Návštěva u vinaře

16. prosince 2002, 00:00 - Jan Chudomel
16. prosince 2002, 00:00

Soukromé vinařství Oldřicha Horáka Rodina Oldřicha Horáka je jednou z řady malých soukromých vinařství z Moravy. Jeden sklep mají v Čejkovicích, druhý v nedalekých Hovoranech. V íno vyrábějí v rodině již mnoho let, a v posledních letech - s pomocí programu Ministerstva zemědělství ČR - usilovně pracují na rozšiřování vinohradů.

Soukromé vinařství Oldřicha Horáka

Rodina Oldřicha Horáka je jednou z řady malých soukromých vinařství z Moravy. Jeden sklep mají v Čejkovicích, druhý v nedalekých Hovoranech. V íno vyrábějí v rodině již mnoho let, a v posledních letech - s pomocí programu Ministerstva zemědělství ČR - usilovně pracují na rozšiřování vinohradů. Dnes proto hospodaří na téměř deseti hektarech vinic, na kterých pěstují odrůdy bílých i červených hroznů. Najdeme mezi nimi Svatovavřinecké, Frankovku iModrý Portugal, stejně jako V eltlínské zelené, Sauvignon nebo Ryzlink rýnský. Prim však hrají odrůdy Neuburského (bílé) a Cabernetu Moravia (červené). Při degustaci přímo ve sklepě jsme postupně ochutnali několik desítek vín z ročníků 2000 a 2001, několik starších archivních vzorků a na závěr také víno z letošní produkce. V ína ročníku 2000 patří určitě mezi nejpovedenější. Zejména odrůda V eltlínského zeleného (s přívlastkem pozdní sběr) se může pochlubit vytříbenou vůní a výborným extraktem. Ale i kabinetní Sauvignon z loňského ročníku patří mezi velmi povedená vína, protože nabízí krásnou harmonii zbytkového cukru a kyselin a prvotřídní vůni. Pokud „zaručené zprávy“ původně hovořily o tom, že letošní víno z Moravy nebude nijak výjimečné, už první dojmy z vín Oldřicha Horáka hovoří o opaku. Jak říká sám vinař: „Každý, kdo se práci ve vinohradu věnoval pečlivě a zejména nezatěžoval jednotlivé hlavy nesmyslným množstvím bobulí, může se těšit na mimořádně kvalitní víno. Jediným nedostatkem je omezené množství, protože snížení počtu hroznů bylo poměrně podstatné.“ On sám je přesvědčen, že zejména Cabernet Moravia ročníku 2002 bude důstojným reprezentantem vinařského umu, který se v rodině předává již po mnoho generací.

Mohlo by vás zajímat

Finance
Co je třeba mít při silniční kontrole u sebe, abyste nedostali pokutu?
6 tipů, jak co nejlevněji vyměnit peníze v zahraničí na dovolené
Kde všude můžete v Česku prohlásit: „Zaplatím to bitcoinem“
ČNB reguluje výši hypoték. Kolik mohou banky půjčovat v zahraničí?
Vyřizování dětského pasu nenechávejte na poslední chvíli. Rychlopas se prodraží.
Auta
Maserati GranTurismo se dočkalo dalšího faceliftu. Nástupce…
Historicky nejrychlejší Jaguar pro běžný provoz má 600 koní a maximálně jede 322 km/h
Aston Martin DB11 dostal osmiválec 4,0 l bi-turbo od Mercedesu AMG
Galerie na středu: Vyplatí se nejoblíbenější auta s dieselem? Jen když najedete stovky tisíc km
Prohlédli jsme si nový Opel Grandland X. Jak prostorný je uvnitř? (první dojmy)
Technologie
Další velký útok ransomwaru zasáhl nezáplatované počítače. Nejvíce je postižena Ukrajina
Čtečky otisků schované v displejích přijdou příští rok. Umožní to tato technologie
Prohlížeč Vivaldi konečně dostane synchronizaci
AMD vydalo první Vegu 10, poloprofi kartu Radeon Vega Frontier Edition za 999$. Bez recenzí
Facebook ovládá celý svět. Má již 2 miliardy uživatelů
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít