Návštěva u vinaře

25. listopadu 2002, 00:00 - Ing. Tomáš Dominec, Místopředseda České asociace dovozců vína
25. listopadu 2002, 00:00

Chateau Beaucastel Chateauneuf-du-Pape je pojmem, který není nutno příliš vysvětlovat. Zřícenina starého zámku vévodí kopci nad městečkem, obklopeným až neuvěřitelně kamennými vinicemi - na některých z nich není mezi kameny půda vidět vůbec.

Chateau Beaucastel

Chateauneuf-du-Pape je pojmem, který není nutno příliš vysvětlovat. Zřícenina starého zámku vévodí kopci nad městečkem, obklopeným až neuvěřitelně kamennými vinicemi - na některých z nich není mezi kameny půda vidět vůbec. Tyto specifické podmínky vytvářejí základ věhlasu této oblasti, která byla mimochodem jako první, kde byly v roce 1936 stanoveny přísné zákonné podmínky pro pěstování révy a její zpracování. Mezi přibližně třemi sty vinařskými podniky z tohoto městečka jsme zamířili rovnou k tomu nejslavnějšímu Chateau Beaucastel. Přijal nás Francois Perrin, jeden ze dvou bratrů, kterým dnes tento rodinný podnik patří. To, co nás při prohlídce okamžitě zaujalo, byly obrovské sudy, zvané „foudre“, s kapacitou až 6000 litrů. V těch probíhá fermentace vína. Tedy žádné nerezové ani betonové tanky, ale staré dřevěné sudy o velikém objemu. Českou návštěvu Perrin nezapomněl upozornit na zajímavou kuriozitu - nejstarší z nich pochází z plzeňského Prazdroje. Chateau Beaucastel je právem považováno za jedno z tzv. „velkých vín“, tedy vín, která jsou určena k dlouhodobému skladování a dokonalosti dosahují až po 10-25 letech. Taková vína jsou v Bordeaux i v Burgundsku zpravidla školena v dubových sudech „barrique“, aby získala dostatek tříslovin pro tak dlouhé zrání. Zdejší réva má ale tolik přirozených tříslovin, že dubové sudy nejsou používány vůbec. I tak je totiž potenciál více než dostatečný a více taninu by již bylo na škodu. Návštěvníky (jsou-li ohlášeni s dostatečným předstihem) na Chateau Beaucastel rádi přivítají. V jednom jim ale nevyhoví - žádná vína zde neprodávají, neboť prakticky celá úroda je každoročně již dopředu prodána úzkému okruhu stálých odběratelů.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Víte, kdo vlastní vaši banky? Ital, Rus, Rakušan, nebo Čech?
Jak napsat správně CV, aby vás pozvali na pohovor
Jak přijímat a posílat balíky do zahraničí aneb kdy se platí DPH a clo?
Která 3 slova zachránila před pěti lety euro?
Zdraží v roce 2018 energie? A je dobré si cenu elektřiny nebo plynu fixovat?
Auta
Volvo, Peugeot, Fiat a další vynechají autosalon ve…
Měření rychlosti na D1 v úseku Psáře – Soutice bezpečnost nezlepšilo a policie i MDČR to ví
Sháníte dvanáctiválcové kombi? Aston Martin vám ho prodá, praktické ale moc není
Galerie na středu: Nejlevnější rychlá kombi s výkonem od 200 koní na českém trhu
Honda Civic dostane naftový motor 1.6 i-DTEC. Koupíte ho ale až na jaře 2018
Technologie
Nejprodávanějším smartphonem světa je iPhone 7, nezměnil to ani Galaxy S8
Nokia 8 je tady. Znovuzrozená značka konečně představila špičkový telefon
GeForce na bázi Volty letos nebudou. Masová výroba na 12nm procesu začne koncem roku
Elektromobilů a hybridů u nás přibývá. Je jich přes jedno procento
Synology uvádí základní čtyřdiskový NAS. Je rychlejší a úspornější
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít