Návštěva u vinaře

16. prosince 2002, 00:00 - Jan Chudomel
16. prosince 2002, 00:00

Soukromé vinařství Oldřicha Horáka Rodina Oldřicha Horáka je jednou z řady malých soukromých vinařství z Moravy. Jeden sklep mají v Čejkovicích, druhý v nedalekých Hovoranech. V íno vyrábějí v rodině již mnoho let, a v posledních letech - s pomocí programu Ministerstva zemědělství ČR - usilovně pracují na rozšiřování vinohradů.

Soukromé vinařství Oldřicha Horáka

Rodina Oldřicha Horáka je jednou z řady malých soukromých vinařství z Moravy. Jeden sklep mají v Čejkovicích, druhý v nedalekých Hovoranech. V íno vyrábějí v rodině již mnoho let, a v posledních letech - s pomocí programu Ministerstva zemědělství ČR - usilovně pracují na rozšiřování vinohradů. Dnes proto hospodaří na téměř deseti hektarech vinic, na kterých pěstují odrůdy bílých i červených hroznů. Najdeme mezi nimi Svatovavřinecké, Frankovku iModrý Portugal, stejně jako V eltlínské zelené, Sauvignon nebo Ryzlink rýnský. Prim však hrají odrůdy Neuburského (bílé) a Cabernetu Moravia (červené). Při degustaci přímo ve sklepě jsme postupně ochutnali několik desítek vín z ročníků 2000 a 2001, několik starších archivních vzorků a na závěr také víno z letošní produkce. V ína ročníku 2000 patří určitě mezi nejpovedenější. Zejména odrůda V eltlínského zeleného (s přívlastkem pozdní sběr) se může pochlubit vytříbenou vůní a výborným extraktem. Ale i kabinetní Sauvignon z loňského ročníku patří mezi velmi povedená vína, protože nabízí krásnou harmonii zbytkového cukru a kyselin a prvotřídní vůni. Pokud „zaručené zprávy“ původně hovořily o tom, že letošní víno z Moravy nebude nijak výjimečné, už první dojmy z vín Oldřicha Horáka hovoří o opaku. Jak říká sám vinař: „Každý, kdo se práci ve vinohradu věnoval pečlivě a zejména nezatěžoval jednotlivé hlavy nesmyslným množstvím bobulí, může se těšit na mimořádně kvalitní víno. Jediným nedostatkem je omezené množství, protože snížení počtu hroznů bylo poměrně podstatné.“ On sám je přesvědčen, že zejména Cabernet Moravia ročníku 2002 bude důstojným reprezentantem vinařského umu, který se v rodině předává již po mnoho generací.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Dotace na fotovoltaiku: Od září až 150 tisíc korun na větší systémy
5 aplikací, které Vás ochrání před otravnými telefonáty
Jak mohou soukromé kuřácké kluby a spolky zničit restaurace, hospody i jejich majitele
Najděte si novou práci do září
Plná zaměstnanost v ČR: čím jsme si ji zasloužili?
Auta
Na Audi RS Q5 už čekat nemusíte. K dispozici je SQ5…
Retro na neděli: Ford GT40 vznikl jako pomsta značce Ferrari
Povinné ručení: Jak na změnu smlouvy a snížení ceny
Galerie: Škoda Karoq se chlubí digitálním přístrojovým štítem. Taková věc tu ale byla už dávno
Nové BMW Z4 slibuje svobodu, ale počkáte si na ni až do jara 2018
Technologie
Xbox One X bude stát 13 500 Kč. Do obchodů půjde i limitovaná edice Scorpio
Až přijdou těžaři. Zásoby lithia v Krušných horách jsou velké, ruda ale není vydatná
První 120Hz 4K monitor je tu. S nižším rozlišením umí i 480 Hz a vyrábí ho dva nadšenci
Tento týden podcast Cnews FM nebude
Co přinese Intel Coffee Lake do lowendu? Máme parametry Pentií, takt až 3,9 GHz
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít