Testy budou přísnější

07. září 2007, 12:31 - Milan Ballík
07. září 2007, 12:31

První hodnocení na základě nového bodového systému najdete na straně 118

Když se někdy na počátku roku 2001 objevila v týdeníku EURO první hodnocení restaurací, vystačil si tehdejší hodnotitel Nigel Mort s padesáti body a čtyřmi sledovanými položkami: jídlem, obsluhou, atmosférou a poměrem mezi kvalitou a cenou. Po pouhém půlroce, v říjnu stejného roku, nastavili aktéři testování nové bodové hodnocení. Maximální počet přidělených bodů ze zvýšil na 60 a změnila se i testovaná kritéria. Hodnotily se atmosféra, pohodlí, estetika, prostírání, úroveň jídelního a nápojového lístku, chování personálu a kvalita jídla a nápojů. Diskusi kolem vypovídací schopnosti tohoto bodovacího systému vyvolala v červnu vydaná příloha TOP 50 nejlepších restaurací ze všech, které prošly testem v týdeníku EURO. Ukázalo se, že hodnocení by bylo dobré změnit. Přímé srovnání, kdy se podniky objevily vedle sebe v jedné publikaci, ukázalo, že dvacet bodů za kvalitu jídla a nápojů znamená u jedné restaurace něco trochu jiného než dvacet bodů u druhé restaurace.
A tak od září vstupuje v platnost nový systém hodnocení restaurací. Na základě vlastního poznání i reakcí odborné veřejnosti jsme se rozhodli používat stobodový systém. Jeho předností je hlavně zvýšení maximálního hodnocení bodů za úroveň kuchyně na padesát bodů. Při rostoucí kvalitě restaurací především ve vyšší kategorii tak bude možné daleko lépe ohodnotit jednotlivé detaily. Další změnou je oddělení hodnocení jídel a nápojů. V jediném ukazateli se totiž navzájem ovlivňovaly a zkreslovaly do jisté míry celkový výsledek. O deset bodů se zvedla i míra hodnocení personálu, důvody jsou tytéž jako u kuchyně. Některé položky, dříve samostatné, splynuly v pohledu na prostředí restaurací jako celku.

Nový vzorec

  • Jídlo - maximum 50 bodů
  • Obsluha - maximum 20 bodů
  • Nápoje - maximum 10 bodů
  • Prostředí - maximum 10 bodů
  • Kvalita/cena - maximum 10 bodů
  • Celkem - maximum 100 bodů

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Jak se rychle a snadno zorientovat v německých volbách
Co se v roce 2018 změní se zvýšením zdravotního pojištění pro OBZP?
Je libo hypotéka se slevou?
Konec kvót na cukr - hrozba, nebo příležitost pro naše cukrovary?
Chcete změnit zdravotní pojišťovnu? Máte čas do 30. září, jinak až za půl roku
Auta
Peugeot 208, 2008 a příbuzné Citroëny dostanou do dvou let…
Porsche 911 GT2 RS údajně zajede Nordschleife pod sedm minut
Další ukázka hlavní výhody elektromobilů v praxi. Tesla ovládla největší drag race
Kviz: Poznáte tato známá americká auta?
Chystá se další velký sportovní sedan. Lexus už brzy ukáže LS F s výkonem 600 koní
Technologie
Je tu GeForce GTX 1080 Ti s upgradovanou pamětí: Evga vydává model s 12GHz GDDR5X
AMD má možná kšeft od Tesly. Prý jí pomáhá vyvíjet AI procesory pro samořídící auta
Další ukázka hlavní výhody elektromobilů v praxi. Tesla ovládla největší drag race
Windows 10 Insider Preview build 16296 opravuje drobné chyby. Pozor na jazykové balíčky
Cnews FM: Náhrada za reklamy a podivné počty Microsoftu [podcast]
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít