Projekt Albio startuje Potřebný impulz pro trh s biopotravinami

22. září 2003, 00:00 - (peh)
22. září 2003, 00:00

Ačkoli po celém světě a zejména v Evropské unii sílí trend vyšší spotřeby biopotravin všeho druhu, v ČR jsou zatím uvedené tendence marginální. Podle Tomáše Václavíka, který je mimo jiné organizátorem soutěže Česká biopotravina roku, činí roční obrat tuzemského trhu s biopotravinami zhruba 150 milionů korun, zatímco třeba v Německu jde přibližně o tři miliardy eur.

„Německý trh je asi pětsetkrát větší. Pokud porovnáme situaci u nás a v zemích EU, pak v ČR se pohybuje roční útrata spotřebitele za biopotraviny v haléřích, zatímco v EU je to 15 eur,“ konstatoval Václavík. Poptávka po bioproduktech je přitom podle jeho slov jednak limitována koupěschopnou poptávkou (bioprodukty jsou obvykle o několik desítek procent dražší), jednak ale také nedostatečnou informovaností spotřebitele. Tento stav by se měl alespoň částečně změnit díky otevření prvního komplexního biocentra v ČR v centru Prahy s názvem Albio. Projekt, financovaný ryze se soukromých tuzemských zdrojů v hodnotě 22 milionů korun, zahrnuje totiž kromě klasického obchodu s biopotravinami také biopekárnu, biorestauraci a kavárnu a informační středisko s přednáškovým sálem. Podle vedoucí komplexu Hany Zemanové je průlomovou aktivitou například svoz biozeleniny z několika míst v ČR. „V pekárně si sami meleme a z čerstvě umleté mouky ihned pečeme, takže výsledný výrobek - chléb - má zcela jiné vlastnosti než chléb klasický. Například je trvanlivější,“ konstatovala Zemanová. Biocentrum Albio přitom jednoznačně preferuje potraviny z české produkce a pro přípravu jídel využívá šetrných technologií. Většinu surovin, z nichž se vaří v restauraci, je možné zároveň zakoupit v obchodě s biooprodukty. „Posláním biocentra je podpořit rozvoj ekologického zemědělství v ČR, vytvořit nový atraktivní gastronomický směr a přispívat k ochraně lidského zdraví a životního prostředí,“ tvrdí zakladatelé projektu. Skutečností je, že jde opravdu o první komplex svého druhu v ČR, zatímco v zahraničí jsou již obdobná centra sdružena do strukturovaných sítí.

Mohlo by vás zajímat

Finance
6 tipů, jak co nejlevněji vyměnit peníze v zahraničí na dovolené
Kde všude můžete v Česku prohlásit: „Zaplatím to bitcoinem“
ČNB reguluje výši hypoték. Kolik mohou banky půjčovat v zahraničí?
Vyřizování dětského pasu nenechávejte na poslední chvíli. Rychlopas se prodraží.
Praktický návod: jak začít s bitcoinem – výběr vhodné peněženky
Auta
Aston Martin DB11 dostal osmiválec 4,0 l bi-turbo od…
Galerie na středu: Vyplatí se nejoblíbenější auta s dieselem? Jen když najedete stovky tisíc km
Prohlédli jsme si nový Opel Grandland X. Jak prostorný je uvnitř? (první dojmy)
Škoda vyrobila už šest milionů Octavií
Na prodej je krásná Škoda 130 RS. Její cena vás ale pravděpodobně nepotěší
Technologie
Prohlížeč Vivaldi konečně dostane synchronizaci
AMD vydalo první Vegu 10, poloprofi kartu Radeon Vega Frontier Edition za 999$. Bez recenzí
Facebook ovládá celý svět. Má již 2 miliardy uživatelů
Tip: Jak skrýt ikonu Windows Defenderu v oznamovací oblasti? [Windows 10]
Ve Windows Storu se objevil neoficiální, ale funkcemi nabitý klient pro Google Play Music
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít