticky náleží k velmi teplým oblastem, nachází se ve srážkovém stínu Krumlovského lesa a patří mezi nejsušší místa v České republice. Zvláště místní štěrkopísky dávají nenapodobitelnou identitu pěstovaným vínům, která obsahují zajímavé minerální tóny. Vzhledem k velmi teplému a suchému klimatu byla tato tradiční oblast vždy spojována s výrobou červených vín, zvláště proslulé kounické Frankovky.

Producent
V Nových Bránicích v roce 1991 založili Václav Trpělka s Lubošem Oulehlou vinařství (www.reginacoeli.cz), které dnes hospodaří na 24 hektarech vinic a produkuje řadu vysoce kvalitních vín odrůd Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe, Rulandské modré, André, Merlot, Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Neuburské, Rulandské šedé, Chardonnay a Sauvignon. Vinařství se orientuje na integrovanou produkci s uplatňováním principů biologicky dynamické výroby a vedle moderních technologických zařízení pro zpracování hroznů a řízené kvašení velmi citlivě používá dřevěných sudů zejména při dozrávání a školení přívlastkových vín. Celkově pozitivní dojem příkladně ošetřených vinic a celé technologie zpracování se projevuje i v kvalitě vín, která především nesou osobité znaky místního terroiru a příslušné odrůdy. Při našich každoročních návštěvách jsme měli možnost přechutnat prakticky všechny produkty v různém stádiu vývoje. Dlouhodobě patří produkce vinařství Trpělka & Oulehla k tomu nejlepšímu co lze na tuzemském trhu koupit. Vedle již zmíněných všeobecně známých červených vín obsahuje také nabídku vynikajících bílých odrůdových vín, která se vyznačují naprostou čistotou vůně i chuti, příjemnou ovocitou svěžestí a velice patrnou mineralitou. Všechny tyto zmíněné vlastnosti spolu s nádherně strukturovanými kyselinkami vytvářejí dlouhou dochuť a nezapomenutelný dojem. V neposlední řadě je vnějším reprezentativním znakem i etiketa, kterou navrhl brněnský grafik Pavel Brabec. Podtrhuje víru vinaře ve své schopnosti a zároveň pokoru před tím, co není možno ovlivnit lidskou vůlí.

Náš tip
Pro naše hodnocení jsme vybrali bílé víno Sauvignon 2006, výběr z hroznů, viniční trať Stará hora. Víno se vyznačuje elegantní, světle citronově žlutou barvou, ve vůni je přitažlivé s dominancí vůně čerstvě posečených kopřiv, kvetoucích bezinek a broskví. V chuti je příjemně ovocité, plné a extraktivní, doprovázené harmonickými kyselinkami a minerálními tóny, které podtrhují dlouhou dochuť. Toto tělnaté, silné a osobité víno najde široké uplatnění nejenom jako doplněk vybraných pokrmů, ale přinese požitek i pro samostatné pití.

Hodnocení: Vzhled vína (max. 15) – 13 bodů
Vůně vína (max. 30) – 26 bodů
Chuť vína (max. 44) – 41 bodů
Celkový dojem (max. 11) – 9 bodů
Celkem: (max. 100) - 89 bodů

Stupnice časopisu The Wine Spectators
100-96 bodů mimořádné víno 95-90 bodů nejlepší víno
89-80 velmi dobré víno
79-70 bodů průměrné víno
69-60 bodů podprůměrné víno

Mohlo by vás zajímat

Finance
Silná Evropa je podle Merkelové pro USA výhodná
500 korun navíc pro rodinu s dětmi od července 2017?
Co potřebujete vědět o pojištění pro zvířata předtím, než ho založíte
Chcete přijmout brigádníka? Rady a tipy, jak na zaměstnávání brigádníků!
Až 52 600 Kč za semestr aneb poplatky za delší studium na VŠ
Auta
Nové Audi A8 dostane unikátní podvozek, který reaguje na…
Nejlepším motorem roku 2017 je osmiválec Ferrari. Poprvé se volil také nejlepší elektromotor
Bugatti Chiron čeká na lepší pneumatiky. Pak zkusí překonat 450 km/h
Že jste ještě neviděli Porsche 911 GT2 RS? Nevadí, stejně už je vyprodané
Ducati Multistrada 1200 Enduro Pro má v hledáčku nejostřejší BMW GS
Technologie
New York Times diskuze nezruší. Hloupé komentáře bude mazat umělá inteligence
Opera 46 významně zlepšuje stabilitu a omezuje stránky na pozadí
Psaní tahem prstu funguje už i v češtině, kalkulačka umí konvertovat měny [Windows Insider]
Standard Unicode 10.0 přináší znak bitcoinu a 56 nových emoji včetně vousáče a ponožek
Paměti a SSD budou dál zdražovat, zlepšení cen může nastat až v roce 2018
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít