Postupný návrat do špičky

13. listopadu 2007, 11:04 - Milan Ballík
13. listopadu 2007, 11:04

Flaio Primitivo IGT 2005 Salento

Puglia - nebo Apulie, je-li libo - je italským vinorodým krajem s prazvláštními dějinami. V regionu, který od nejsevernější oblasti San Sereno tvoří osu podpatku holínky na mapě země, je přibližně devadesát tisíc hektarů vinic. Kdysi patřil mezi ty nejslavnější, tamní vína tvořila významnou část italského exportu. Dnes je v porovnání s ostatními oblastmi poněkud v pozadí, hrozny slouží především pro alkoholovou destilaci. Vinařství v Puglii postihl zhruba před čtvrt stoletím exodus, když desítky tisíc pěstitelů révy ukončily svou činnost, vinice byly likvidovány a mizely po hektarech. Na zbylých plochách byla produkce hroznů podřízena kvantitě, která dávala vzniknout domácím vínům druhé garnitury a již řečené surovině pro lihovary. Nicméně v Puglii existuje pětadvacet poloh se statutem DOC, na nichž se vinaři snaží vrátit oblasti její někdejší slávu. Staví na zvláštních místních odrůdách - locorotondo, negroamaro, uva di Troia a primitivo. Původnost některých těchto rév, které dnes zabydlují vinice v Puglii, je však přinejmenším diskutabilní. Oblíbená uva di Troia již názvem prozrazuje řecký původ a asi nejznámější sorta, primitivo, přišla údajně z Balkánu nejprve do Severní Ameriky, kde se stala fenoménem coby Zinfandel. A teprve ze zámoří se dostala do úrodných vinic regionu na jihu Itálie. Ať tak či tak, Puglia má před sebou velkou vinařskou budoucnost, o čemž svědčí nejen kvalita některých vín z tamních sklepů, ale také rozsáhlé investice takových vinařských kapacit, jako je například markýz Antinori. Finanční injekce velkých vinařských domů a tisíciletá zkušenost místních vinařů ve spojení s atraktivními odrůdami dávají záruku dalšího růstu regionu a jeho návrat na italské vinařské výsluní. Flaio Primitivo IGT 2005 Salento. Výrazná tmavá barva, která v protisvětle odhalí proskakující granátové jiskření. Hutný buket je sestaven z ovocitých vůní tmavých bobulí, pod nimiž však podtrhuje celý charakter zemitá, mírně ordinérní stopa známý „stateček“. Výrazněji však ovoce neatakuje, skutečně jen rozhojňuje složení buketu. V chuti se rurální valéry projevují výrazněji, jdou do vedení a ovlivňují její charakter. Teprve za lehkou stopou prsti se otevře svěží tón ovoce, ovšem vzápětí odstavený pikantní kyselinkou a svíravou hořkostí. Originální víno, které nemusí každého oslovit, ale proti učesaným, často konvenčně namazleným bratrancům z Kalifornie vykazuje jedinečný charakter s výrazným stigmatem oblasti.

Mohlo by vás zajímat

Finance
Silná Evropa je podle Merkelové pro USA výhodná
500 korun navíc pro rodinu s dětmi od července 2017?
Co potřebujete vědět o pojištění pro zvířata předtím, než ho založíte
Chcete přijmout brigádníka? Rady a tipy, jak na zaměstnávání brigádníků!
Až 52 600 Kč za semestr aneb poplatky za delší studium na VŠ
Auta
Nové Audi A8 dostane unikátní podvozek, který reaguje na…
Nejlepším motorem roku 2017 je osmiválec Ferrari. Poprvé se volil také nejlepší elektromotor
Bugatti Chiron čeká na lepší pneumatiky. Pak zkusí překonat 450 km/h
Že jste ještě neviděli Porsche 911 GT2 RS? Nevadí, stejně už je vyprodané
Ducati Multistrada 1200 Enduro Pro má v hledáčku nejostřejší BMW GS
Technologie
Opera 46 významně zlepšuje stabilitu a omezuje stránky na pozadí
Psaní tahem prstu funguje už i v češtině, kalkulačka umí konvertovat měny [Windows Insider]
Standard Unicode 10.0 přináší znak bitcoinu a 56 nových emoji včetně vousáče a ponožek
Paměti a SSD budou dál zdražovat, zlepšení cen může nastat až v roce 2018
Tip: Hromadu užitečného softwaru za 534 dolarů můžete mít jen za 12 dolarů
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít