Už mi povolili výkup zvěře

08. října 2007, 00:00 - Eva Marzini, Jaroslav Schejbal
08. října 2007, 00:00

V minulém díle jsme podrobně rozebírali kontrolu hygieniků, kteří nečekaně navštívili havlíčkobrodského hospodského Karla Palána.

Karel Palán, Hostinec u Palánů:

Kontroloři našli i pár nedostatků a v září se tak podnikatel z Vysočiny musel za nimi vydat a k výsledkům se vyjádřit.

Nedostatky napraveny, školení nebude „To, že vedeme systém kritických bodů, takzvaný HACAP, jsem zpětně doložil. Napravili jsme i další drobnosti, jako třeba nepřítomnost cedule s nápisem, že prodej alkoholu a tabáku osobám mladším 18 let je zakázán,“ vypočítává Palán. A jak to dopadlo s nutností školit zákazníky, kteří si pro jídlo do Hostince u Palánů dojdou s ešusem? „V zápisu se to nakonec neobjevilo, tak jsme to vůbec neřešili,“ říká s úlevou podnikatel. Potěšila ho také skutečnost, že mu veterináři povolili provozování výkupu zvěřiny. Již dříve se totiž o něco podobného pokoušel. „Postavil jsem před několika lety bourárnu. Investoval jsem do toho skoro 300 tisíc korun, ale vstoupili jsme do Evropské unie, změnily se předpisy a hygiena mi nákup a zpracování zvěřiny zatrhla. Dodnes splácím úvěry, které jsem si na to vzal,“ říká trochu naštvaně Palán. Podnikatel má zase smůlu**

Živnostník se odhodlal k nákupu solárních panelů. Chce je využít na ohřev teplé vody pro potřeby ubytování i restaurace. „Zjišťuji, jestli bych na to mohl získat dotaci. Ale co jsem tak pátral, tak to vypadá, že tu podporu může dostat jenom domácnost, podnikatel ale ne,“ podivuje se hospodský. „Takhle to bylo v minulosti i s plynem. Kdo si nově zavedl plynový kotel, tak byl pět let osvobozen od daně z nemovitosti, ale já jsem jako podnikatel dal plynový kotel do hospody a žádné výhody jsem neměl,“ uvádí další příklad nespravedlnosti Palán.

Už ho ani moc nerozhodila zpráva o tom, že vláda schválila návrh novely zákona, která opět zavede poplatky za televize a rádia na hotelových pokojích. „To bych se divil, že bych něco platit nemusel,“ říká s jistou dávkou hořkosti podnikatel.

Mohlo by vás zajímat

  • Rekola mění dopravu v českých městech

  • Roman Šmucler: Češky jsou posedlé zvětšováním prsou

  • Vinař Pavel Chrást: Víno se v Česku předražuje

  • Finance.cz pozvaly klienty na curling

  • Adam Hazdra: Třetina lidí je v práci nespokojených

  • Je o mě zájem, říká expremiér Jiří Paroubek v Euro TV

  • Pavel Ryba - muž, který Čechům prodá ročně tunu zlata

  • Majitel textilky Juta a senátor Hlavatý: V Senátu by…

  • Jan Hawelka: kavárenská hvězda z Mostu

Hry pro příležitostné hráče